Sivas yöresine özgü bir tarif olan taze fasulye çorbasının yanına yine Sivas'a ait olan mirik köfte veya hingel hazırlayabilirsiniz.
Giresun İli Çorbaları:
Fasulye çorbası, Mendek çorbası, Oğmaç çorbası, Pancar çorbası, Tel çorbası, Yağlaç (yalaş) çorbası.
Yogurt Çorbası (Yozgat Yöresel)
Baklalı tariflerimin ikincisi bakla çorbası, aslen bolu yöresine ait bir tarifmiş.
Düğün Çorbası (Erzurum Yöresi)
İlgili 23 soru bulundu
Malatya'da yapılan çeşididir.
Fransız mutfağının klasikleşmiş çorbalarından biri olan pırasa çorbası, artık yavaş yavaş Türk mutfağında da yerini almaya başladı.
Sıkıcık Çorbası Tarifi (Kütahya Yöresi)
Gaziantep mutfağına ait, içerisinde yeşil mercimek, nohut, aşurelik buğday gibi lezzet harikaları bulunan, tarhun otu ile mis gibi kokan alaca çorba oldukça doyurucu ve besleyicidir.
Lahanayı ve tuzunu ekleyerek lahanalar ufalıncaya kadar kavurun. Patatesi ve sarımsağı da ekleyin, baharatları ekleyerek lezzetlendirin. Son olarak etleri ve et suyunu ekleyerek sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. İsteğe gore ekşi krema ya da süzme yoğurt ile servis edin.
Yeşil Mercimek Çorbası (Uşak Yöresine Ait Alacatene)
Karadeniz yöresine ait olan mısır çorbası, lif bakımından oldukça zengindir.
Asma yapraklarıyla, ismini şehirden alan kebabıyla ve bat yemeği ile bilinen Tokat'ın çok da fazla bilinmeyen fakat yöresel olarak sevilen ve tüketilen pek çok lezzeti var. Mercimekli hamur çorbası olarak da bilinen Bacaklı çorba da bu lezzetlerden biri.
Fasulye, iklim şartlarının elverişli olması itibariyle en çok İç Anadolu Bölgesinde yetiştirilir. Türkiye'nin yüz ölçümü bakımından en büyük kenti olan Konya, yıllık fasulye üretiminde 1. sırada yer alıyor.
Erzurum'un Karadeniz'e komşu olan İspir ilçesinde yetiştirilen şeker cinsi kuru fasulye erken pişmesi, suda şişmesi ve pişince kabuk atmamasıyla biliniyor. İşte o fasulyenin tarifi... ERZURUM - İspir fasulyesi, Türk Patent Enstitüsü'nde coğrafi işareti tescillenerek, marka olma yolunda önemli adım attı.
Öncelikle ince yemeklik doğradığımız soğanı zeytinyağında pembeleştiriyoruz, ardından salçaları da ekleyerek salça kokusu çıkana dek kavuruyoruz. Sıcak suyunu veriyoruz. Haşlanmış mercimeği, erişteleri, tereyağını ve tuzunu ekleyip karışıyoruz ve erişteler yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
Kumbursiye Çorbası
Hatay kültüründe önemli yeri olan bu çorba, yerel halkın evlerinde de yaptıkları bir çeşit.
Şafak çorbası, içerisinde domates püresi, yoğurt, yumurta ve diğer çorba malzemeleri bulunan, kesilmeden hazırlanan bir terbiyeli çorbadır.
Hangi yöreye ait olduğu merak edilen pum pum çorbası Bartın'a ait bir çorbadır.
ERZURUMUN MEŞHUR AYRAN AŞI ÇORBASI. YOĞURT ÇORBASI.
Oğmaç Çorbası (Kastamonu) Tencerede beş su bardağı su ısınırken bir su barağı un, bir adet yumurta ile yoğrulur. Parmaklar arasında ovuşturma usulü ile küçük ufalanmış hamurlar elde edilir.
Geleneksel Mutfak
Çatal Aşı Çorbası, Çorum ve çevre ilçelerde de yapılır. Yanında turşu ve yeşil soğanla servis yapılır.
Besleyiciliği ve doyuruculuğu ile yemeklerin vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Konya'da en güzel mercimek çorbasını yapan Halk Etliekmek'tir. Konya'da mercimek çorbası nerede içilir gibi bir çok sorunun tartışmasız tek yanıtı olmayı başarmıştır.
İşkembe çorbasının anavatanı ise Arnavutluk ve Bulgaristan'dır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri