En kolay ekmeklerden biri olan tortilla ana vatanı Meksika'da birçok yemeğin yanında tüketilir. Meksika Tortilla ekmeği ile neler yapılır? Bu nefis Meksika gözlemesi fajita, taco🌮, burrito, quesadilla ve falafelli🧆 dürümlerin yapımında et ve diğer malzemenin sarılmasında (wrap) kullanılır.
Tortilla Meksika mutfağının olmazsa olmazlarından biri. Taco, fajita, quesadilla ve wrap tariflerinde yer alan tortilla çeşitlerine market raflarında rastlamak mümkün. Ancak her evde bulunan malzemelerle tariflerinizde kullanacağınız tortillayı kendiniz de hazırlayabilirsiniz.
Un, su, tuz temeline kurulmuş en pratik ekmeklerden biridir tortilla.
Lavaş ile tortilla ekmeğinin arasındaki En önemli fark lavaş ekmeği bildiğimiz un,su ve tuzdan oluşmaktayken, tortilla ekmeğinin içerisinde yağ ve karbonat bulunur. Ayrıca lavaş ekmeği bildiğimiz ekmek hamuru gibi olduğundan içerisine maya da eklenebilir.
İlgili 42 soru bulundu
Tortilla (İspanyolca tortilla «turtacık» < torta + -illa küçültme eki), Meksika, Orta Amerika, Karayipler, ABD ve Kanada'da mayasız ince ve yassı olup, mısır unu veya beyaz undan yapılan bir çeşit ekmektir. Benzer türde bir ekmek de Güney Afrika'da yapılan arepadır. Öte yandan arepa tortilladan daha kalındır.
Tortilla ekmeğiniz hava almayacak şekilde buzdolabında 1 hafta, derin dondurucuda 3 ay saklayabilirsiniz.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünden biraz büyük bezeler alıp unladığımız tezgahımız da oklava veya merdane ile ince olacak şekilde servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Orta ateşte ısınan tavamızda iki tarafı da iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Kalori Bilgisi Tortilla Kalori Değeri: Bu besinin 100 gramında 322 kcal kalori, ayrıca besinin 1 Porsiyon (Orta) yani 30 gramlık miktarında Tortilla 97 kalori bulunmaktadır. Tortilla besini veritabanımızda bulunan besinlerin ortalamasından; %12 daha az kalori.
Baget Ekmeği
Fransız ekmeği denilince akla ilk gelen ekmeklerden biri baget ekmeğidir. Uzun, ince görüntüsüyle kolayca fark edilen bu ekmek, ülkemizde genel olarak sandviç yapımı için tercih edilse de bu lezzete mutfaklarda çok daha farklı şekillerde yer vermek mümkün.
Servis kasenizin en altına tortilla, ardından üzerine sırası ile domates, Meksika fasulyesi, cheddar peyniri, yoğurt, mısır ve taze soğan olarak katları çıkın.
Isınmış tost makinesine koyalım. Alt ve üst yüzeylerini de margarinleyelim. İyice bastıralım tortillanın yüzeyi kızarınca servis hazır demektir :) Afiyet olsun.
Tavuk göğsünü jülyen doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile soteleyin. Suyu çekince, tuz ve baharatları ekleyin. Başka bir tavada biberleri soteleyin ve sotelenmiş tavuğa ekleyin. Tortilla ekmeklerinin üzerine kıvırcık, sote edilen tavuk, dilimlenmiş domates, turşu ve en son çedar peyniri koyup dürüm gibi sarın.
Lavaşın kalorisi beyaz ekmeğin kalorisinden düşüktür. ... Kalorisine ilaveten lavaş ekmeğinin besin değeri de normal ekmekten daha azdır. Bu yüzden öteki ekmek çeşitlerine göre fazla kilo aldırmaz. 100 gram lavaş ekmeğinde 12.46 gram yağ, 3.59 gram protein, 15.04 gram karbonhidrat bulunur.
Diğer ekmek türlerine oranla daha çok tercih edilen beyaz ekmek mısır ekmeğinden sonra en çok kalori miktarına sahip olan ekmektir.
Lavaş ekmek az yağ içerdiğinden vücudunuzu şişmanlatmaz. Genel olarak ekmeğin aksine, çok fazla yağ ve ayrıca ağırlığı önemli ölçüde artırabilen şeker içerir.
Restoranlarda yenilen tantuni, kebap ve lavaş dürümler onunla hemen hazırlanır. Bir güzel yanı da bizim için geleneksel bir lezzet olsa da Dünya mutfaklarındaki farklı tatlara da çok uyumludur lavaş ekmek! Tacos, lavaş pizza, caprese sandviç, wrap gibi farklı tarifler lavaşla epey lezzetli olur.
Meksika usulü taco yumuşaktır. Ekmeği her zaman mısırdan yapılır. Bunlar marketlerden alınan kuru, soğuk, sert taco'lardan değildir. Bunun yerine tazecik, nemli, dumanı üzerinde tüten sıcacık ekmeklerdir.
Sert hamur olursa, lavaş da sert olur. Ele çok yapışan bir hamur olursa ince açamazsınız, bu şekilde de dürüm yapmaya uygun olmaz. (Lavaş hamurunu akşamdan yoğurup buzdolabının alt kısmında saklayabilirsiniz.) Bezeleri önceden alıp dinlendirmek hem hamuru kolay açmanızı, hem de pişerken daha güzel kabarmasını sağlar.
Lavaş ekmeği, geleneksel olarak un, su ve tuz ile yapılan bir ekmek tarifidir. Biraz daha lezzetlendirmek için, içine bu tarifte olduğu gibi az miktar zeytinyağı ya da su miktarını azaltıp, su yerine süt katarak da yapıldığı olur.
Pişirirken hem soğumamaları hem de kurumamaları için pişirdiğiniz lavaşların üzerine mutlaka bir bez örtün ya da poşete koyun. Eğer hemen çeviremez ve kurutursanız üzerlerine su serpip bekletebilirsiniz. Bu şekilde kısa sürede yumuşarlar. Kalan lavaşlar buzdolabında bir haftaya kadar dayanır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri