2000'li yıllarından başından bu yana birçok ülkede PTFE'nin kullanımı yasaklandı. PTFE'nin kullanımının durdurulmasının arkasında ise bu maddenin; tiroid hastalığı, böbrek hastalıkları, karaciğer rahatsızlıkları, kanser hastalığı ve kısırlığa yol açması yatıyor.
Teflon tava yapımında kullanılan kimyasallar çizildiklerinde açığa çıkar ve bu da özellikle hamileler ve çocuklarda ciddi sağlık sorunlarına yol açar. Çizilen teflon tavaları ağır metal zehirlenmelerine yol açabilir. Ayrıca teflon tava yapımında kullanılan bileşenler tiroit bezinin fonksiyonlarını olumsuz etkiler.
Teflon yapımında kullanılan PFOA (Perfloroalkil asit) olarak da bilinen C8 maddesinin kansere neden olduğu biliniyor. 2006 yılında EPA, PFOA'nın olası insan kanserojen sınıflandırmasında olduğunu doğruladı. Kanserin yanı sıra kadınlarda düşük riskini de artırdığını da söylemek mümkün.” dedi.
Teflon yerine paslanmaz çelik, seramik, döküm demir ya da emaye kullanabilirsiniz; ama teflon kullanmayın.
Tavalar bu özelliklerini geçtiği testlere borçludur. Ayrıca ürünler regülasyonlarla uyumlu olarak PFOA içermez. Diğer bir yandan tavalarda kurşun ve kadmiyum da bulunmaz. Tefal yapışmaz tavaların bir diğer özelliği de Thermo-Signal teknolojisidir.
İlgili 45 soru bulundu
PFOA içermeyen teflon kaplamalı tencere, tava ve diğer mutfak eşyalarını kullanmak sağlığa zarar vermez. Dikkat edilmesi gereken durum teflon kaplamalı mutfak eşyalarının metal mutfak eşyaları ile kullanılmasıdır.
Titanyum Kaplama Tencereler Çizilir Mi? Yüzeydeki titanyum oksit kaplama, metali daha fazla hasardan korur. Metal çizilirse, oksit film bir tür iyileştirici madde görevi görür ve çizik kendini iyileştirir. Titanyum manyetik değildir ve iyi bir ısı ve elektrik iletkeni değildir.
Teflon tava ile yarışta olan ama son yıllarda teflon tavanın adını hafızalardan silen granit tava, sağlık için uygun bir yapıya sahiptir. Granit tava mı teflon tava mı sorusuna karşılık graniti tercih edenler yükselişte diyebiliriz. Teflon tavanın çizilme durumunda yapısındaki kanserojen maddeler açığa çıkar.
Paslanmaz çelik, dökme demir veya seramikten yapılmış tencere ve tavaları tercih edin. Bu malzemeler çok daha güvenlidir ve gıdalarınıza kimyasal madde bulaştırmaz.
Prof. Dr. Canan Karatay, kitabında yemeklerin pişirirken cam, çelik veya emaye tencerelerde, tepsilerde pişirmeyi öneriyor ve alüminyum ve teflon tencerelerden uzak durmayı tavsiye ediyor.
Teflonları bulaşık teliyle yıkamamalıyız. Çizilmiş teflonları kullanmamamız gerek. Çünkü çizilen bölgelerin arasında deterjan gibi zararlı maddeler kalır. Bu maddeler de insan vücuduna girerek besin zehirlenmesine neden olabilir.
Teflon tavada pişirdiğiniz ve kalan yemekleri onun üzerinde bırakmak ve onu saklama kabı olarak kullanmak da çok doğru değil. Yiyecek kalıntıları onun yanmaz yapışmaz yüzeyine zarar verecektir.
Doğal bir taş türü olan granit sağlığa zarar vermeyen bir maddedir. Bu sebeple granitten üretilen tavalar ve tencereler sağlığa zarar verecek herhangi bir madde içermemektedir.
Satın aldığınız teflon ürünleri ilk kullanımdan önce sıcak su ile yıkayıp kurutmalı daha sonrasında bir miktar sıvı yağ dökerek kağıt havlu ile silmelisiniz. Böylece teflon tencere ya da tavanızın ömrünü uzatabilirsiniz.
Seramik 'Thermolom' teknolojisi ile üretilmiş ürün demek. yani, “No PTFE, No PFOA” diye tanıtıyor. Yani diyor ki, “Bu tencerede teflon (PTFE) ve onun yüksek sıcaklıkta dışarı salgıladığı PFOA maddesi yok.
Sirke ve karbonat yanmış tava temizliğinde kullanılan ve temizliği kolaylaştıran en etkili malzemelerdir. Yanmış tavanın içerisini suyla doldurup içine sirke dökün ve kaynatın. Kaynayınca ocaktan alın ve karbonat ekleyin. Biraz bekledikten sonra sünger yardımıyla temizleyin.
Yağsız veya az yağla pişireceğiniz yemeklerde, yapışmama özelliği gösterdiği için teflon tencereleri kullanabilirsiniz. Ayrıca saklama kabı olarak kullanmamalısınız. Çelik tencerede her türlü yemeği, pişirebilirsiniz. Buzdolabında saklayacağınız yiyecekler için çelik tencereler iyi bir tercih olacaktır.
Eğer kaplaması olmayan bir döküm tava kullanıyorsan, deterjan ile temasından kaçınmalısın. Gözenekli bir yapıya sahip olduğu için deterjan kalıntılarını içerisine hapsedebilir ve bu da bir sonraki pişirme esnasında gıdaya ve dolayısıyla da insan sağlığına zarar verebilir. Gıda güvenliği konusuna özen göstermelisin.
Granit tava ile döküm tava arasında farklılıklar bulunmaktadır. Örneğin granit tavanın yanmaz ve yapışmaz özelliği bulunurken demir döküm tavalar yapışma özelliğine sahiptirler. Döküm tava, daha hassas kullanım talimatlarına sahiptir fakat granit tava kullanımı son derece kolay ve rahattır.
Tefal teflon tavalar, yapışmaz ve çizilmez taban özelliğine sahiptir. Üretiminde sağlığa zararlı kimyasal maddeler kullanılmaz. Bu özelliği sayesinde sağlıklı olarak değerlendirilir ve güvenle kullanılabilir.
Döküm Tava Çizilirse Zararlı mı? Emaye kaplamalı döküm tavalar çizildiğinde, kaplamanın parçalarının yiyeceklere karışma riski bulunmaktadır. Bu durum, tüketilen yiyeceklerin güvenliğini ve sağlıklı olmasını etkileyebilir.
PFOA, Teflon üretimi için kullanılan bir kimyasaldır.Adını perfluorooctanoik asit'in kısaltmasından alır. Böbrek ve karaciğer hastalığı gibi sağlık sorunları ile bağlantılıdır. Günümüzde tüm Teflon ürünleri PFOA içermez.
1. Yüksek dayanıklılık ve kalite: Tefal G25991 Titanyum 6X UnlimitedOne 3'lü Tava Seti. Tefal G25991 Titanyum 6X UnlimitedOne 3'lü Tava Seti'nin %100 güvenli, yapışmaz titanyum kaplaması Tefal'in standart kaplamalarına göre altı kata kadar daha dayanıklı.
Titanyum ise kendi geliştirdikleri içerisinde teflon içermeyen bir malzemeymiş. Kaymaz ve granite göre 3 kat daha dayanıklıymış.
Tefal tava modelleri iç ve dış kaplamaları “x” ile adlandırılır. Yani modeller kalitesine göre 1x, 2x, 3x, 4x, 5x ve 6x sahip olur. 4x ve 6x ürünler yüksek kaplamalı ürünler olurken, 1x, 2x ve 3x ürünlerin kaplama katı ve derecesi daha azdır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri