Vita yağ içeriği, palmiye ağacının meyvelerinden elde edilen ve Palm yağı olarak tanımlanan bir yağ çeşidinden oluşur. Anavatanı Endonezya, Malezya, Batı ve Orta Afrika ülkeleri olan Palm yağı, kökeni neredeyse 5000 yıl öncesine dayanan bitkisel bir yağdır.
Vita trans yağ ve kolestrol içerir mi? Kaynağına göre yağları hayvansal ve bitkisel yağlar olmak üzere iki gruba ayırabiliriz. Hayvansal yağlar kolesterol ve trans yağ içerirler. Ancak Vita, sadece %100 bitkisel yağlardan üretildiği için kolesterol ve trans yağ içermez.
Buna göre Türkiye'de üretilen margarinlerde maksimum 1000 mcg/kg-ppb oranında olması gereken glisidil esterler 1535 mcg/kg-ppb oranında tespit edildi. “Ciddi” uyarısıyla RASFF sistemine girilen bu gıda güvenliği uyarısı çerçevesinde ürünlerin Almanya'da toplatılmasına karar verildi.
Türkiye'de üretilen Vita marka bitkisel yağda serbest glisidol tespit edildi. Almanya yağın satışını yasaklayarak piyasadan toplattı. Avrupa Birliği'nde gıda güvenliğini sağlayan RASFF, Türkiye'de üretilen bitkisel yağda serbest glisidol tespit etti. Almanya, marketlerde bulunan yağların toplanmasına karar verdi.
1950'li yıllardan buyana kaliteden ödün vermeyen Vita, Türkiye'deki bitkisel yağ sektörünün ilk markasıdır. Ait olduğu dönemin temsilcisi olmuş ve bu sorumlulukla beraber kalitesini en üst seviyede tutmuştur.
İlgili 30 soru bulundu
Buna göre Türkiye'de üretilen margarinlerde maksimum 1000 mcg/kg-ppb oranında olması gereken glisidil esterler 1535 mcg/kg-ppb oranında tespit edildi. “Ciddi” uyarısıyla RASFF sistemine girilen bu gıda güvenliği uyarısı çerçevesinde ürünlerin Almanya'da toplatılmasına karar verildi.
Gaziantepli Beşir Özyurt, son 7 yılda Unilever'den 'alacak karşılığı' Aymar, Vita, Çapamarka ve Bozkurt markalarının sahibi oldu.
Vita kızartmalık yağ her türlü kızartmayı rahatlıkla yapabileceğiniz, dayanıklı bir yağdır. Genellikle profesyonel mutfaklarda fritöz kullanımına uygun olan Vita kızartmalık yağı evinizin mutfağında da gönül rahatlığıyla kullanabilir ve en iyi sonucu alabilirsiniz.
Vita teneke yağ bitkilerden elde edilen ürünlerden biridir. Son derece lezzetli ve aromalı olan bu ürün, sevilerek tercih edilir. Vita bitkisel katı yağı ürünleri ise margarinlerdir. Katı yağlar 2 çeşide ayrılır.
Örneğin Nutella yüzde 22 oranında palmiye yağı içeriyor. Süpermarketlerde satılan ürünlerin yarısında palmiye yağı kullanıldığı tahmin ediliyor.
Ürün bu haliyle 99 gr.'da tam 60 gr. Doymuş yağ içeriyor. Doymuş yağ asitleri kalori açısından diğer yağ asitleriyle benzerlik taşısa da; vücutta yağ birikimi ve kilo alımına sebep oluyor. Kalp damar hastalıklarının azaltılmasında doymuş yağ tüketiminin azaltılması gerekliliği bilimsel çevreler tarafından vurgulanıyor.
Piyasada bulunan birçok üründe de bu yağ çok yüksek sıcaklıklara maruz bırakılarak kullanılmaktadır.Üzerinde yapılan araştırmalar ;yüksek ısıya maruz kalmış bu palm yağının; yüksek doymuş yağ oranı nedeniyle kolestorol seviyesini artırarak, kalp krizi ve felç riskini artırdığını belirtmektedir.
VİTA, 1953 yılında Türkiye'yi yağ ile tanıştıran ilk markadır.
Her türlü yemek ve kızartmalar için en uygun yağ olan Vita Ayçiçek Yağı, düşük doymuş yağ oranına sahip olmakla birlikte, sıfır kolesterol değeriyle de en sağlıklı bitkisel yağlardan biridir.
İçindekiler. İÇİNDEKİLER (BİLEŞENLERİN LİSTESİ) : Bitkisel yağlar değişen miktarda (hurma,shea,pamuk,hindistan cevizi,kanola,ayçiçek,keten tohumu),su,tuz (en fazla 0,2)Emülgatör(yağ asitlerinin mono ve digliseridleri)asitik düzenleyici(sitrik asit,)Renklendirici (Betakroten)İz miktarda süt/süt türüvleri içerebilir.
İşte palm yağı hakkında bilmedikleriniz… “Hurma yağı olarak da bilinen palmiye yağı, ana üreticileri Malezya ve Endonezya olan ülkelerde hurma yağı ağacından üretilen bitkisel bir yağdır. Bu yağın üretimi de talep doğrultusunda giderek artmaktadır.
Baklavayı bıçakla dilimleyin. Bu sırada 250 gr Vita yağı tavada eritin. Kesilen şekli verilen hamurun üzerine sıcak şekilde dökün. Önceden ısıtılan fırında 170 derecede kızarana kadar pişirin.
Vegan olarak bakarken içindeki palm yağı konusu İçime sinmiyor. Vita yağı dünyanın en berbat en zararli yağı niyeyse veganlar arasında sürekli konusuluyor ve oneriliyor cok yanlış olduğunu düşünüyorum. Kanser yapan cinsten.
Ortalama bitkisel yağlar da saklama koşullarına uygun olarak bekletilme süresi maksimum 2 yıl fakat bu tüm bitkisel yağlar için geçerli bir süre değildir. Bitkisel yağ satın alırken mutlaka üretim ve son kullanma tarihlerine dikkat edin.
Kızartma için en sık kullanılan rafine yağlar arasında aspir ve soya fasulyesi yağı bulunur ve bunlardan ikincisi genellikle bitkisel yağ olarak etiketlenir. En güvenli seçimlerden biri ise yer fıstığı veya kanola yağıdır.
Vita bitkisel yağ ambalajı teneke kutulardan oluşur. Tenekeler içerisinde soğuk ortamlarda saklanarak muhafaza edilmektedir. 1 lt, 2 lt, 5 lt ve 18 lt gibi büyüklü küçüklü teneke, kutular içerisine doldurulmaktadır.
Genelde kurabiye tariflerinde sık kullanılır. Damak tadı eski lezzetlere alışık olanlar vita yağı ile yapılan kurabiyelerin lezzetini çok yakından bilir. Vita yağı kıyır kıyır kurabiyelerin, lezzeti kendine has un kurabiyelerinin, tazeliğini uzun süre koruyan tuzlu kurabiyelerin hala tercih edilen yağıdır.
1926 yılında Almanya'da kurulan Vita markası resmi olarak kurulan en eski kaplama markalarındandır.
Unilever'in Türkiye'deki ilk yatırımı, 1952 yılında İstanbul Bakırköy'de kurduğu Sana margarin fabrikası ile başlamışdır.
Aymar 1979 yılında Koç Holding bünyesinde grubun margarin ve yağ markası olarak faaliyet gösteriyordu. 1989 yılında Unilever tarafından satın alındı.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri