Veganlar fındık, fıstık ezmesi, chia,kenevir tohumu gibi zengin tohumlar, tahıl ve baklagillerden protein alabilirler. Tofu ve soya sütü gibi hayvansal olmayan ürünler de protein sağlar.
Nohut veganlar için iyi bir protein kaynağıdır ve birçok farklı şekilde tüketilebilir. Örneğin nohut yemeği yapmak dışında haşlanmış nohuttan humus yapabilir veya 24 saat suda beklettiğiniz nohuttan falafel yapabilirsiniz.
Vücudumuzu makine olarak güçlendirir ve kapasitesini genişletiriz. Vegan Diyetinde özellikle baklagillerin ve tahılların yoğun tüketiminden dolayı karbonhidrat oldukça artacaktır. Bunu avantajınıza kullanabilirsiniz. Antrenman yoğunluğunuzu arttırır ve daha çok kas geliştirebilirsiniz.
Hayvanların yaşama hakkı, hayvanların hiçbir anlamda sömürülmesine ortak olmamak gibi birçok etik, çevresel ve sağlıksal nedenler dolayısı ile benimsenmektedir. Bu beslenme şeklinde et, süt, yumurta, bal gibi aklınıza gelen hayvan kaynaklı hiçbir ürün tüketilmez.
İlgili 29 soru bulundu
En iyi ve kaliteli protein anne sütü ve yumurtada bulunmaktadır. Ayrıca miktarı bakımından kırmızı et, tavuk ve hindi eti, deniz ürünleri ve balık, süt, bezelye, chia tohumu, mercimek, keten tohumu, badem, fındık, soya, peynir, kabak çekirdeği gibi besinler protein zenginidir.
2. Yumurta: Et olmayan ama besin değeri bakımından et yerine geçen besinler yumurta ve peynirdir. Tamamı vücutta kullanılan ve kaliteli protein içeren yumurta, etten sonra protein ihtiyacı için en ideal besindir.
Bezelye, fasulye, nohut ve mercimek kurubaklagiller grubunda yer alır ve protein, folat, demir, magnezyum ve potasyum kaynakları olduğu için et yerine kullanılabilecek harika besinlerdir. 100 gramında yaklaşık 20-25 gr protein, yaklaşık 5 gram posa, 2 gramdan daha az yağ içerirler.
Yaygın kanının aksine, sıklıkla tüketilen bitkisel gıdalardan da gerekli proteinleri almak mümkün. Beslenme şeklini tamamen bitkisele çevirerek de kas yapabilir, dilediğin vücuda ulaşabilirsin. Bitkisel Proteinler Neler? Sağlıklı beslenme için yeterli miktarda protein ve vitamin almak büyük önem taşır.
Whey ve kazein, sütten elde edilen hayvansal proteinlerdir. Whey proteini 1 saat içerisinde kana karışırken, kazein proteinin sindirimi ortalama 7-8 saat sürmektedir. Soya ise bitkisel bir proteindir. Vejetaryen ve veganların kullanımına uygundur, ancak hayvansal ürünlerle beslenen kişiler de bu ürünleri kullanabilir.
Topluluğun neredeyse yarısını vejetaryen diyetleri uygulayan insanlar oluşturur. Bilim insanları bu topluluğu 1976 yılından beri takip etmiş ve vejetaryen beslenme grubundaki insanların (vegan ve vejetaryen) diğerlerine göre, erkeklerinin 7 yıl kadınlarının ise 4 yıl daha fazla yaşadığını göstermişlerdir.
Ancak hiçbir hayvansal ürünü tüketmeyen veganlarda sorun olabilir ve veganlar, et yerine soya fasulyesini tüketebilir. Et eşdeğeri besinler (kümes hayvanları, balık, süt ve süt ürünleri, yumurta); protein, yağ, kolesterol, demir, çinko ve B grubu vitaminlerinin iyi birer kaynağıdır.
Doğal bir vegan beslenme sadece hayvansal gıdaları değil bu gıdaların içindeki çeşitli kimyasalları da dolaylı olarak reddediyor. Hem bedene hem de çevreye zarar veren bu kimyasallardan arınmak vegan olmak için oldukça mantıklı bir sebep.
Bitkisel Protein Tozunu Kimler Kullanabilir? Bitkisel protein tozu çeşitleri; vegan ya da vejetaryen beslenenler, egzersiz yoğunluğu ve sıklığına bağlı olarak aldıkları besin oranı yüzdesini dengelemek isteyenler, hayvansal gıdaları tüketemeyen ve hassasiyeti olanlar tarafından tercih edilir.
Bu nedenle hayvansal kaynaklı proteinlerin yerini kesinlikle bitkisel proteinler alamamaktadır. Birey eğer inançları gereği hayvansal kaynaklı proteinleri tercih etmiyorsa, doğru amino asit kombinasyonuna mutlaka dikkat etmeli ve gerekli ek gıda takviyelerine genel sağlığı için başvurmalıdır.
Baklagiller, soya fasulyesi, kuruyemişler ve tahıl ürünleri dahi protein içerebiliyor. Vegan diyeti yapan ve kas gelişimlerini desteklemek isteyen kişilerin protein aldıklarına emin olmaları gerekiyor. Dengeli beslenildiğinde ve düzenli olarak spor yapıldığında veganlar için de kas yapmak mümkün oluyor.
Kahvaltının olmazsa olmaz parçalarından peynirin ve ekmeğin vegan beslenme biçimine uygun tarifleri, leziz kahvaltı salatası çeşitleri, kaçamak yapılan günlerin simit, pişi gibi leziz hamur işleri, avokado sos, fıstık ezmesi gibi kahvaltılık ezme tarifleri, vegan krep ve pankekler.
Bitkisel ürünlere dayalı sporcu beslenmesi, 2010'lu yıllarda popüler hâle gelmiştir. “Vegan” olarak tanımlanan bu beslenme biçimi birçok profesyonel sporcu tarafından da tercih edilir.
Arnold Schwarzenegger. Oynadığı The Game Changers isimli filmin ardından bitkisel beslenmeye merak saran Schwarzenegger, 'Yaşlandıkça ve okudukça, aslında proteininizi etten ya da hayvanlardan almanıza gerek olmadığını öğrendim. o yüzden daha çok vejetaryen bir beslenmeyi takip ediyorum. ' dedi.
Tamamı vücutta kullanılan ve kaliteli protein içeren yumurta, etten sonra protein ihtiyacı için en ideal besindir. Kurubaklagil grubunda yer alan kuru fasulye, barbunya, mercimek, nohut, yeşil mercimek, soya fasulyesi protein ihtiyacını karşılamak için günlük beslenmede mutlaka yer verilmesi gereken besinlerdendir.
100 gram domates içerisinde 1.64 gram protein bulunmaktadır. Bunun yanında 7.29 gram karbonhidrat bulunmaktadır.
EN YÜKSEK PROTEİN DANA ETİNDE
Koyun ve dana etinin 100 gramında bulunan protein oranlarına bakıldığında en yüksek değerin dana etinde olduğu karşımıza çıkıyor. Zira dana etinde 28 gram protein varken koyun etindeki protein 17 gram.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri