Vegan Süt Nedir ? Bitkisel Süt veya Bitki Bazlı Süt olarak da isimlendirilen Vegan Süt; tahıl,kuruyemiş/baklagiller ve bitki tohumlarının ekstrakte edilmesi ve suyun dışında muhtelif bileşenlerle karıştırılması sonucu elde edilen sağlıklı içeceklerdir.
Veganlar et yemedikleri gibi hayvansal kaynaklı gıdalardan olan süt ürünlerini de tüketmezler. Bu bazıları için ekstrem ve gereksiz gelebilir. Ancak süt ürünlerinin sandığınız kadar masum olmadığını, hem canlılara acı çektirdiğini hem de insan metabolizması için hiç de faydalı olmadığını hiç duymuş muydunuz?
Veganlar; soya sütü, hindistan cevizi sütü, pirinç sütü gibi bitkisel süt ürünlerini tercih edebilirler.
SOYA SÜTÜ Bitkisel sütlerden en bilineni; inek sütüne protein ve kalsiyum bakımından en iyi alternatif olan soya sütüdür. Demir ve bitkisel östrojenden zengindir. Proteini, diğer bitkisel sütlerden daha yüksektir.
İlgili 44 soru bulundu
İhtiyacımız olan 1 yemek kaşığı tahin ve 1 su bardağı içme suyu. Daha yoğun olmasını isterseniz, tahini 2 yemek kaşığı yapabilirsiniz. Hayvansal sütte olan laktozun tatlımsılığını isterseniz de blender da karıştırırken damak zevkinize göre hurma, pekmez ya da bal ekleyebilirsiniz.
Bitkisel sütler, hayvansal sütlere alerjisi olan ve vegan/vejetaryen bireyler için tercih sebebi olabilir. Besin değerleri açısından; bitkisel sütlerin protein, kalsiyum ve B vitamini oranları hayvansal olanlara göre daha düşüktür, kalorisi düşüktür, doymamış yağ oranı fazladır, laktoz içermez, sindirimi daha kolaydır.
Vitamin ve mineraller açısından keçi sütü de oldukça zengin. 1 su bardağı keçi sütünde 9 gram kadar protein bulunuyor. Bu sütün içindeki yağ ve proteinler inek sütüne göre daha farklı. Bu da keçi sütünün sindirimini kolaylaştırıyor.
'Veganizm; hayvanların yiyecek, giyecek ya da başka amaçlarla sömürülmesini ve zulüm görmesini istemeyen bir yaşam biçimi. Bu sebeple emzirme, bu tanımlara uymayarak vegan kabul edilebilir ve diyetin bir parçası olarak tamamen desteklenmektedir.
Çevrenizde et yemeye gücü yetmeyen bir fakir varsa, bunun ihtiyacını karşılamalısınız, ister kurban keserek, ister kasaptan et alarak. Zekatınızı vermiş olsanız bile bu yükümlülük sizden düşmez. Bunun dışında Vegan olmanızda herhangi bir sakınca yoktur.
Araştırmalara göre, dünyadaki vegan birey sayısı dünya nüfusunun yüzde 1'inden az olarak düşünülür (2, 3).
Yumurta üretmek için bedenlerindeki kalsiyumu kullanan tavuklar, kemik erimesi sonucu eceliyle ölüyorlar. O yüzden gelin siz yumurtadan vazgeçin, aquafaba ile tanışın. Latince aqua (su) ile faba (bakliyat) kelimelerinin bileşiminden oluşan bu terim, veganlar için hayat kurtarıcı, elzem bir ürünü ifade ediyor.
Kolostrum sütü, doğumdan sonra ilk 4-5 gün anne tarafından yavruya verilen ilk süttür, diğer ismi ağız sütüdür. Bileşimi normalden farklıdır ve sarımsı renkte hafif tuzlu ve tatlıdır. Normal sütle karıştırılmamalıdır. Bileşiminde yüksek oranda protein ve bağışıklık kazandıran immünoglobulin içerir.
Yani vegan beslenenlerin vücudunda, etle beslenenlerden daha farklı bakteriler oluşuyor. Aynı şekilde bitki ağırlıklı beslenmenin sonuçlarından bir tanesi de kilo kaybı. Bitkilerin hayvansal ürünlere oranlara daha besleyici fakat düşük kaloride olması buna sebep oluyor.
Sütün fazla tüketimi sindirime zarar vererek ishale neden olabilir. Ayrıca sütün içerisinde bulunan laktoza ya da sütün kendisine alerjisi olan kişiler için süt zararlıdır. Bunların dışında sizler için sütün zararlarını sıraladık; Fazla süt tüketimi sivilce oluşumuna yol açar.
Mersin'in Erdemli ilçesinde dünyanın en pahalı sütü olarak bilinen ve besin değeri çok yüksek olan arı sütü hasadı devam ediyor. Tüketicileri uyaran 60 yıllık arı sütü üreticisi Şahbaz Çay, "Kilosu 10 bin liranın altında olan arı sütü sahte arı sütüdür" dedi.
Süt 80 derecede kapalı system içinde 15 saniye ısıtılıp, şişe ve kutulara doldurularak hızla soğutulur ve soğuk ortamda dağıtımı yapılır. Bu süte “günlük süt” denir.
- İnek sütünün keçi sütünden daha sütünden 5 kat daha fazla vitamin B-12 ve 10 kat daha fazla folik asit içeriyor. - Keçi sütü inek sütünden daha fazla kalsiyum, %25 daha fazla vitamin B-6 içeriyor.
Bitkisel süt önerilerimize göz atın:
Tadı hafiftir ve kolayca ısıtılabilir.
Bitki sütleri, hayvan sütünün bitki bazlı alternatifleri olarak tüketilen vegan içeceklerdir ve genellikle kremsi bir ağız hissi sağlar. 2018 yılında, badem, soya ve hindistancevizi sütleri dünya çapında en çok satan bitki sütleri idi.
Beğeni Toplayan Alpro Soya Sütü İçeriği
Soya bazlı olduğu için bitkisel bir süt türüdür. Bu yönü ile de veganlar için doğru bir süt türüdür.
1. 1 bardak bademi 1 bardak suyla geceden ıslatın. 2. Sabah bu suyu süzüp 2 bardak su ile rondoya koyun. 3. Süt rengine gelene kadar çektirin.
-1 Bardak çiğ bademi akşamdan ( 12 Saat Önceden ) içme suyunda bekletin. -Akşamdan ( 12 Saat Önceden ) suda beklettiğiniz bademlerin suyun içerisinden alın. -Badem ve 1 bardak içme suyunu iyice ezildiğinden emin olana kadar blender da karıştırın. -Organik BADEM SÜTÜ nüz artık içmeye hazır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri