15. yüzyıldan beri sofralarımızı süsleyen acuka, Balkanlarda, Kafkasya'da ve Trakya'da en çok tüketilen kahvaltılıklardan biridir. Meze ve sos olarak da tüketilen acuka, çemene benzese de ondan daha tuzlu ve acıdır. Genellikle tereyağı ile birlikte yenen acukanın ceviz ve fındıkla hazırlanan birçok çeşidi mevcuttur.
özel acuka baharatı. İçindekiler: Pul biber, Kekik, Nane, Tatlı Toz biber, Kişniş, Kimyon, Çemen, Sumak, Toz Sarımsak Net Miktar: 125 Gr.
Kafkas mutfağına özgü bir lezzet olan acuka, Azeriler, Tatarlar ve Gürcüler tarafından da tüketilir. 'Muhammara' adıyla bilinen bu besin; hem kahvaltı sofralarında, hem de ana yemeklerin yanında meze olarak sunulur.
Yine içine konan bibere bağlı olarak acı ya da tatlı olarak yapılan acuka, genelde soğuk olarak kahvaltıda ekmek ile tüketilir. Yemeklik acuka daha tuzlu daha acı ve cevizsiz iken, kahvaltıda tüketilecek ise, tuz miktarı az, acısız ve öğütülmüş ceviz ile yapılır.
15. yüzyıldan beri sofralarımızı süsleyen acuka, Balkanlarda, Kafkasya'da ve Trakya'da en çok tüketilen kahvaltılıklardan biridir. Meze ve sos olarak da tüketilen acuka, çemene benzese de ondan daha tuzlu ve acıdır.
İlgili 37 soru bulundu
Binbir çeşit baharatın şifasını öğünlere taşıyan acuka kansızlığa iyi geliyor ve kan dolaşımını da hızlandırıyor. Acuka sos aynı zamanda içerdiği besleyici yağlar ile vücudun ihtiyaç duyduğu bileşenleri de sağlıyor.
Calve Acuka Cevizli Fındıklı Kahvaltılık Sos 200 G - Migros.
Fındıklı acuka, içerisinde domates salçası, biber salçası, fındık, zeytinyağı ve çeşitli baharatlar bulunan, yapımı oldukça pratik ve çok lezzetli bir kahvaltılık sostur. Kahvaltı sofralarınızda ekmek üzerine sürüp, tüketebileceğiniz ya da akşam menülerinizde meze olarak servis edeceğiniz pratik bir tariftir.
Acukayı yapıp buzdolabınıza koyarak yaklaşık 1 hafta kadar saklayabilir ve rahatlıkla tüketebilirsiniz. Evinizde biber salçası olmadığı takdirde tarifi domates salçası ile de yapabilirsiniz. Salçalarınızı kokusu gidene kadar kısık ateşte kavurmalısınız. Dikkatli bir şekilde kavurmalı ve yakmamalısınız.
Çiğ köfte,dolma,tarhana,çorba ve yemeklerde kullanabileceğiniz bu karışık baharatın içerisinde; Kekik, kimyon, pul biber, toz biber, nane, çemen ve sumak bulunmaktadır.
Sabah kahvaltılarının keyifli yeni lezzeti, Calve Acuka Cevizli Fındıklı Sos. Üstelik vegan ve glutensiz!
Bu muhteşem lezzetin işte detayları : Öncelikle orta boy bir tava ocağa alınarak kısık ateşte ısıtılır. İçerisine zeytin yağ ilave edilerek birkaç saniye ısıtılır. Yakmamaya dikkat edilmelidir.
Saf ve doğal içeriği, kıvamı, kokusu ve leziz tadı ile ev yapımı doğallığındaki bu lezzeti çok seveceksiniz...
Salçalar çok kısık ateşte zeytinyağında hafif çevrilip üzerine sırasıyla sarımsak, galeta unu ve su eklenip karıştırılır. Daha sonra rondoda çekilmiş ceviz ve baharatlar da eklenerek güzelce karıştırılır.
Acuka, kültürümüze Kafkas kültüründen geçen geleneksel bir sostur. İçinde bol miktarda biber ve biber salçası bulunduğundan “acıka” olarak da bilinir. Kahvaltılarda ve yemeklerin yanında severek tüketeceğiniz acuka sosu mutlaka denemelisiniz!
Muhammara özellikle güneydoğu mutfağında yapılan bir kahvaltılık. Muhammara, meze, ekmek üstü sürülerek veya kebaplara, barbekü etlere, balıklara sos olarak yeniliyor. Batı Türk mutfağında “Acuka”, doğu bölgelerde ise “Muhammara” olarak biliniyor.
%12 indirimle Colorado Acuka Efsanesi Sos 2100 Gr 138 TL'ye, %13 indirimle Molu Çemen Acısız (Kahvaltılık) 250 GR 26 TL'ye sahip olabilirsiniz.
Kışlık Acuka nasıl yapılır Evet, saklanabilir. Buzdolabında saklanmak istenirse zeytinyağı ilavesiyle ağzı kapalı cam kavanozlara konulabilir.
Yine içine konan bibere bağlı olarak acı ya da tatlı olarak yapılan acuka, genelde soğuk olarak kahvaltıda ekmek ile tüketilir. Yemeklik acuka daha tuzlu daha acı ve cevizsiz iken, kahvaltıda tüketilecek ise, tuz miktarı az, acısız ve öğütülmüş ceviz ile yapılır.
Kahvaltılarınıza eşlik edecek olan bu nefis sos tarifinin hazırladıktan sonra buzdolabında saklanması ve 1 hafta içinde tüketilmesi uygun olur.
Kekik, nane, karabiber, kimyon, kişniş, yenibahar, beştürlü, siyah pul biber (istediğiniz tüm baharatları damak zevkinize göre bırakabilirsiniz)
İki üç damla yeter: Limon
Bu yöntemi kullanırken 1 yemek kaşığı sirke ekleyerek sonuca ulaşabilirken, limon suyu için 3-4 damla yeterli olacaktır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri