Damıtma imbiklerinin MS 10-12. Yüzyıllar arasında seyyah rahipler tarafından önce Avrupa'ya sonra da İrlanda ve
İskoçya'da viski üretiminin ilk kanıtı maltın yaklaşık 500 şişe yapmaya yetecek kadar "kralın emriyle Friar John Cor'a" hayat suyu (aqua vitae) yapmak için gönderildiği 1494 tarihli Exchequer Rolls'a girişten gelir. Tarihi kayıtlarda viski adına ilk kez 1494 yılında rastlanmıştır.
Viskinin anavatanı sayılan İskoçya'da viski üretimi ülke ekonomisinin dinamiklerinin oldukça geniş bir kısmını oluşturur ve ülkenin tarım politikasının tek başına belirleyicisidir diyebiliriz.
Türkiye'de viski üretimi için yasal bir engel bulunmasa da üretime geçebilmek için belirlenen minimum üretim kapasitesi ne yazık ki gerçekçi olmaktan çok uzak. Buna bir de piyasa şartlarını, reklam yasağını ve global markaların dominasyonunu eklersek, ülkemizde viski üretme işi pek mantıklı bir yatırım olmuyor.
Glenavon damıtımevinde 1851 ila 1858 yılları arasından şişelendiği tahmin edilen “Glenavon Special Liqueur Whisky”, dünyanın en eski viski şişesi ünvanına sahip.
İlgili 19 soru bulundu
Ünlü Japon markası Suntory'nin nadir şişelemelerinden Yamazaki 55 tam 488.000 Euro'ya alıcı buldu. Çinli bir alıcı tarafından satın alınan bu viski böylece Türkiye sınırları içerisinde satışı yapılan en pahalı viski olarak tarihe geçti.
Bir Japon viskisi, "Dünyanın en iyi viskisi" ünvanını kazanarak İskoç viskilerini geride bıraktı. İlk kez tek bir İskoç viskisi “Dünya Viski İncili” sıralamasında ilk beşe dahi giremedi.
Dünyanın en pahalı viski rekoru kırıldı: Macallan 1926, 2.7 milyon dolara satıldı
Etil alkol ve su ile karışması viski yapımı için yeterli gelir. Karışıma viski rengini ve tadını sağlama etkin bir çözümdür.
Viskinin yiyeceklerle içilmesinin en büyük sakıncası, ağır alkollü bir içki olduğu için yiyeceğin tadını bastırması ihtimalidir.Malt viskileri mutlaka sek ya da az suyla içilmelisiniz.. Eğer viskiyi sodayla içmeyi seviyorsanız, bunun için mutlaka "Soda Water" denilen karbondioksit suyu kullanmalısınız.
En başta söylenmesi gereken, o fıçının yani ağacın cinsi. Viski olgunlaştırmada genellikle meşe ağacı kullanılır. Özellikle Amerikan beyaz meşesi, Avrupa meşesi ve Japon mizunara meşeleri son zamanlarda en çok kullanılan fıçı cinslerindendir.
Bunlara ek olarak, viskinin şarap gibi şişede yıllanmadığını da belirtelim. Yani eğer 12 yıllık bir viski alıp ve bu viskiyi 10 yıl dahi bekletseniz, viskiniz yine 12 yıllık bir viski olarak kalacaktır. Bunun nedeni viskinin sadece fıçılarda geçirdiği süre boyunca yıllanmasıdır.
Chivas Regal ( /ˈʃɪvəs/ ), İskoçya'da Pernod Ricard tarafından harmanlanmış olarak üretilen bir İskoç viskisidir. Şirket 1786'da İskoçya'nın Speyside kentinde bulunan Keith kasabasındaki, Strathisla adındaki Kuzey İskoçya'nın en eski damıtım evinde kurulmuştur.
Ballantine's, günümüzde İskoçya'nın Dumbarton kentinde Pernod Ricard tarafından üretilen harmanlanmış bir İskoç viski serisidir.
"Jack Daniel's Damıtımevi, Jack Daniel tarafından Amerika Birleşik Devletleri'nin Tennessee eyaletinde bulunan Lynchburg kasabasında 1875 yılında kurulmuştur. Damıtımevi ekspresyonlarını bourbon olarak değil “Tennessee Viskisi” olarak nitelendirmektedir.
Bahsi geçen viski 25 yıllık bir harman olan Chivas Regal 25'tir. Chivas Regal, 1933'de ABD alkol yasağının (Prohibition) sona ermesinin ardından 1939 yılında bugün bildiğimiz 12 yıllık harmanlanmış viskiyle piyasaya dönmüştür.
1 kadeh (50 gr) viski 125 kaloridir. Viskinin 100 gramı 0.11 gram karbonhidrat içermektedir. Viski, alkol içeriği yüksek bir içkidir. 30 ml viski 2 tatlı kaşığı yağ yerine tüketilebilir.
İskoçya'da 60 yıllık bir şişe viski müzayedede 1.1 milyon dolara satıldı
Viski neyle içilir diye merak mı ediyorsunuz? Eğer viski bardağınıza bir miktar sade soda eklerseniz, daha hafif bir içim elde edebilirsiniz. Viski sek içilen bir alkol olsa da yeni başlayanlar için bu karışım iyi bir fikir olacak! Birkaç küp buz ve ilave içecek ile viskinizi çoğaltabilirsiniz.
Viski bir keyif içkisidir ve nasıl keyif alıyorsanız o şekilde içmeniz en güzelidir. Dünyanın dört bir yanında viskiyi farklı şekillerde tüketen birçok viski sever var. Sek, buzlu, bol buzlu (on the rocks), sodayla, kolayla veya su ile…. Bu tamamen sizin kişisel tercihlerinize kalmış.
Viski damar tıkanıklığını ve pıhtı olasılığını önlemek ile kalmıyor, felç ve kalp krizi riskinide en aza indiriyor. İçerdiği antioksidanlar, kolesterolün damarlarınızı tıkamasını engelliyor, hatta iyi kolesterolünüze olumlu etkide bulunarak artmasını sağlıyor.
Vanilya, karamel, bal ve hafif narenciye aromalarına kuruyemiş, tahıl ve baharat eşlik ediyor. Kremamsı ve fazlasıyla kolay içimli. Bitiş: Karamelin baskın olduğu tatlı, hafif sıcak ve kısa bir bitiş. Genel: Chivas 12 için kısaca tatlı karakterli, yumuşak ve kolay içimli bir viski diyebilirim.
1980'li yıllarda Türkiye açık ekonomi politikasına geçiş yaptığında ülkede ithal alkollü içeceklerin satışı serbest kalmıştır. Pek çok yabancı viski markası piyasaya giriş yaptığı için Ankara Viskisi onlarla rekabet edememiş ve popülerliği azalmıştır.
Oldukça tatlı ve şekerli bir burun. Meşe, portakal, esmer şeker ve çok hafif baharat. Jack Daniel's markasının alışık olduğumuz kömürümsü notalarını bu ekspresyonda çok hafif hissediyoruz. Damak: Burunda olduğu gibi damakta da oldukça tatlı ve meyvemsi.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri