Sahanda yumurta, omlet, haşlanmış yumurta… Çok farklı şekillerde yumurtayı tüketebilirsiniz. Her bir yöntemde yumurtanın lezzeti farklılaşır. Kimisi daha pratiktir kimisi daha gösterişli.
Tava ısıtılır içerisine yağ koyulur ve sıcak tavaya yumurta alınarak devamlı karıştırılarak pişirilir. Hafif nemliyken bırakılmalıdır. Sıcak şekilde servis edilir.
Sahanı ocağa alın ve birkaç dakika ısıtın. Ardından tereyağını ekleyin. Tereyağı eridikten sonra tuzu ekleyin. Yumurtaların sarısının dağılmaması için yavaşça ekleyin, tuz serpin ve yumurtaları pişirmeye bırakın.
Katı yumurta istiyorsanız yumurta koyduğunuz cezveyi kaynamaya bırakın. Su ilk kaynadıktan sonra 5-6 dakika kaynar suda pişirin. Yumurtayı çıkardıktan sonra soğuk suyun altına tuttuktan sonra soyup afiyetle yiyebilirsiniz.
İlgili 20 soru bulundu
Kayısı kıvamında yumurta için orta boy bir tencereye yumurtayı koymalı ve üstüne geçecek kadar su eklemelisin. Ocağın altını açmalı ve kaynamaya başladıktan sonra 4-6 dakika arası kaynatmalısın.
Su kaynadığında altını kısarak fokurdamasını önleyin. İçine yaklaşık 2 kaşık sirke ve biraz da tuz ilave ettikten sonra yumurtaları bir kase içerisinde kırarak yavaşça suya bırakın. 3 dakika kadar pişireceğiniz yumurtayı kevgir yardımı ile çevirerek pişirin. Böylece yumurtanın beyazı dağılmayacaktır.
Yumurtaları içerisine koyun ve pişirmeye başlayın. Su kaynatıktan tam 3 dakika sonra yumurtalarınızı alın. Yumurtaları aldıktan sonra pişirme işlemini durdurmak için soğuk suyun içerisine koyun. Bu şekilde daha fazla pişmeyecek ve dilediğiniz kıvamda kalacaktır.
Tavada, yağda pişirilmiş yumurtada protein, vitamin, mineral kaybı daha fazladır. Haşlanmış yumurta pişerken, yumurta kabuğu içindeki proteinin, vitaminlerin ve minerallerin sudan ve ısıdan korunmasını sağlar, yanı kayıp en az düzeydedir.
Yumurtalar özellikle kayısı kıvamında olmalı ya da tereyağında düşük ısıda katılaştırılmadan hafifçe pişirilmelidir. Rafadan bir yumurta istiyorsanız, ocakta suyun içerisinde 3 dakika kaynatmak yeterlidir. Eğer bu şekilde süreyi ayarlayamıyorsanız, su kaynamaya başladıktan sonra yavaş olarak 100'e kadar sayın.
Yumurtaları ısıya dayanıklı kaselere kırın. İçlerine ince kıyılmış maydanoz, rendelenmiş domates koyun. Üzerlerine birer tutam tuz, karabiber ve pul biber serpin. Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin.
Yumurtaları ısıya dayanıklı kaselere kırın. İçlerine ince kıyılmış maydanoz, rendelenmiş domates, lor peyniri koyun. Üzerlerine birer tutam tuz, karabiber ve pul biber serpin. Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin.
Tereyağını yumurta tavamıza alalım, erir erimez yumurtaları önce bir tabağa kıralım. Sonra da tavaya aktarıp tereyağında yavaş yavaş pişirelim. Beyazları pişince hafif çatalla sağ sol yapıp dağıtalım ve sarılarını da pişirip servis tabağına alalım.
Sarılarını kırdığımız kaptaki yumurta sarılarını çatalla çırpıyoruz ve köpük köpük olan yumurta beyazlarıyla aynı kaba alıp biraz karıştırıp tereyağ erittiğimiz tavamıza döküp önlü arkalı pişiriyoruz. Puf puf kabaran omletimiz hazır. Üzerine peynir rendesi ile servis edebiliriz. Afiyet olsun.
Sağlıklı bireyler her gün yumurta tüketebilir; ancak yüksek kolesterolü olanlar yumurta tüketimini haftada 2-3 kez ile sınırlandırmalıdır.
1 yemek kaşığı tereyağ sahana konur ve erir erimez iki yumurta sahana kırılır. Tuz ve karabiber eklenerek pişmeye bırakılır. Yumurtanın beyazını önden tavaya atar, biraz piştikten sonra ayırdığınız sarıları ekler ve dağıtmadan ekleseniz… Tebrikler!
Rafadan yumurta bulmacasının yedi harfli cevabı ılıfıtı kelimesidir.
- Rafadan yumurta için su kaynadıktan 3 dakika sonra yumurtayı almak yeterlidir. - Kayısı kıvamı için 4 ile 6 dakika arasında yumurtayı kaynatmak gerekir. Daha sonra yumurta ocaktan alınarak soğuk suda 1 dakika boyunca tutulmalıdır. - Çok katı yumurta için ise 10 dakika ocakta tutmak yeterlidir.
Yumurtanızı kaynamış suya bir kaşık yardımı ile yavaşça bırakmalısınız ki yumurta tencerenin dibine vurup çatlamasın. Katı yumurtayı 12 dakikadan fazla haşlamayın besin değerini, etkisini kaybetmesin. Yumurta haşlanırken 4 dakika da beyazı pişer 12 dakika da tamamı katılaşır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri