Bu kadar vaktiniz yoksa yine de canınız tavuk göğsü yemek istiyorsa yalancı tavuk göğsü tarifi hazırlayalım hadi. Kıvamı tutmaz diye bir endişeniz olmasın çünkü bu tarifte bize desteğe nişasta da geliyor. Unla beraber güzelce kavrulan nişasta, tavuk göğsüne şahane bir kıvam veriyor.
Tavuk etlerini küçük parçalara ayırın. Her parçayı önce çırpılmış yumurtaya sonra da Pakmaya Mısır Nişastası'na bulayın. Nişastalı tavuk etlerini kızgın yağda kızartın. Sıcak servis yapın.
Oda ısısına geldikten sonra üzerini streçleyelim, buzdolabında 2-3 saat dinlendirelim. Dinlenen tatlımızı dolaptan alalım, yanlarına bastırarak havasını çıkartalım ve servis tabağına ters çevirerek çıkartalım. Üzerini arzuya göre tarçın, hindistan cevizi veya file antep fıstığı ile süsleyelim.
Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi İçin Malzemeler 125 gram tereyağı 1 su bardağı elenmiş un 1,5 su bardağı toz şeker 1 litre süt 1 paket vanilya 1 tatlı kaşığı tarçın (toz fıstık ya da Hindistan cevizi tozu) KALORİ 380/kcal *1 porsiyon için Besin Değerlerini Görmek İçin Tıklayınız.
İlgili 20 soru bulundu
Unla beraber güzelce kavrulan nişasta, tavuk göğsüne şahane bir kıvam veriyor. Topaklanma olmuyor, yumuşacık pürüzsüz görüntüsüyle gözlere şenlik oluyor. Karşınızda: Nişastalı tavuk göğsü! Üzerine dilerseniz tarçın, fındık, ceviz ilavesiyle de servis edebilirsiniz.
Süt ve zeytinyağı, soya sosu ve sarımsak, zeytinyağı ve soğan, yoğurt ve limon suyu baharatlar eklenerek en çok kullanılan marinasyon yöntemleridir. Tavuk göğsünüzü salamura tekniği ile su ve tuzlu suda bekletmek etinizin suyunu hapsetmek ve eti yumuşatmak için kesin çözümdür.
Sevmediğiniz baharatlar varsa kullanmayabilirsiniz. Daha sonra tavuk etlerinin üzerine yarım çay bardağı süt ve yarım çay bardağı zeytinyağı dökün. Tavuk etlerini eliniz ile iyice harmanlayın. Kabın üzerini streç film ile kapatıp, bu şekilde tavuk etlerini 2 ile 24 saat arası buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Gün içerisinde servis yapılabilir fakat kalıp gibi çıkmaz. Ben kendime yapacağım zaman onu hemen yiyorum ama eğer misafire yapılacak ise 1 gün dolapta bekletin ki servis tabağına alınması kolay olsun hemde 1 gün bekleyen muhallebi daha da tatlı oluyor.
Un ve tereyağ kavrulur, pul pul olduğunda unumuz şeker eklenip bir iki dk çevirip süt eklenir ,sürekli çırpılır pürtüklenmeden pişene kadar çırpıyoruz pişince aktaracağımız borcamı su ile ıslatıp muhallebiyi boşaltıyoruz ,dolaba kaldırıp bir saat sonra tarçın serpip servis ediyoruz, afiyet olsun.
Tavukgöğsü, süt, şeker, pirinç unu ve tavuğun göğüs etiyle yapılan Türk mutfağında bir tatlıdır.
1 çay bardağı mısır veya buğday nişastası 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı dövülmüş kuru ekmek veya galeta unu. 1 tatlı kaşığı kekik (tepeleme)
1 adet portakal. 3 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı tavuk suyu. 2 tatlı kaşığı nişasta.
Mısır nişastası buğday nişastasına göre daha beyaz olduğu için muhallebi ve sütlü tatlılarda daha parlak bir görünüm için kullanılır. Cheseecaketen, böreğe, muhallebili tatlılardan, pastalara bomba gibi bir liste sizi bekliyor. 4.7 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
3 yemek kaşığı buğday nişastasını bir kase içinde yarım çay bardağı süt ile eritin. Toz şeker ve sütü tencereye alın ve karıştırarak orta ateşte kaynatın. Kaynayan karışıma erittiğiniz nişastayı ekleyin ve kıvam alıncaya kadar orta ateşte yaklaşık 10-15 dakika kadar karıştırarak pişirin.
Nişastasız Muhallebi (Tadı Enfes) Tarifi Nasıl Yapılır? Süt, un ve şekeri içi geniş bir tencerede birleştirin. Ocağa koymadan önce soğuk olarak karıştırın böylece piştiğinde topaklanmasını önleyeceksiniz. Ocağa alın baloncuk olana kadar karıştırın.
Tavuklar isteğe göre dilimlenip bir tabakta süt, salça, tuz, kekik, pul biber ve suyu alınan soğan ve sarımsak ile harmanlanıp kapalı bir kapta 2, 3 saat dinlendirilir. Daha sonra teflon tavayı yağlanıp pişirilir. Afiyet olsun.
Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşan kazandibi, tavuk göğsünün karamelize edilmiş halidir. Tepsiye dökülen şekerler yakılarak tavuk göğsü ile birleşmesi sağlanır. Ana malzemeleri nişasta, pirinç unu ve süttür. Kalsiyum bakımından zengin olan bu tatlıya, Balkan ülkelerinde de yer verilir.
Tavukgöğsü, ilk olarak Romalılar tarafından yapılmıştır. Daha sonrasında Bizans'a ve Türklere geçmiştir. Orta Çağ sonunda Avrupa'da tavukgöğsü yapımı azalarak bitmiştir. Türkler bu tatlıyı benimsemiş ve buna ek olarak kazandibini de icat etmişlerdir.
Tavuk göğsü yağsız olduğu için, doğru pişirilmediği takdirde kuru ve lezzetsiz bir hale dönüşür. Bu nedenle az da olsa pişireceğiniz tavaya yağ eklemeniz gerekir. Tavuğun kurumaması için yağın ısısı da çok önemli. Yüksek ısıda tavuk eti pişirmeyi denemeyin.
Tavuğu tavaya alın ve 5,6 dakika boyunca dokunmadan pişirin. Diğer tarafını da aynı şekilde 5,6 dakika boyunca dokunmadan pişirmeye devam edin. Tavuğun kurumaması için yağın ısısı çok önemli. Kesinlikle yüksek ısıda pişirmeye kalkmayın.
Tavuk etini en güzel yumuşatan malzemelerin başında ise yoğurt, kefir ve yoğurt suyu geliyor. Yoğurt ve kefir tavuk etiyle bütünleştiğinde onun yumuşacık ve lezzetli olmasını sağlıyor. Üstelik diğer baharatların ve malzemelerin tavuğa daha nefis bir şekilde geçmesine de yardımcı oluyor.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri