Türkiye'nin favori çorbası mercimek oldu. 3.4 milyon siparişin yüzde 50'sini mercimek çorbası oluştururken onu ezogelin izledi.
1. Banga | Nijerya. Banga çorbası, hurma fıstığı meyvesinden, çeşitli baharatlardan ve çeşitli et ve balıklardan yapılan lezzetli bir çorbadır.
İslamiyet öncesi Türklerde Çorba
Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır. Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
Türk mutfağında karşımıza sayısız çorba tarifi çıkarken; online siparişlerde de çeşit çeşit çorbalara yöneliyoruz. Bugün yemek severler Yemeksepeti'nde her yöreden ve ülkeden ortalama 2 bin 500 çeşit çorba ile buluşuyor. Bu lezzetler arasında biz Türklerin çorbadaki ilk tercihi Mercimek çorbası oluyor.
İlgili 24 soru bulundu
Mercimek Çorbası
Yüksek lif içeriğiyle pekliğe iyi gelir ve kalın bağırsakların çalışmasını düzene sokar. Hemoroit ve diğer kalın bağırsak sorunlarında iyileştirici etkiler yapar. Mercimek içerdiği yüksek orandaki demir ve folik asit nedeniyle kansızlığı önler.
Farsça "tuzlu" anlamında "şûr" ve "yemek" anlamındaki "âbâ" birleşiminden. Şûr-âbâ'dan çorba olmuş. Tuzlu aş demek.
2- Kıvamlı Çorbalar
Fransız temelli yumurta akıyla kıvamlandırılan çorbalara “veloute” denilir. Püre çorbalar ise genel olarak kıvamını içindeki malzemeden alır. Çeşitli durumlarda iki çorba da aslında epey birbirine yakındır. Püre çorbalar krema, pirinç veya patatesle de kıvamlandırılabilir.
Orta Asya'da yaşayan Türklerin bulduğu, besin değeri yüksek olan tarhana, sebzelerin olduğu yaz aylarında yapılır.
Kıtır ekmek dilimleriyle ve kaşarın verdiği kokuyla domates çorbası, Türk mutfağının en harika lezzetlerinden bir tanesi. Yaz kış severek tüketilen bu muhteşem çorbayı siz de en özel şekliyle hazırlayabilir, konuklarınıza ikram edebilirsiniz.
Sefarad Yahudileri ayrıca pilavlı tavuk çorbası da (soupa de kippur) yaptılar. 15. yüzyıldan sonra tavuk çorbası, Sefarad Yahudilerinden Doğu Avrupa'ya yayılan Yahudi Aşkenaz kültüründe geleneksel bir yemek haline geldi.
Arabaşı çorbası milli bir geleneğinizdir. Tüm İçanadolu illerimizde yapılır. Yozgat tarafından tescil almıştır.
Borç çorbası veya borş çorbası (Ukraynaca борщ borşç), Doğu Avrupa'da yaygın olan, Ukrayna mutfağından bir çorba.
Derin bir kasede yoğurt yumurta ve unu mikser yardımı ile çırpın ılık olan tenceredeki suyun içine ekleyin. Karıştırın içerisine tel şehriyeyi ve tuzunu ekleyin 5 10 dk kaynatın sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun. :) 4.7 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
Kaynayan suya tavuk bulyonlarınızı (veya sebzeli çeşninizi) ve fesleğen hariç tüm sebzelerinizi koyup sebzeler yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Sebzeler yumuşadığında fesleğeni de ince ince doğrayıp katın. Afiyet olsun!
Yoğurt, yumurta ve tuzu orta boy bir tencereye koyun. Bir taraftan tel çırpıcıyla çırparken, bir taraftan da azar azar suyu ilave edin. Son olarak, yıkayıp süzdüğünüz pirinci katıp karıştırın. Tencereyi orta ısılı ateşin üzerine oturtup sürekli karıştırarak pirinç yumuşayıncaya kadar pişirin.
Beyran Çorbası (Gaziantep) Gaziantep'in meşhur lezzetlerinden biri olan beyran çorbası, kuzu etiyle hazırlanan bir yemektir. Bağışıklık sistemini güçlendirmesiyle bilinen bu besin, özellikle kış aylarında tüketilir. Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi haline gelmiştir.
Mercimek ve pirinci yıkayıp düdüklü tencereye aktarın. Sarımsakları soyup doğramadan tencereye ekleyin. Sıvı yağ ve et suyunu da ekleyip kapağını kapattıktan sonra tencereyi ocağa alın. Tencerenin düdüğü öttükten sonra altını kısın ve 8-10 dakika bu şekilde çorbanızı pişirin.
Çürük çorbası aslında Adana mutfağına ait bir sokak lezzeti. İçinde yanak, boyun, beyin, dil gibi kelle parçaları bulunan bu çorba, kentte genelde sabah kahvaltılarında tüketiliyor. Zaman zaman Maraş usulü kelle paça olarak da adlandırılan çürük, sakatat sevenlerin favorilerinden.
Osmanlı çorbası bilenlerin çok sevdiği, bilmeyenlerin ise şaşkınlıkla karşıladıkları bir çorba. Ana malzemesi ıspanak ve et suyu olan bu çorba, farklı bir lezzet arayanların beğenisini toplayacak.
Fransız mutfağından dünyanın birçok yerine yayılan soğan çorbası, özellikle kış aylarında vücut direncini arttırmak için tüketilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri