Yemek yazarları Gigi ve Clara Padovani İtalya'yı baştan aşağa gezerek yaptığı araştırmalar sonucu, bu tatlının ismine ve tarifine ilk kez 1950'lerde Friuli-Venezia Giulia bölgesindeki Tolmezzo ve San Canzian D'Isonzo kasabasında rastlandığını yazdı.
Treviso mutfağı hakkında araştırmalar yapan Raris ise tiramisunun 70'li yıllarda Treviso kasabasında doğduğunu ve ilk olarak Le Beccherie restoranında servis edildiğini söyler. Böylelikle zaman içinde popülerleşmiş ve tüm İtalya'ya yayılmıştır.
Tiramisu, Campeol'ün İtalya'nın kuzeyindeki restoranında ortaya çıkarıldı. Bu ünlü tatlıyı, Campeol'ün eşi Alba ve restoranın şefi birlikte yarattı. Ana malzemesi mascarpone peyniri ve kahve ile ıslatılan kek olan tatlı, restoranın menüsüne 1972 yılında eklendi.
Tiramisu (İtalyanca; tiramisù, tirami sù: "al beni", "al götür beni" anlamlarına gelmektedir), ana malzemesi mascarpone peyniri ve çikolata olan İtalyan tatlısıdır.
Efsaneye göre tiramisu, İtalya'nın Veneto bölgesindeki küçük bir şehir olan Treviso'da ortaya çıkmıştır. Bugün, İtalya'da çeşitli şekillerde tiramisu yapılmaktadır.
İlgili 34 soru bulundu
İtalyan tatlısı tiramisunun mucidi olarak bilinen Ado Campeol yaşamını yitirdi. Campeol'ün yaşadığı Veneto'nun Bölge Valisi, yaptığı açıklamada, "şehir, yemek ve şarap tarihindeki bir yıldızı daha kaybetti" dedi. İtalyan tatlısı tiramisunun "babası" olarak adlandırılan Ado Campeol 93 yaşında hayatını kaybetti.
Tiramusu. Tiramisu, Mascarpone ile yapılan bir İtalyan tatlısı. Kelime anlamı "Beni neşenlendir ya da beni yukarı çek.
Dünyanın en popüler tatlılarından birinin doğum yeriyle ilgili çeşitli iddialar olsa da, İtalya'da yaygın görüş tiramisunun ilk kez Veneto bölgesindeki Treviso kentinde yapıldığı yönünde. Tiramisu tarifinin, Treviso'daki Le Beccherie restoranının sahibine ve aşçısına ait olduğu söyleniyor.
İtalya'nın kuzey şehirlerinden Treviso'da ünü yayılarak tüm dünyaya ulaşmış bu mükemmel tatlının orijinal tarifini siz de bilin istedik. Gerçek. Espresso kahveye batırılan bisküviler mascarpone kremasıyla kaplanıp kakao serpiştirilerek servis ediliyor. Pek çok tatlıdan yapımı daha kolay bir tatlı aslında tiramisu.
Tiramisu İtalyan tatlısıdır.
Muhallebi gibi bir krema hazırlanır ve kahveyle ıslatılarak yumuşatılmış bisküvilerin üzerine dökülür. Soğuduktan sonra da üzerine kakao serpilir.
Oldukça kolay bir şekilde yapılan tiramisunun faydaları da saymakla bitmez. Özellikle uzun süre tok tutan bu lezzetli tatlı vücuda da enerji vermektedir. Tiramisunun içerisine konulan kakao da diyabet ve yüksek tansiyonu düşürmektedir. Ayrıca kakao kanser riskini de azaltmaktadır.
Dana gözü olana dek kaynatılır. Kapatılıp soğumaya bırakılır. Yaklaşık 15 dakika soğuduktan sonra vanilya ve krema eklenerek karıştırılır. Pişen kek de soğuduktan sonra bıçak yardımıyla ortadan ikiye bölünür.
İtalya'nın kuzeyindeki Gorizia kentine bağlı Vilesse'de 30 pastacının yaptığı resmi rekor denemesi başarı ile sonuçlandı ve dünyanın en uzun tiramisu pastası jüri tarafından onaylandı. Daha önceki 200 metre uzunluğunda tiramisu pastası rekoru bu kez 266.90 metre ile kırıldı.
İtalya'nın Vilesse şehrinde hazırlanan en uzun tiramisu tam 266,9 metre.
Tarife başlamadan önce Tiramisu'nun orjinalinin Mascarpone peyniri ile yapıldığını bilmelisiniz. Tiramisu tarifi ona en yakın tat olan Labne peyniri ile de yapılabilmektedir. Bu nedenle orjinal tarifimizde Labne peyniri kullanacağız.
Sıcak suda çözünmüş kahve ile kek tabanlar eşit miktarda ıslatılır. İlk kata kremanın yarısı dökülür. Üstüne kek taban kapatılıp kalan krema da onun üstüne dökülür. Hafif donan kremanın üstüne kakao elenir dolapta bekletilir, 1-2 saat sonra servis edilir.
Arzu ederseniz nescafeli karışıma bir kapak konyak ya da viski ekleyebilirsiniz.
Tiramisu, alkollü veya alkolsüz yapılabilir. Geleneksel İtalyan Tiramisu yapımında iki çeşit alkol kullanılır: marsala şarabı ve rom. Ayrıca güçlü kahve tadına ihtiyaç vardır. Bu tadı iyi demlenmiş espressodan alır.
Geleneksel İtalyan Tiramisu yapımında iki çeşit alkol kullanılır: marsala şarabı ve rom. Ayrıca güçlü kahve tadına ihtiyaç vardır. Bu tadı iyi demlenmiş espressodan alır. Çoğu tiramisu tarifinde alkol veya kahve aromalı likör bulunur.
Kahve ile yumuşatılmış kedidili bisküvileriyle katmanlar halinde servis edilen tiramisu, aslında çok hafif olmasının yanı sıra vurucu lezzetiyle oldukça beğeni toplamış zaman içinde.
6adetyumurta. 3/4su bardağıtoz şeker.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri