Teflon tavada pişirdiğiniz ve kalan yemekleri onun üzerinde bırakmak ve onu saklama kabı olarak kullanmak da çok doğru değil. Yiyecek kalıntıları onun yanmaz yapışmaz yüzeyine zarar verecektir.
Bu nedenle teflon ürünler, ufacık bir hasar görse bile yemek yapımında kullanılmamalı ve onlarla hemen vedalaşılması gerekmektedir. Teflon tava ve tencereler oldukça hassas bir yapıya sahiptir. Alacakları en ufak bir darbe ile kolayca çizilebilir ve sağlımız için tehlikeli sonuçlara yol açabilmektedir.
Teflon tava yapımında kullanılan kimyasallar çizildiklerinde açığa çıkar ve bu da özellikle hamileler ve çocuklarda ciddi sağlık sorunlarına yol açar. Çizilen teflon tavaları ağır metal zehirlenmelerine yol açabilir. Ayrıca teflon tava yapımında kullanılan bileşenler tiroit bezinin fonksiyonlarını olumsuz etkiler.
⇒ Teflon tava satın aldığınızda ilk yapmanız gereken tavayı sıcak suyla yıkayıp kurutmak. Ardından sıvı yağ dökerek kağıt bir havluyla iyice silmek. Bu şekilde teflon tavalarınızın ömrünü uzatmanız mümkün. ⇒ Teflon tavaları dolapta yerleştirirken üstüne tencere veya başka eşyalar koymamaya özen gösterin.
Aşırı ısınmış teflon kaplı tencere dumanına maruz kalanlarda gribe benzeyen belirtiler görülmesi dışında, teflon kaplı mutfak araçları kullanımının insanlar için bilinen başka bir riski yoktur.
İlgili 43 soru bulundu
Paslanmaz çelik, dökme demir veya seramikten yapılmış tencere ve tavaları tercih edin. Bu malzemeler çok daha güvenlidir ve gıdalarınıza kimyasal madde bulaştırmaz.
Teflon yerine paslanmaz çelik, seramik, döküm demir ya da emaye kullanabilirsiniz; ama teflon kullanmayın.
Granit tencereler, görünüşte seramik ve teflon tencere tavalarına benzer. Fakat çizilmeye karşı oldukça dayanıklı granit tencereler, teflon tencerelerden daha sağlıklıdır.
Yapışmaz tabanlı teflon tavalar: 2-3 yıl
Kullanımıza da bağlı olan bu teflon tavaları, yüzeyini bıçak ve maşa ile çizmediğiniz takdirde en fazla 3 yıl kullanmanız öneriliyor.
Teflon tavaların yapışmaz yüzeyi bulaşık makinesidne yıkandıkça zarar görebilir. Bu yüzden teflon tava ve tencerelerin bulaşık makinesinde yıkanması önerilmez.
Teflon tava ve tencerelerin bir özelliği de sıcaklıklarının kısa sürede yükselmesidir. Uzun süre boş olarak yüksek ısıya maruz kalan teflonlar, sağlık için zararlı nitelikteki gazların salınımına neden olmaktadır. Dolayısı ile teflon ürünlerin içerisinde yiyecek yokken ısıtılması zararlı olabilir.
Granit kaplamalı ürünlerin ham maddesinin de PTFE yani teflon olduğu bilinmektedir. Bu tencere ve tavalar, teflon ürünlerden farklı olarak taş görünümüne sahip olması sebebiyle granit olarak adlandırılmaktadır.
2000'li yıllarından başından bu yana birçok ülkede PTFE'nin kullanımı yasaklandı. PTFE'nin kullanımının durdurulmasının arkasında ise bu maddenin; tiroid hastalığı, böbrek hastalıkları, karaciğer rahatsızlıkları, kanser hastalığı ve kısırlığa yol açması yatıyor.
Pişirdiğiniz yemekleri içinde bırakıyorsunuz
Teflon tavada pişirdiğiniz ve kalan yemekleri onun üzerinde bırakmak ve onu saklama kabı olarak kullanmak da çok doğru değil. Yiyecek kalıntıları onun yanmaz yapışmaz yüzeyine zarar verecektir.
Genel olarak Teflon güvenli ve kararlı bir bileşiktir. Bununla birlikte, 300 C'in üzerindeki sıcaklıklarda, Teflon kaplamalar bozunmaya başlar, toksik kimyasallar oluşturur. Bu kimyasalları teneffüs etmek 'Teflon gribi' olarak da bilinen polimer dumanı ateşine neden olabilir.
Teflon tencerede süt kaynatılır mı? - Teflon tencere veya tavanın üzerinde bir miktar süt kaynatmanız teflonun zehrinin arındırılmasına fayda sağlayacaktır.
Çelik Tencere Tava ve Özellikleri
Yemeklerin kolaylıkla pişirilmesini sağlıyor, aynı zamanda yemeklerin buzdolabında muhafaza edilmesini mümkün kılıyor. Oksitlenmeye karşı çok dayanıklı olan çelik tencere bu özelliğinden ötürü pek çok insan tarafından tercih ediliyor.
yani, “No PTFE, No PFOA” diye tanıtıyor. Yani diyor ki, “Bu tencerede teflon (PTFE) ve onun yüksek sıcaklıkta dışarı salgıladığı PFOA maddesi yok. Ama yapışmazlık özelliği var. Bu teknolojide, 'yapışmazlık' seramik ve camdan oluşan bir kaplama ile sağlanıyor.
Yanmış tavanın içerisini suyla doldurup içine sirke dökün ve kaynatın. Kaynayınca ocaktan alın ve karbonat ekleyin. Biraz bekledikten sonra sünger yardımıyla temizleyin. Bu işlemler yetersiz kalıyorsa, yanmış ve yapışmış yağlar için kesin çözüm sunan Rawness yağ çözlerimizi deneyebilirsiniz.
Teflon tavanın çizilme durumunda yapısındaki kanserojen maddeler açığa çıkar. Bu durum granit tava için aynı şekilde değildir. Granit tava, insan sağlığına uygun görülen ve yiyecekler ile temas halindeyken zarar vermeyen bir tavadır.
En iyi pilav tenceresi dendiği zaman akla gelen tencerelerden biri kuşkusuz granit tencerelerdir. Granit tencereler son derece rahat ve sağlıklı bir kullanıma sahip olup adından da anlaşıldığı üzere granit taşından üretilmektedir.
Ultra dayanıklılık ve çizilmezlik özelliği sayesinde metal mutfak gereçleri ve el blenderı ile güvenle kullanılabilir. Bugüne kadar üretilen en sağlam, en dayanıklı, en yanmaz-Yapışmaz ürün grubudur.
Tava ve tencerelerin seramik yüzeyinde zirkonyumun bir şekilde kullanılmış olmasının herhangi bir sağlık riski oluşturduğu konusunda yapılmış bilimsel bir araştırma bilinmemektedir.
Yapışmazlık özelliği yönünden de daha üstündür. Ancak yine de anodize alüminyum “yapışmaz” yüzey olarak sınıflandırılmaz. Çünkü söz gelimi teflon ya da granit kaplama kadar yapışmaz değildir. Elbette ki özellikleri daha üstün olan bu malzemelerin fiyatları da daha üstün olacaktır.
Yüksek elektriksel yalıtım sağlar. Çalışma aralığı -260 °C ile +270 °C arasındadır. Yüksek ısıya dayanıklıdır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri