Çılbır/Yoğurtlu Yumurtanın 100 gramında 111 kcal kalori, ayrıca 1 Porsiyon yani 120 gram Çılbır/Yoğurtlu Yumurtada 133 kalori bulunmaktadır. Çılbır protein, folik asit, fosfor, demir, çinko ve kalsiyum açısından zengin bir besindir. Ana öğünlerde tüketilebilecek sağlıklı bir besin alternatifidir.
Yumurta: Meyveler, özellikle de kavun, baklagiller, peynir, balık, süt, et, yoğurt ile birlikte tüketilmemeli.
Çılbır, kaynayan su da yumurta pişirme yöntemidir. Aynı zamanda yoğurtlu yumurta da denir. Çılbır, yumurta ve yoğurdun birleşiminden oluşan pratik bir yemektir. İster kahvaltı öğünü ister akşam yemeği kurtarıcısı olarak tüketebileceğiniz oldukça lezzetli ve de doyurucu bir tariftir.
Tavamıza sıvı yağ koyduktan sonra 4 kaşık yoğurdu ekliyoruz ama karıştırmıyoruz. Üstüne hemen yumurtayı kırıyoruz, tuzunu da ekleyip yavaş yavaş karıştırıyoruz. Dibi pişmeye başlayınca karıştırmayı bırakıyoruz kendiliğinden pişsin. İstediğiniz kıvamda pişince ocaktan alıyoruz.
Servis tabaklarına birer sıra yumurta dilimlerini dizin ve tuz serpin. Sarımsağı ezip yoğurtla karıştırın ve yumurtaların üzerine yayın. Zeytinyağını gezdirip, pul biber veya karabiber serpin. Dereotu veya maydanozu ince ince kıyıp salatanın üzerini süsleyerek servis yapın.
İlgili 19 soru bulundu
Çılbır (Yoğurtlu Yumurta) Kalori Değeri: Bu besinin 100 gramında 112 kcal kalori, ayrıca besinin 1 Porsiyon (Orta) yani 120 gramlık miktarında Çılbır (Yoğurtlu Yumurta) 135 kalori bulunmaktadır. Çılbır protein, folik asit, fosfor, demir, çinko ve kalsiyum açısından zengin bir besindir.
Yoğurtlu yumurta nerenin yemeği? Artvin mutfağına ait olduğu ifade edilse de küçük farklarla hemen bütün Anadolu ve Trakya yöre mutfaklarında yapılagelen bir yemek tarifidir.
Aslında yoğurtlu omlet hem lezzetli hemde oldukça hafif bir omlet çeşididir. Bir çoğumuz omlet sevmemize rağmen kilo problemlerimiz nedeni ile omlet yemekten kaçınırız. Fakat yoğurtlu omlet tam bir diyet besinidir. Hazırlanışı oldukça kolay lezzeti ise enfestir.
Yumurtanın en sağlıklı hali, uzmanların da kabul ettiği üzere haşlanmış yumurta ya da poşe yumurta. Yağda yumurta, kolesterol açısından çok önerilmiyor. Yumurtanın yanında karışık çiğ sebzeler yemek, içindeki E vitamininin emilimini de arttırıyor.
Sirke ve Karbonat
Hem temizlik hem de mutfak alanında vazgeçilmez malzemelerden biri olan sirke ve karbonattan yumurtanın etkilerini elde edebilmek için kullanabilirsiniz. 1 çay kaşığı karbonat ve 1 yemek kaşığı sirkeyi karıştırdıktan sonra birçok tarifte yumurta yerine kullanmak mümkün hale gelir.
Sağlıklı bireyler her gün yumurta tüketebilir; ancak yüksek kolesterolü olanlar yumurta tüketimini haftada 2-3 kez ile sınırlandırmalıdır.
Yoğurtlu yemeklerin yanında sirkeli herhangi bir yemeğin tüketilmemesi gerektiği söylenmekte. Çok eski yıllardan beri yoğurt ile tere, peynir, tavuk ve turp tüketilmesi de önerilmiyor. Örnek olarak süt ile balık, peynir, yumurta ve yoğurt tüketilmemesi gereken besin maddeleridir.
Tabağa 2 yumurtayı kırıp üzerine sütü ilave edip çırpıyoruz. İçine domatesi dereotunu maydanozu peyniri doğruyoruz. Pul biber ve tuzu ilave edip tekrar çırpıyoruz. Tavaya zeytinyağını koyup ısındıktan sonra hazırladığımız yumurtayı döküyoruz.
Omlete süt yerine yoğurt konur mu? Süt ve yoğurdun yağ ve su oranları birbirinden farklıdır. Bu nedenle yoğurt kullanılan tariflerde süt, süt kullanılan tariflerde yoğurt bir diğerinin yerini tutmaz, aynı görevi görmez.
Yanmaz tavaya tereyağını koyup eritelim. Yağ eriyince rendelediğimiz patateslerin yarısını tavaya koyup iyice yayalım üzerine rendelediğimiz kaşar ve sucuğu koyup en üste de kalan patatesleri koyup bastırarak döşeyelim. Üzerini bir kapakla kapatıp 10 dk kadar orta ateşte pişirelim. Ardından omletimiz servise hazır.
Köy yumurtası en sağlıklı ve besin değeri yüksek yumurtadır. Çünkü köy tavukları özgürdür ve doğal yem ile beslenir. Tavuk çiftliklerindeki tavuklar, özellikle hızlı yumurtlamayı sağlayan suni yemler ile beslenir, besin değeri daha düşüktür. Köy yumurtası kadar sağlıklı olduğu asla söylenemez.
Suda yumurta yaparken en önemli kısım, yumurtanın suda dağılmaması ve bir arada kalabilmesi. Geniş bir tencereye 4-5 parmak yüksekliğinde kaynar su koyun ve için 2 çorba kaşığı sirke ekleyin. Sirke çılbırı yaparken yumurtanın dağılmayıp bir arada kalmasını kolaylaştıracak.
Çiğ yumurtanın sıcak suda pişirilmesi ile hazırlanan çılbır, genellikle kahvaltı ve brunchlarda sunulur.
Kalsiyum oranı yüksek olan yoğurt ve yüzde 95'i su olan salatalık, kalorileri düşük olmalarının yanı sıra midede tokluk hissi yaratarak zayıflamaya da yardımcı oluyor.
Yumurta beyazının kilo verdirici faydaları:
Sarılı bölgeye göre çok daha düşük kalorili olan ve 0 yağ bulunduran beyaz kısım, sağlık açısından daha faydalıdır. Az kalorili olması ve doyuruculuğu nedeniyle diyette yumurtanın beyazı tercih edilebilir.
Aslında sonuçlar geçtiğimiz yılla aynı, fakat Akdeniz diyetinin puanı giderek artıyor. US News and World Report'a göre, Akdeniz diyeti 5 üzerinden 4.8 puanla 2022 için bir kez daha en iyi diyet olma sıralamasında üst üste beşinci kez zirveye yerleşti.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri