Ürünün içeriğine baktığımızdaysa Palm yağından ibaret olduğunu görüyoruz. Yani yılların Vita yağı aslında Palm yağından üretilmiş bir margarinmiş!
Vita yağ, %100 bitkisel yağlardan oluşur. Hayvansal kaynaklı yağlardaki doymuş yağ oranı yüksek olduğu için belirli bir sıcaklığın altında donar. Vita yağ çeşitleri de tıpkı zeytinyağında olduğu gibi doymuş yağ oranı %16 seviyelerindedir. Bu yapı, yağın belirli sıcaklıklar altında katı bir görünüm kazanmasını sağlar.
Buna göre Türkiye'de üretilen margarinlerde maksimum 1000 mcg/kg-ppb oranında olması gereken glisidil esterler 1535 mcg/kg-ppb oranında tespit edildi. “Ciddi” uyarısıyla RASFF sistemine girilen bu gıda güvenliği uyarısı çerçevesinde ürünlerin Almanya'da toplatılmasına karar verildi.
Vita doymuş yağ içeriyor. Doymuş yağ asıtleri kalori açısından diğer yağ asitleriyle berzerlik taşısa da vücutta yağ birimi ve kilo alımına sebep oluyor. Doymuş yağ kalp damar hastalıklarının başlıca nedeni .
Trans yağ içermeyen Vita, eşsiz lezzeti ile 70 yılı aşkın süredir mutfağımızın vazgeçilmezi, annelerimizin ve usta aşçıların lezzet sırrıdır. Vita sadece %100 bitkisel yağlardan oluşur, su, tuz, katkı maddesi, koruyucu vs. hiçbir şey içermez.
İlgili 21 soru bulundu
Ürün ayrıca A ve D vitaminleriyle “zenginleştirilmiş.” Üründe son olarak tereyağ tadı ve kokusuna görüntüsüyle de katkı sağlamak adına Renklendirici olarak Beta Karoten kullanılmış. Fakat hepimiz rahat olabiliriz ki; üründe Domuz yağı ve katkıları bulunmuyor.
Pastanelerden alınan yiyeceklerin içerisinde Alba yağ bulunur.
1950'li yıllardan buyana kaliteden ödün vermeyen Vita, Türkiye'deki bitkisel yağ sektörünün ilk markasıdır. Ait olduğu dönemin temsilcisi olmuş ve bu sorumlulukla beraber kalitesini en üst seviyede tutmuştur.
Su ve süt içermeyen 100% bitkisel yapısı sayesinde sadece yeterince ısındığında erir ve bu sayede Vita Kızartmalık Yağ ile kızaran ürünler kıtır kıtır ve gevrek olur.
Pirinçleri ılık suda 2-3 saat ıslatın. Tencere de Vita Tereyağı Lezzetini ve sıvı yağı eritin. Rendelenmiş havuç ve tuzu ekleyip karıştırın, kapağı kapalı olarak 2-3 dakika pişirin. Yıkanmış pirinçleri ekleyip karıştırın ve 1-2 dakika kavurun.
Tercih edilmesi gereken yağ zeytinyağı. Hem de rafine edilmişi bile değil, doğalı, yani sızması. Çünkü sızma zeytinyağının dumanlanma noktası diğer bitkisel yağlardan çok daha düşük.
Tarin ya da vita yağının tamamı yağdır su yoktur o yüzden özellikle bu yağla yapılır.
Trans yağ katılmadan üretilen Vita susuz teneke kutu margarin 5 litre, restoran, cafe ve işyerleri gibi çok miktarda yemek pişen yerlerde tercih edilir.
Vita, her daim çay ve kahve saatlerinin vazgeçilmezi kekler ile mutfakları şenlendiriyor. Bitkisel yağ sektörünün Türkiye'deki öncü markası Vita, mutfakta yeni tatlar denemek isteyenler için yapımı kolay ve lezzetli tarifler sunuyor.
- Evet, ürünümüz %100 helal ve sertifikalıdır.
Baklavayı bıçakla dilimleyin. Bu sırada 250 gr Vita yağı tavada eritin. Kesilen şekli verilen hamurun üzerine sıcak şekilde dökün. Önceden ısıtılan fırında 170 derecede kızarana kadar pişirin.
Yani yılların Vita yağı aslında Palm yağından üretilmiş bir margarinmiş! Üründe Tereyağ aroma vericisi de bulunuyor. Ürün ayrıca A ve D vitaminleriyle “zenginleştirilmiş.” Üründe son olarak tereyağ tadı ve kokusuna görüntüsüyle de katkı sağlamak adına Renklendirici olarak Beta Karoten kullanılmış.
Vita yağı, bitkisel bir yağ çeşididir. Çok eski zamanlardan günümüze ulamış bu ürün marketlerde teneke kutularda satılır. Genelde kurabiye tariflerinde sık kullanılır. Damak tadı eski lezzetlere alışık olanlar vita yağı ile yapılan kurabiyelerin lezzetini çok yakından bilir.
Ayçiçek yağı ya da diğer sıvı yağlarda bu oran 180 derece civarında. Yapılan bir diğer araştırmada ise zeytinyağının dayanma süresi 220 dereceye kadar çıktığı söyleniyor. Yani kızartma yaparken zeytinyağı kullanılmaz, yanar cümlesi bu sonuçla yalanlanmış oluyor diyebiliriz.
Ortalama bitkisel yağlar da saklama koşullarına uygun olarak bekletilme süresi maksimum 2 yıl fakat bu tüm bitkisel yağlar için geçerli bir süre değildir. Bitkisel yağ satın alırken mutlaka üretim ve son kullanma tarihlerine dikkat edin.
Gaziantepli Beşir Özyurt, son 7 yılda Unilever'den 'alacak karşılığı' Aymar, Vita, Çapamarka ve Bozkurt markalarının sahibi oldu.
Yaklaşık 4 ton gül çiçeğinden 1 kilo gül yağı elde edilirken, 350 kilogram gül çiçeğinden 1 kilo gül konkreti elde ediliyor. Yaklaşık 1 milyon 400 bin gül tomurcuğunun işlenmesinden bir kilo gül yağı elde ediliyor. Gerçekten çok zahmetli, alın teri, emek isteyen bir iş.
Tereyağı; hamur işlerinin içerisinde enfes bir kıvam verici ve bağlayıcı olarak kullanılıyor. Kurabiyelerde, poğaçalarda aradığınız o kıyır kıyır, ağızda dağılan kıvamının sırrı tereyağından geçiyor. Çünkü tereyağı, gluten oluşumunu yavaşlatarak nemin içeride kalmasını sağlar.
Kek sıvı miktarı yüksek bir hamur olduğu için tereyağ veya margarinden gelecek sıvıya (hani o %80 yağ dışındaki sıvılar) ihtiyaç duymaz. Ancak poğaça, kurabiye veya tart hamuru gibi sıvı miktarı düşük hamurlar tereyağ veya margarinden gelen sıvıyı kabarmak için kullanırlar.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri