Bir kahve fincanı yeşil mercimekte 34.79 gram karbonhidrat bulunmaktadır. Protein miktarı ise 24.85 gramdır.
Diyet menülerinde de rahatlıkla yer verilebilen yeşil mercimek içerisinde 21,85 protein bulunmaktadır. İçeriğindeki yararlı vitamin ve mineraller sayesinde beyin ile sinir sistemini korumaya yardımcı olan yeşil mercimeğin içerisinde 34,79 gram karbonhidrat bulunmaktadır.
Yeşil mercimek, kuru baklagil grubunda değerlendirir. Karbonhidrat, protein, demir, potasyum içeriği yüksek bir besindir. Lif içeriği yüksek ve glisemik indeksi oldukça düşüktür.
Mercimek, bitkiler arasında en çok protein içeren besindir. Mercimekte bulunan %35 oranındaki protein, et, tavuk ya da balığın içerdiği protein ile kıyaslanabilir. Mercimekte, 100 gramında 15- 25 gram oranında olmak üzere karbonhidrat da bulunur.
Baklagiller ailesine ait bir besin olan yeşil mercimek değerli bir protein kaynağıdır. 100 gramında 116 kkal enerji, 20 gram karbonhidrat, 9 gram protein ve 0,4 gram yağ bulunur. Aynı zamanda bu miktarında 8 gram diyet lifi bulunan yeşil mercimek, sindirim sisteminin düzenlenmesinde oldukça etkilidir.
İlgili 34 soru bulundu
Protein miktarının yanı sıra içerdiği lif bakımından da oldukça zengindir. Baklagil çeşitlerinin içerdiği protein miktarlarına bakacak olursak; 100 gram nohut 19-20 gram protein, 100 gram mercimek 9-10 gram protein, 100 gram fasulye ise 7-10 gram protein içermektedir.
Yeşil mercimek; diğer mercimeklere oranla daha fazla protein içermektedir. Bir kilo et ve bir kilo yeşil mercimeğin protein değeri eş değerdir. 100 gram mercimek 365 kalori olmasına rağmen kilo almaya neden olmaz.
Vücuda verdiği enerjiyle tercih edilen yeşil mercimek, sporcuların ve diyet yapanların vazgeçilmez besinidir. Yeşil mercimek faydaları diyetisyen ve beslenme uzmanları tarafından da sık sık dile getirilmektedir. Kas hücrelerinin yenilenmesini sağlar ve sporcularda kas oluşumunu hızlandırır.
Kuru baklagiller besin öğesi bileşimi ve posa içeriği açısından haftada en az 3 kez mutlaka tüketilmelidir. Yeşil mercimek özellikle kadın sağlığı açısından çok önemlidir.
1 Porsiyon (Orta) Zeytinyağlı Yeşil Mercimek 206,23 kaloridir. Zeytinyağlı Yeşil Mercimek içeriğinde 26,11 Karbonhidrat(g), 8,61 Protein(g), 7,31 yağ(g), 4,28 lif(g), 82,57 Sodyum(mg), 377,32 potasyum(mg), 54,69 Kalsiyum(mg), 67,85 A Vitamini(ui), 13,97 C Vitamini(mg), 2,97 ve Demir barındırır.
Bakliyatlar, karbonhidrat kaynakları arasından en fazla lif içeren gıdalardır. Bu özelliğinden dolayı glisemik indeksi diğer karbonhidrat kaynaklarından daha düşüktür. Glisemik indeksi düşük olduğu için kan şekeri kontrolü sağlar, böylelikle kan şekerinin hızlı yükselmesini veya düşmesini önler.
Protein açısından diğer mercimek türlerine göre daha zengin olan yeşil mercimek özellikle vejeteryanlar ve veganlar için ete alternatif bir gıda olarak tercih edilmektedir. Kırmızı mercimek ise nişasta açısından zengindir.
Pişmiş kuru nohutun 100 gramı 27.42 gram karbonhidrat, 8.86 gram protein, 2.59 gram yağ, 7.6 gram lif içermektedir. Anavatanı Anadolu olan nohut, 8.000 yıldan bu yana vazgeçemediğimiz bakliyatlar arasında yer alıyor.
1 Porsiyon (Orta) Mercimek Yemeği 164,13 kaloridir. Mercimek Yemeği içeriğinde 17,04 Karbonhidrat(g), 8,97 Protein(g), 4,52 yağ(g), 10,13 lif(g), 263,68 Sodyum(mg), 426,12 potasyum(mg), 39,79 Kalsiyum(mg), 169,61 A Vitamini(ui), 2,63 C Vitamini(mg), 3,04 ve Demir barındırır.
Kilo vermek istendiğinde günlük kalori alımını azaltan mercimeği haşlayıp 2 yemek kaşığı miktarında salatalarda da tüketebilirsiniz. Güçlü bir lif kaynağı olan yeşil mercimek, midede şişip yer kaplayacağı için az yemeye karşılık acıkma hissiyatını azaltarak diyete olumlu etki sağlar.
Yeşil mercimek sindirim sistemine çalıştırarak metabolizmayı hızlandıran bir besindir.
Diğer Boyutlar: 1 porsiyon - 217kcal, 1 kase - 367kcal, devamı için...
Yeşil mercimek, yüksek etkili fiziksel aktiviteden sonra kaslarınızın iyileşmesini etkileyen, yüksek biyolojik değere sahip protein içerirler. Yavaş emici karbonhidratlar enerji seviyenizi artırır ve atletik performansı geliştirir.
1 Su Bardağı (180 gr) yaklaşık 538 kcal kalori içerir, 41 gr protein, 66 gr karbonhidrat ve 1.66 gr yağ bulunur ve 2.77 porsiyona eşittir.
Sağlıklı bir beden için haftada iki kez yeşil mercimek tüketebilirsiniz.
Edamme, soya fasulyesi, brokoli, mısır, bezelye, Brüksel lahanası, ıspanak protein içeriği yüksek olan sebzeler arasındadır.
Kahvaltıda kaliteli protein kaynağı olan yumurta, tam tahıllı ekmek, peynir, süt, mevsim sebzeleri ve kavrulmamış (tuzsuz) kuruyemişler yer almalıdır. Böylece, güne dinamik ve sağlıklı bir başlangıç yapmış olacaksınız!
Limonlar, C vitamini, B Vitamini, fosfor, protein ve karbonhidratlar gibi çok zengin besleyici unsurlara sahiptir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri