Fakat içerisine atılan limon veya suyuna sıkılan yarım limon yardımıyla yumurta kabuklarının çatlamasının önüne geçebilirsiniz. Oldukça güçlü bir antioksidan kaynağı olan limon yumurta kabuklarının güçlenmesine yardımcı olacaktır.Böylelikle yumurtanızı çatlatmadan lazzetli bir şekilde tüketebilirsiniz..
Sinir bozucu durumun üstesinden gelmek için yumurta haşlarken suyuna az bir miktar limon suyu ilave etmeniz yeterli olacaktır. Limonun asidi, yumurta kabuğunun kırılmasına karşı koruma sağlar. BASİT ANCAK BİR O KADAR ETKİLİ Ayrıca haşlandıkça yumurtanın beyazında renk değişimi meydana gelebilir.
Haşlanma sırasında çatlamış olan yumurtanın bütün vitaminin gitmesi ile beraber aynı zamanda lezzetini de kaçırmaktadır. Hatta o çatlama nedeniyle yumurtalar ziyan olmakta. Fakat içerisine atılan limon veya suyuna sıkılan yarım limon yardımıyla yumurta kabuklarının çatlamasının önüne geçebilirsiniz.
SUYUN İÇERİSİNE LİMON ATIN
Yumurtalarınızı haşlarken suyun içerisine bir dilim limon atıp haşlanana kadar bu şekilde pişirin. Bu sayede yumurtalar pişerken çatlamayacak ancak sıra onları soymaya geldiğinde kabukları çok kolay bir şekilde soyalacaktır.
Yumurtanın en yararlı hali pişmiş halidir. Çiğ şekilde pişirmeyi önermem. Ancak şu şekilde yağda kızartırsakta protein kayıplarına neden olabilir. Yani daha az yararlı bir protein tüketmiş oluruz.
İlgili 40 soru bulundu
Yumurtaları soğuk su altında tutarak kabuklarını daha kolay soyabilirsiniz. Yumurtaların kabuklarını soyarken kabukların alt kısmından başlamayı da deneyebilirsiniz. Bu, kabukların daha kolay soyulmasına ve yumurtanın şeklini korumasına yardımcı olacaktır.
Kaliteli bir yumurta için yumurtalıklara oksijenden zengin kan gitmesi gerekir. Kan akımını artırmak için günde 8 su bardağı su içmeli ve egzersiz yapılmalıdır. Ayrıca üreme organlarına giden kan akımını artırmanın en iyi yollarından biri de masajdır.
HAŞLANMIŞ LİMONUN FAYDALARI
Haşlanmış limonda bulunan mineraller, midenizi rahatlatır ve sindirim sistemini güçlendirir. Bu yüzden hazımsızlık yaşayanların tüketmesi idealdir. Ayrıca kabızlığa iyi gelir. Sabah ya da akşam fark etmez.
Uygulama: Son zamanlarda birçok kişi tarafından denenen yumurta kabuğu limon maskesiyle, cilt lekelerinden kurtulmanız çok kolay olacak. En etkili sonuçlar için önerilen yumurta kabuğu kürü düzenli olarak uygulanmalı.
Yağ yakan maydonozlu limonlu su kürü için 1 su bardağı ölçüsü için 15 adet maydanoz ve 1 adet limon gereklidir. Sıkılmış 1 limonun suyunu, 1 bardak suyu ve 15 adet maydanozu blenderdan geçirmeniz yeterli olacaktır. Daha sonra ortaya çıkan limonlu su kürünü 15 gün boyunca sabahları kahvaltıdan önce içmeniz yeterlidir.
Bunlardan ilki yumurtaları kaynar suya atmaktır. Yumurtaları kaynar suya atmak kabukların çatlamasına neden olabilir. Bu da kabukları daha zor soymanıza neden olur. İkincisi ise yumurtaları soğuk sudan hemen sonra soymaya başlamaktır.
Kaynama kabına eklenen limon suyu da yumurtanın çatlamasını önlüyor. Yumurtaların çatlamaması için, pişireceğiniz kabın içine ters çevrilmiş bir fincan tabağı koyarsanız çatlamalarını önlersiniz. Tüm bu yöntemler arasında en etkili yöntem tuz yöntemi. Tuz sayesinde suyun köpürmesi önlenir ve kabukları kolay soyulur.
Yumurtayı suyu kaynattıktan sonra suya atın ve bu şekilde pişirin. Böylelikle yumurtalarınız çok uzunca bir süre ısıya temas etmemiş olur ve kokusunun bozulma olasılığı azalır.
Soğuk su yumurtaya hem şok etkisi yapar hem de kabuğun gözeneklerinden girerek soymanızı kolaylaştırır. Yumurtalarınızı haşladığınız suyun içerisine bir tutam tuz veya karbonat atın. Bu yöntem de yumurtalarınızın kabuklarının kolay soyulmasını sağlar. Bardak yöntemi de oldukça etkili bir yöntemdir.
Yumurtaların üzerini geçecek kadar oda ısısında su eklenir ve ocağın altı açılır. Suyun üzerine bir miktar tuz atılır. Tuz sayesinde suyun köpürmesi önlenir ve kabukları kolay soyulur. Kabuklu halde yumurta haşlarken bu yöntemi kullanabilirsiniz.
Taze yumurta haşlandığı zaman kolay soyulmaz. Taze yumurtalardaki küçük hava boşlukları ve yumurta kabuğunu saran ince zar nedeniyle kolay soyulmaz. Yumurta beklediğinde ise su kaybı oluşur ve yumurta etrafındaki kabuktan daha kolay ayrılarak hızlıca soyulur.
Zor soyulan yumurtalar taze yumurtalardır. Eğer bir yumurta kolay soyuluyorsa minimum 7 günlüktür.
Karbonat, kokuyu emme özelliğine sahiptir. Odanın her köşesine az miktarda kum serpin ve bekleyin. Kum odadaki yumurta kokusunu çeker. Koku kaybolduktan sonra kumu süpürgeyle çekin ve parfümlü deterjan ile yerleri silin.
Limon ve sirke de hem bulaşıklarınıza hem de bulaşık makinenize sinmiş yumurta kokusunu ortadan kaldırmakta çok işe yarar. Yumurtanın sarısını beyazından ayırmak için bir pet şişeden yardım alabilirsiniz. Şişenin ağzıyla yumurtanın sarısını vakumlayarak kolayca başka bir kaba aktarabilirsiniz.
Suyun içine tazeliğini test etmek istediğiniz yumurtayı bırakın. Eğer yumurta bardağın dibine batıyorsa taze demektir. Eğer su yüzeyine çıkıyorsa yumurtanız bayat demektir.
Öyle ya da böyle yumurtalar çatladığında israf etmeye hiç gerek yok. Aslında çatlak yumurtayı da haşlayıp tüketebilirsiniz.
Oda ısısında ya da soğuk su kullanmak gereklidir. Yumurta haşlama dakikaları ise nasıl bir yumurta istendiğine göre değişir. Kayısı kıvamında bir yumurta için yumurtayı 4-6 dakika arasında kaynatman gerekirken çok katı yumurta için 10 dakika kadar kaynatmalısın.
YUMURTA 12 DAKİKADAN UZUN SÜRE PİŞİRİLMEMELİ
Yüksek ısıda uzun süre kaynatılan yumurtanın sarısının yüzeyinde yeşil bir renk oluşur. Bunun nedeninin, bekleyen yumurtada yükselen pH etkisi ile proteinlerden oluşan hidrojen sülfürün demirle birleşmesi sonucu olduğu sanılmaktadır.
Zira yıkama, yumurtanın koruyucu dış katmanına zarar vererek onu inceltiyor. Bu da kabukta bulunan zararlı mikroorganizmaların, salmonella bakterisinin yıkama sebebiyle açılan mikroskobik gözeneklerden yumurtanın içine kolayca girmesine neden oluyor.
Yumurtalı bulaşıklar eğer bulaşık makinesine konulmadan önce üzerlerindeki yumurta artıklarından tamamen arındırılmazsa yumurta bulaşık makinesinin çalışırken ürettiği ısı ile bütün makineye ve diğer bulaşıklara da yayılır. Bu yüzden de zaman zaman bardaklarınızda da bu kokuyu duyarsınız.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri