Çikolata ya da lokum türü bir tatlı ikramından sıkılanlar için bir alternatifte meyveler. Küçük parçalar halinde şekerlenmiş meyve, sunuma eklenebileceği gibi şekerlenmiş portakal kabuğuyla da hem görsel hem de tatsal güzellik yaratılabilir.
Üzerinde gül tomurcukları gördüğünüz su bardağı ise o suyun gül aromalı olduğuna da işaret ediyor. Kahve yanında suyun içine gül koymak hem suya aroma verirken hem de sunumun daha şık olmasını sağlıyor.
İlgili 29 soru bulundu
Türk kahvesi sunumunda Türk kahvesi fincanının yanında damağınızı temizlemeye yardımcı küçük bir kahve yanı su bardağı içinde su, ufak bir çerezlikte tercihen lokum, çikolata veya çeşitli aromalara sahip drajeler servis edilir.
Vücudumuzun bizi uyandırması için geliştirdiği mekanizmada günün belli saatlerinde kortizol hormunun seviyesi artar. Kortizol ( stres hormunu ) üretiminin en üst seviyeye çıktığı zamanlarda, kahvaltıdan sonra ve ( 08.00-09.00, (12.00-13.00) ve (17.30-18.30) dışındaki saatlerde kahve tüketilmelidir.
Kahveyi (ve eklediyseniz şekeri) su ile iyice ıslanacak ve çözünecek şekilde karıştırın. Cezveyi kısık ateşte üzerinde köpük oluşuncaya kadar kaynama derecesine yaklaşmasını gözleyin. Kaynamaya başlamadan önce kısık ateşten alarak üst tabakada kabaran kahve köpüğünü fincanlara eşit miktarda pay edin.
Kahve içerdiği kafein sebebiyle kandaki şekerin beyine taşınmasını sağlayan madde ile yarışarak beyin dokusunda şeker ihtiyacını artırır. Ayrıca kahvenin hafif diüretik (idrar söktürücü) etkisi olması sebebiyle küçük bir bardak su ve lokum ile ikram edilir. Böylece kahvenin zararlı etkisi önlenmiş olur.
Birçok besinin yanı sıra kahvenin içerisinde de oksalat bulunur. Kahvenin yanında ikram edilen su kahveyle içildiğinde oksalatın atılmasında yardımcı olur. Bu sebepten kahvenin topraklarımıza geldiği ilk günden bu yana kahvenin yanında su ikram edilir.
Sütlü, fındıklı, fıstıklı, bademli, bitter… Kahvenin en iyi eşlikçisi çikolata… Ama tabii ki abartmamak koşuluyla. Çikolata tüketiminde dikkat edilmesi gereken hususları anlatan Beslenme ve Diyet Uzmanı Aslıhan Altuntaş, kakao oranı yüksek olduğundan bitter çikolatayı önerdiklerini söylüyor.
Servis etme
Türk kahvesi her zaman kahve fincanlarında servis edilir ve uygun şekilde hazırlanmışsa üstüne köpük konulmalıdır. Genellikle damak temizleyici olarak bir bardak su ve ünlü Türk tatlı lokumu veya lokum ile servis edilir.
Kahveden önce içilen birkaç yudum su ağzın içini temizliyor, diğer tatlardan arınmasını sağlıyor ve böylelikle kahvenin tadı daha saf bir şekilde alınabiliyor. Kahvenin üzerine su içmek ise acı kahvenin tadını hafifletmek ve ağzı telvelerden arındırmak için, tahmin edebileceğiniz üzere.
👇 Türk kahvesinin su ile servis edilimesi bir Osmanlı geleneğidir. Misafir önce suyu içerse aç olduğu anlaşılır, kendisine yiyecek sunulurdu. Kahve içerken besmele akla gelmeyebilir ama önce su ile başlarken mutlaka besmele çekilir.
Türk kahvesini içtikten sonra fincanın dibinde kalan kısma telve ismi verilir. Kahve telvesini çöpe boşaltmak yerine ondan yararlanabilirsiniz. Türk kahvesi telvesi, granüllü bir yapıya sahiptir. Telveye dokunduğunuz zaman içinde yer alan ufak ve nispeten sert parçaları hissedebilirsiniz.
Suyun soğuk olması, kahvenin köpürtülmesi için püf noktalardan biridir. Cezvenizi ocağa almadan önce kahve, şeker ve suyunuzu yaklaşık 35 saniye kadar karıştırırsanız daha yumuşak ve lezzetli bir kıvam elde edersiniz. Daha sonra cezveyi ocağın üzerine koyun ve kahve pişene kadar hassas şekilde karıştırın.
Latte Art Nasıl Yapılır? Kahve dükkanlarında oldukça önemli bir göreve sahip barista, aynı zamanda eşsiz tatlardan da sorumlu kişidir. Kahve severlerin sesine kulak vererek onların zevklerine uygun kahveyi hazırlayan baristanın bu sanatı yaparken kullandığı birçok malzeme bulunur.
Malzemeleri koyduktan sonra kahveyi orta ateşte pişiriyoruz, ama kahveyi kesinlikle karıştırmamalısınız. Ne başta ne pişirirken. Kahveyi karıştırırsanız az köpüklü olur.
Sabahları aç karnına Türk kahvesi veya farklı kahve çeşitleri tüketildiği zaman metabolizmanızı oldukça hızlandıracaktır. Mide rahatsızlığı olan kişilerde ağrı yaşatabilir o yüzden doktorunuza başvurmadan karar vermeyiniz. Aynı zamanda tokluk hissi veren kahve, hızla kilo vermenize yardımcı olacaktır.
Türk kahvesi içmek kilo aldırmaz aynı zamanda zayıflamaya da yardımcı olmaktadır.
Her üründe olduğu gibi kahvenin fazla tüketilmesi de zararlıdır. Türk kahvesinin faydalarından yararlanabilmek için, ölçülü miktarda tüketilmesi önerilir. Günde 2 fincan Türk kahvesi içilmesi, idealdir. 2 fincandan daha fazla tüketildiğinde zararlı etkileri ortaya çıkmaya başlar.
Geçmişte, kahve ile yalnızca su ikram edilse de artık farklı alternatifler de bulundurulabilmektedir. Kahvaltı sonrası keyif için içilen sıcak bir Türk kahvesinin yanında elbette ilk olarak su verilebilmektedir. Fakat tercihe bağlı olarak bu suyun içerisinde birkaç damla gül suyu eklenebilir.
Yanına kahve yanı su bardaklarına maden suyu doldurulur ve nar taneleri eklenir ve servis edilir.
İçerisinde bulunan yedi doğal karışımı ile Menengiç , Sahlep , Keçiboynuzu , Krema , Çikolata , Damla sakızı aromalarıyla ve muhteşem lezzeti ile kahveyi yeniden keşfetmeye çağırıyor.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri