Bu nefis tarif, geleneksel köftenin tadını çıkarırken hayvansal ürünlerden tamamen arınmıştır. Bitkisel protein kaynaklarına dayanan bu tarif, eti özleyenlerin bile beğeneceği kadar doyurucu ve lezzetlidir.
İçindekiler : Su, soğan, buğday gluteni, rafine ayçiçek yağı, tofu ( soya fasulyesi, su, magnezyum klorür, tuz), tekstüre edilmiş bezelye proteini, soya sosu, maya özütü, sarımsak, buğday nişastası, maydanoz, maltodekstrin, baharat karışımı, havuç lifi, karabiber, tuz, aroma vericiler.
Havuç ve patates rendelenir. Suyu süzülmüş olan kabak,baharatlar karıştırılır. Toparlanacak kadar un ve mısır unu da ilave edilir. Elimizi hafifçe ıslatarak yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlanır ve mısır ununa bulanarak birkaç kaşık sıvı yağda önlü arkalı kızartılır.
Vegan Et Sağlıklı mı? Vegan et, bitki bazlı bir gıda olması sebebiyle diğer bitki bazlı gıdaların sahip olduğu faydaları içerisinde barındırır. Ek olarak, belirli bitki bazlı etler genel olarak, kişilerin kalp sağlığı için tüketiminden kaçınılması gereken doymuş yağ ve sodyum gibi besinler içermez (6).
Soya kıyması, vegan beslenme biçimini benimsemiş olan kişiler için en iyi vegan protein kaynağıdır. Baklagiller ailesinde bulunan soyadan elde edilen bu kıyma, düşük nem oranına sahip olduğu için raf ömrü uzundur. Kolesterol içermeyen ve oldukça az yağ miktarı bulunan bu kıyma, kırmızı ete göre daha sağlıklıdır.
İlgili 20 soru bulundu
Hayvansal kaynaklı etlerde (kırmızı et) yüksek doymuş yağ içeriği bulunduğundan kalp damar hastalığına sahip olan bireyler bu etleri yemek yerine vegan etleri tercih edebilirler. İçerisinde yüksek miktarda mineral ve vitamin bulundurmaktadır.
Et tüketmemenin yanında ayrıca hayvanların ürettiği yumurta, süt, bal vb. ürünleri de yemeyenlere ise veganlar denir. Vejetaryenlik ve veganlığın farkı; vejetaryenlikte bal ve kimine göre süt ile yumurta tüketilirken; veganlar, hiçbir hayvansal ürünü kullanmamaktadırlar.
Vegan Köfte Besin Değerleri
Vegan Köfte'nin 1 Porsiyonunda 366 kcal bulunmaktadır.
Bu alanda girişim yapanlardan biri de İnci Özcebeci. Vegan gıda markası Veggy, 2012'de kurulmuş. Özcebeci, dünyadaki vegan ürün çeşitliliğinin dikkatini çektiğini, buna karşın Türkiye'deki vegan alternatiflerin az olduğunu anlatıyor.
Veggy Vegan Köfte Fiyatı Ve Kalitesi
400 gr. Dana köftenin 40 lira olduğu bir ülkede 300 gr. Buğdaylı soyalı köftesini 75 liraya satmaya karar vermiş, üstelik zaten "eh" bir dokuya sahip olan vegan köftelerini tamamen lastik gibi yapacak şekilde üründen kısmış bir Türk girişimi.
Doyurucu bir lübnan lezzeti olan falafel; tadını, nohut, taze yeşillikler ve kuru baharatlardan alıyor. çıtır bir kaplaması olması için derin yağda kızartılıyor. Vejetaryenlerin ve hatta veganların afiyetle tüketebileceği bir lezzet falafel.
Bulgurlu nohut köftesi
Bir köftenin içinde kıyma kullanmamaya karar verdiğinizde sık sık baklagillerden destek alabilir, bulgur, irmik gibi tatların doyuruculuğunu baklagillerden sağlayacağınız proteinle artırabilirsiniz.
Çiğ köfte hem en kolay hem de en zor şekilde glutensizleştirilebilen tariflerden biri. En kolay şekilde glutensizleştirilebilmesini sağlayan şey gluten içermesine neden olan bulgurun tarife bariz bir lezzet katmaması. Çiğ köfte asıl lezzetini içerdiği diğer malzeme ve isottan alıyor.
Badem sütü, soya sütü, kaju sütü, Hindistan cevizi sütü, pirinç sütü gibi vegan süt çeşitleri, tüketicilerin kullanımına sunulur. Her birinin farklı bir aroması ve hatta faydası bulunur. Örneğin, öğütülmüş bademden elde edilen süt, en popüler seçenekler arasında yer alır.
IKEA'nın en az kendisi kadar ünlü İsveç köfteleri, artık veganlara da hitap ediyor. Kimi zaman mağazaya sadece İsveç köftesi yemek için gidenlerin sayısının fazlalığını düşünürsek, bu haber veganların büyük bir bölümünce sevinçle karşılanacaktır.
Soya kıyması et yerine kullanılan vejetaryen ve vegan bir seçenektir.
Vegan et, hayvansal kaynaklı ürünlerden tamamen arındırılmış, ancak etin dokusu ve tadını taklit etmesi amaçlanan bir gıda türüdür. Genellikle soya ve buğday gluteni gibi bitkisel kaynaklı maddelerden yapılır. Vegan et tariflerdeki etlerin yerine kullanılabilecek rafine edilmemiş formlarda satın alınabilir.
Vejetaryen ve vegan mutfakların olmazsa olmaz seçenekleri Veggy'de. GDO yok, hiçbir hayvansal içerik yok, koruyucu yok ve her şey tamamen doğadan. Besin hassasiyeti olanlar ve özel beslenenler için besleyici ve lezzetli içerikler sunan Veggy ile hayvansal gıda tüketmemenin eksikliğini duymayacaksınız.
Vegan kişiler, vejetaryen'lerden farklı, hayvan kullanımı yoluyla elde edilen gıdaları, giyecekleri ve yumurta, süt, bal, yün gibi diğer tüm yan ürünleri kullanmayı reddeder.
Izgara köfte, B12 ve demir içeriği yüksek bir besindir. Izgara yöntemi kullanılarak pişirildiği için yağ miktarında da azalma olmaktadır. Tüketileceği zaman, 1 porsiyon olarak 3-4 adet köfte tüketilmesi yeterlidir.
Veggy Vegan Köfte Karışımı, bezelye proteinlidir. Hafif ve leziz Veggy vegan köfte karışımı, yalnızca sıcak su ile yoğrularak hazırlanıyor. Karıştırıldıktan sonra, 15 dakika beklemek gerekiyor. Sonra yoğrulan köfteler, tercihe göre fırında pişirilerek veya tavada kızartılarak servise hazır hale geliyor.
Özellikle içeriğindeki yüksek protein ihtivası ile köfte besleyicilik konusunda oldukça etkilidir. Bu doğrultuda hem diyette hem de günlük tüketim ile birlikte, protein miktarını önemli oranda karşılar. Bu sebepten dolayı farklı öğünlerde mutlaka değerlendirilmesi gereken en önemli besin kaynakları arasında bulunur.
Topluluğun neredeyse yarısını vejetaryen diyetleri uygulayan insanlar oluşturur. Bilim insanları bu topluluğu 1976 yılından beri takip etmiş ve vejetaryen beslenme grubundaki insanların (vegan ve vejetaryen) diğerlerine göre, erkeklerinin 7 yıl kadınlarının ise 4 yıl daha fazla yaşadığını göstermişlerdir.
Pesketaryen beslenme nedir? Kırmızı ve beyaz etin tüketilmediği sadece balık ve deniz ürünlerinin tüketildiği beslenme tarzıdır. Pesketaryen beslenme vejetaryenliğin bir alt türü olarak kabul edilir. Pesketaryen adı Latince'den gelmektedir.
Bir vejetaryen beslenme türü olan vegan beslenme herhangi bir hayvansal ürün veya hayvansal kaynaklı bileşen içermeyen beslenme şeklidir. Veganlar et, balık, süt, yumurta, peynir, bal ve jelatin gibi hayvansal kaynaklı bileşen içeren hiçbir yiyeceği tüketmezler.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri