Kendine has kokusu, ince uzun taneleri ve hafif şekerli tadıyla jasmine pirinç (yasemin pirinci) Tayland'ın en önemli tarım ürünleri arasında yer alır. Basmati ve della pirinçleri gibi jasmine pirinç de aromatik pirinçler sınıfına girmektedir.
Yasemin pirincine, esans olarak daha yoğun olması ve yasemin çiçeği gibi kokmasından dolayı kokulu pirinç de denmektedir. Basmati pirincinin en önemli farkı ise pişerken kendi boyutunun iki katına çıkabilen bir tür olmasıdır. Bu iki pirinç de ülkemizde en çok tüketilen pirinç türü olan baldoya kıyasla daha sağlıklıdır.
Yasemin pirinç için gerek kokusu gerek aromatik, hafif şekerli tadı ile kullanımının sürekli yaygınlaştığı söylenebilir.
Anavatanı Tayland olan jasmine pirinç, diğer adıyla yasemin pirinci; uzun, ince ve saydam tanelerden oluşuyor. Pirinç cinsleri arasından en yüksek karbonhidrat değerine sahip olan bu tür, hafif şekerli ve kendine özgü bir tada sahip. Özellikle Uzak Doğu ve Asya'da oldukça yaygın şekilde tüketiliyor.
Uzun taneli bir pirinç türü olan, hafif şekerli tadı ile jasmine pirinç, en çok et ve tavuk yemeklerinin yanına yakışıyor. Sütlü tatlı, çorba gibi lezzetlere de çok yakışan jasmine pirinci denediğinize pişman olmayacaksınız.
İlgili 17 soru bulundu
Basmati pirinç, başka bir pirinç türü olan yasemin pirincini andırmakla beraber daha hafif bir rayihaya sahiptir. Beyaz ve kahverengi olmak üzere iki türü bulunan basmati pirinç glisemik indeks bakımından oldukça düşük rakamlara sahip olan bir pirinç türüdür. Bu yüzden özellikle diyet listelerine eklenir.
1 su bardağı pirinci ılık suda 10 dakika kadar bekletip iyice yıkıyoruz.
Yasemin (Jasmin) Pirinç
Yasemin pirinci renklerine göre beyaz ve kahverengi olmak üzere iki farklı çeşidi bulunmaktadır. Yasemin pirinci diğer pirinçlere oranla daha fazla karbonhidrat içerdiğinden oldukça fazla enerji vermektedir. Bu yüzden sporcular tarafından oldukça fazla tercih edilmektedir.
1. Gökbayrak Yasemin Pirinci yarım saat kadar ılık suda dinlendirin. Sonra pirinçleri güzelce yıkayın ve süzün.
Sadece size tavsiyem ılık su ile 20 dakika bekletmeniz. Pirinçler ılık suda bekletildiği zaman daha çok uzuyor. İçine bir çay kaşığı tuz atmayı da ihmal etmeyin.
kokusu ve lezzeti güzel olan, pişirmesi çok kolay bir pirinç türü.
Beyaz yasemin pirinci, nişastalı, rafine edilmiş bir gıda olup, geçici olarak insülin ve kan şekeri seviyelerini yükseltebilir. Bu nedenle, beyaz pirinç gibi rafine edilmiş gıdalar Tip 2 diyabet riskini artırabilir.
Jasmin pirinç ve diğer tür beyaz pirinçler arasında besleyicilik açısından çok büyük ve belirgin bir fark yoktur. Bu tür pirincin tercih edilmesinin asıl sebebi genellikle hoş kokusu ve farklı lezzetidir. Yasemin pirin uzun ince yapısı sayesinde görüntüsü ile kolayca diğer tür pirinçlerden ayırt edilebilir.
Yasemin Çiçeği; dünyadaki en popüler, hoş kokulu ikinci çiçektir; şüphesiz dünyadaki en popüler hoş kokulu çiçek olan Gül'den sonra ikinci sıradadır. Yaseminler en çok aromatik kokularıyla tanınırken, aslında tüm yaseminler kokulu değildir. 'Yasemin çiçek açarken tatlı ve zengin bir koku üretir.
Yasemin: Estetik görünümü kadar etkileyici kokusuyla da dikkat çeken yasemin, stresli ve endişeli durumlarda oldukça güzel bir his bırakıyor. Sakinleştirici ve rahatlatıcı özelliği sayesinde stres seviyesini azaltarak huzuru artıran yasemin kokusu aynı zamanda egzotik ve bitkisel bir aroma sunuyor.
Yasemin çiçeğinin kokusu oldukça rahatlatıcı olduğu için kaygı ve stresi azaltma özeliği bulunur. Yasemin çiçeği genel olarak güzelliği, zarafeti ve asaleti simgeler. Tarih boyunca da birçok medeniyette yasemin çiçeği bu anlamı ile ön plana çıkmıştır.
Birkaç taşım kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. Ocağın altını kısarak ağır ateşte pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra en az 15 dakika pilavınızı dinlendirin. Afiyet olsun.
Basmati pirinci diğer pirinçlere oranla daha mattır ve kendilerine has kokulu bir tatları vardır. Basmati Sanskritçede parfümü, kokulu anlamına gelmektedir. Basmati pirinci ender bulunan bir pirinçtir ve Himalaya Dağlarında yetişir.
Pirincinizin içerisinde taş, toz, yabancı maddeler varsa pirinci mutlaka yıkamak veya suda bekletmek gerekiyor.Pirinciniz temiz değilse bu aşamayı mutlaka uygulayın. Pirinç içerisinde nişasta bulunan bir malzeme.
Genel olarak esmer pirinç, beyaz pirinçten daha sağlıklıdır. Öğütme işlemi, beyaz pirincin sağlık yararlarının çoğunu ortadan kaldırır. Esmer pirinç bir tam tahıldır ve daha önemli vitaminlere sahiptir. Aynı zamanda bir lif kaynağıdır.
Diyet yaparken pilav türleri tüketilebilir. Ölçülü olacak şekilde tabaklarınızda pirinç ya da bulgur pilavı yer alabilir. Haftanın günlerini pilav türlerine bölebilirsiniz. Bir akşam pirinç pilavından ortalama 6 kaşık yerken diğer akşam bulgur pilavından 8 kaşık tüketebilirsiniz.
Tavuk suyu, tereyağı, tuz ve beyaz biberi pilav tenceresinin içerisine alıp kaynatın. Tavuk suyu kaynayınca pirinçleri içerisine ilave edip karıştırın ve kapağını kapatıp, suyunu çekinceye kadar pişirin.
Evet pirinç gluten içermez.
Bir bardak kadar suya birkaç kaşık pirinç ekleyin. Eğer pirinçler kabın dibine çöküyorsa o pirinç kaliteli bir pirinçtir. Eğer yüzeyde kalıyorsa, aldığınız pirince şüpheyle yaklaşmanız için artık sebebiniz var demektir.
Bu pirinç diğer pirinç çeşitlerine göre suyu fazla çeker. Jasmine pirinçle pilav yaparken 1 ölçü pirinç ölçüsüne 2 ölçü su kullanılır. Pişirilmesi diğer pirinçlerden farkı yok, su ölçüsüne dikkat etmeniz yeterli.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri