Vejetaryen diyetler çoğunlukla bitkisel protein ağırlıklıdır. Vejetaryen bireyler gün boyunca yeterli enerji alımının yanı sıra bitkisel besinlerden kurubaklagiller, yağlı tohumlar, çekirdekler, tahıllar, sebze ve meyvelerden yeterince tükettiklerinde vücut proteinlerini sentezleyebilir.
Tamamı vücutta kullanılan ve kaliteli protein içeren yumurta, etten sonra protein ihtiyacı için en ideal besindir. Kurubaklagil grubunda yer alan kuru fasulye, barbunya, mercimek, nohut, yeşil mercimek, soya fasulyesi protein ihtiyacını karşılamak için günlük beslenmede mutlaka yer verilmesi gereken besinlerdendir.
İlgili 39 soru bulundu
En iyi ve kaliteli protein anne sütü ve yumurtada bulunmaktadır. Ayrıca miktarı bakımından kırmızı et, tavuk ve hindi eti, deniz ürünleri ve balık, süt, bezelye, chia tohumu, mercimek, keten tohumu, badem, fındık, soya, peynir, kabak çekirdeği gibi besinler protein zenginidir.
2. Yumurta: Et olmayan ama besin değeri bakımından et yerine geçen besinler yumurta ve peynirdir. Tamamı vücutta kullanılan ve kaliteli protein içeren yumurta, etten sonra protein ihtiyacı için en ideal besindir.
Baklagiller, soya fasulyesi, kuruyemişler ve tahıl ürünleri dahi protein içerebiliyor. Vegan diyeti yapan ve kas gelişimlerini desteklemek isteyen kişilerin protein aldıklarına emin olmaları gerekiyor. Dengeli beslenildiğinde ve düzenli olarak spor yapıldığında veganlar için de kas yapmak mümkün oluyor.
VEJETARYEN BESLENME TİPLERİ
Sadece hayvansal gıda olarak kırımızı et yenmez. Ama süt, süt ürünleri, yumurta, tavuk ve balık yenebilir.
Yeteri kadar protein yemek YETMİYOR!
Eğer en hızlı şekilde kas yapmayı istiyorsan yediğin protein miktarının yanında yeterli miktarda kalori de tüketiyor olman lazım. Yeteri kadar yemek yemezsen vücudun yapabildiği kadar kas yapamayacak! Evet, bu durum spora başladığın ilk 6-12 ay biraz daha farklı olabilir.
Hayvansal Proteinler Tam Donanımlıdır
Ancak esansiyel olan amino asitlerin beslenme yoluyla temini gerekmektedir. Sağlığın optimal bir şekilde devam etmesi için bu aminoasitlerin belli bir dengede vücutta bulunması gerekir. Et, tavuk, balık, yumurta ve süt ürünleri insanda bulunan proteine benzer yapıda protein içerir.
Veganlar fındık, fıstık ezmesi, chia,kenevir tohumu gibi zengin tohumlar, tahıl ve baklagillerden protein alabilirler. Tofu ve soya sütü gibi hayvansal olmayan ürünler de protein sağlar.
Yetersiz protein tüketildiğinde büyüme durur ve kas dokusundan kayıplar başlayarak vücut ağırlığında azalma meydana gelir. Vücut direnci azalır, hastalıklara yakalanma riski artarak iyileşme süreci uzar ve hastalıklar daha ağır seyreder.
Arnold Schwarzenegger. Oynadığı The Game Changers isimli filmin ardından bitkisel beslenmeye merak saran Schwarzenegger, 'Yaşlandıkça ve okudukça, aslında proteininizi etten ya da hayvanlardan almanıza gerek olmadığını öğrendim. o yüzden daha çok vejetaryen bir beslenmeyi takip ediyorum. ' dedi.
Bitkisel protein tozu ürünleri ise çoğunlukla hayvansal gıdalar tüketmeyi tercih etmeyen vegan ve vejetaryenler tarafından kullanılır. Bu nedenle vegan protein tozu olarak da adlandırılan bu ürünler; vegan ve vejetaryen bireylere, düzenli ve kontrollü bir protein kaynağı sunma imkanı sunar.
Vejetaryenler ve veganlar , çoğunlukla et, yumurta ve süt ürünlerinde bulunduğu için yeterli B-12 vitamini tüketimine özen göstermelidir . Bu nedenle, vegan veya vejeteryan olan bireylerde B-12 vitamini eksikliği geliştirmesi diğer bireylere göre daha olasıdır.
Bezelye, fasulye, nohut ve mercimek kurubaklagiller grubunda yer alır ve protein, folat, demir, magnezyum ve potasyum kaynakları olduğu için et yerine kullanılabilecek harika besinlerdir. 100 gramında yaklaşık 20-25 gr protein, yaklaşık 5 gram posa, 2 gramdan daha az yağ içerirler.
100 gram domates içerisinde 1.64 gram protein bulunmaktadır. Bunun yanında 7.29 gram karbonhidrat bulunmaktadır.
Yüksek protein içeren besinler dendiği zaman akla ilk olarak kırmızı et gelir. Protein kaynağı olan besinler arasında hayvansal gıdalar arasında en yüksek protein içeren gıdadır. Sağlıklı bir yaşam için uzmanlar haftada iki defa kırmızı et tüketilmesini önermektedir.
Özellikle soya, baklagiller ve yağlı tohumlar proteinden zengin bitkisel kaynaklardır. Soya, en çok kullanılan bitkisel protein kaynağıdır. Soya proteini bitkisel olarak en kaliteli protein kaynaklarındandır.
Araştırmalarda bulunan bir diğer dikkat çekici sonuç, sağlıklı kaslar ve kilo kontrolü için gereken protein bitki temelli protein kaynaklarıyla da elde edilebiliyor. Her birimiz için önemli olan şey, “protein paketinin” doğasıdır diyor Harvard araştırmacıları.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri