Ispanaklı Omlet

Malzemeler:

250 Gram Ispanak
3 Tane Yumurta
2 Tane Domates
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
Pulbiber
Karabiber
Tuz

Yapılışı:

Ispanakları yıkayıp irice doğrayın ve haşlayın.
Haşladığınız ıspanakları süzüp elinizle suyunu sıkın.
Domatesleri soyup küp küp doğrayın sıvıyağ da bir iki kez çevirin.
Ispanakları tuz ve baharatları domatese ekleyip ocaktan alın.
Yumurtaları çırpıp ıspanakların üzerine dökün.
Geniş bir tavada tereyağını eritin.
Ispanaklı harcı tavaya boşaltıp önlü arkalı kızartın.
Üzerine pulbiber döküp servis edin.
Afiyet olsun…