Nescafeli Kurabiye

Malzemeler:

125 gram yumuşak margarin
4 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yumurta
1 yemek kaşığı nescafe
2 yemek kaşığı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
yeşil fıstık, susam
alabildiği kadar un

Yapılışı:

Nesacafe süt ile bir bardakta karıştırılır.
Yumurtaların sarıları ile beyazları ayırılır.
Oda sıcaklığındaki margarin, pudra şekeri ve yumurtanın sarıları bir kap içerisinde karıştırılarak nescafeli süt eklenir.
Alabildiği kadar un ve kabartma tozu ve vanilya ilave eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak yuvarlanır.
Önce yumurta beyazına sonrada dövülmüş fıstık, susam yada hindistan cevizine bulanıp çok hafif kızarana kadar fırında pişirilir.
Afiyet olsun…