Parazit maddelerin yoğun olarak görüldüğü yerler: pastırma, füme edilmiş salam, sosis, sucuklar, domuz etinin her çeşidi, dana eti, tavuk eti ve koyun eti. Tavuk yumurtaları bile bu paraz- itlerle kontamine olabilir. Dünyadaki tüm epidemioloji uzmanları bu hastalıkla mücademe etmek için gayret göstermektedir.
Sürekli ishal, zayıflama ve kurumaya neden olurlar. -Parazitler bağırsakta yer değiştirdiklerinde, ilk tutundukları yerdeki kanama bir süre daha devam eder ve kan kaybı artar. Bu da gaitada kan görülmesine neden olur.
Çiğ tavuk kedilerin vücudunda parazit oluşumuna sebep olduğu için kedilere çiğ tavuk eti verilmesi tavsiye verilmez. Hatta kedilere sadece çiğ tavuk değil, aynı zamanda hiçbir türlü et çiğ verilmemelidir. Çiğ ette ve çiğ tavukta bakteri üretimi görülür ve bu nedenle çiğ tüketmelerini engellemelisiniz.
Bir çok insan çiğ etleri köpeklerine veya kedilerine vermekte endişe duymaktadır. Çiğ ette parazit riski vardır. Ancak, insan tüketimine uygun yerlerden et ve sakatat ürünleri alımında, paraziter risk elimine edilebilir.
En az 50 derecede pişirilmeli
Parazit hastalıklarının etin çiğ olmasından kaynaklandığını ve yeteri kadar pişmiş ette bir risk olmadığını ifade eden Prof. Dr. Altıntaş, şunları söyledi: "Eskiden toplumumuzda çiğ köfte alışkanlığı daha fazlaydı. Şimdi ise etli çiğ köfteler dışarıda satılmasa da evde yapılıyor.
İlgili 19 soru bulundu
Solucan, kılkuyruk, tenya gibi parazitler daha çok çiğ sebzeler başta olmak üzere besinlerin yenmesi sonucu insanlara bulaşır. İyi yıkanmamış salatalar, meyveler, çiğ köfte gibi çiğ etlerin yenmesi bu gibi parazitlerin bulaşmasında rol oynar.
Parazitler hayatın içinde herhangi bir şekilde bulaşarak vücuda girebilirler. Parazitler bir canlıya bağımlı olarak yaşar ama aynı zamanda yaşadığı canlıya zarar verir.
Yapılan araştırmalarda salam ve sucuk gibi yiyeceklerden kaynaklı parazit bulaşmasında oldukça yüksektir. Bunun nedeni ise bu yiyeceklerin işlemlerinse pişirilmemiş sıkıştırılmış et kullanılmasıdır.
Şikayete istinaden gerekli inceleme ve araştırmaların yapıldığını belirten Beypiliç, “Damızlık tavuk üretim prosesi ve şikayet ekinde göndermiş olduğunuz görseller incelenmiştir. Yapılan incelemeler sonucunda şikayete konu ürün dondurulmuş olup, herhangi bir kokuşma ve kurtlanma mümkün değildir.
Tavuklarda en çok rastlanan iç parazitler solucanlardır. Bunlar tavukların bağırsaklarında yaşar ve onların besinlerine ortak olur. Tavukların verimini düşürür. Çok fazla olurlarsa tavuklar ölür.
Tavuk vebası, hasta ve hastalıktan ölmüş hayvanlarla yakın temas halindeki insanlara bulaşabilir. Bu hayvanların gözyaşı, burun akıntısı, boğaz akıntısı veya dışkısıyla temas edenler de hastalığa yakalanabilir.
Kesin tanı yumurtaları veya parazitin kendisinin görülmesi ile konur. Parazit çıplak gözle dışkıda görülebilir. Parazit yumurtaları ancak mikroskobik inceleme ile belirlenebilir. Kıl kurtlarına yönelik en kesin sonuç veren test, dünya çapında yaygın olan selofan bant testidir.
Karın ağrısı, bağırsak boşaltımında sorunlara ve kilo kaybına sebep olabilir. En yaygın belirti olarak; yutaktaki hareketleri tükürük bezlerini uyardığı için, uykuda salya akıntısı ile ortaya çıkar. Balık tenyasında Vitamin B12 eksikliği saptanır. Ayrıca tüm tenya vakalarında kanda eozinofili gözlenir.
Bilhassa uyurken sık sık ağızdan su akabilir ve parazitler ağız kokusuna da sebep olmaktadırlar. Dışkı kıvamı sık sık değişiyor ve ishale benzer bir hal alıyorsa bu da parazitlerin varlığını işaret edebilir. Mide bulantısı, kilo kaybı ve kilo alamama, gelişimde gerilik, ciltte kaşıntı da diğer belirtiler arasındadır.
Parazitler bir süre fark edilmez ve ardından 2 hafta gibi kısa bir sürede sizi öldürebilir.
Bağırsak parazitleri
Özellikle yaz aylarında bağırsak parazitlerine çok sık rastlanır. İyi yıkanmamış sebze ve meyvelerde bulaşır. Genel belirtileri ağızdan salya akması, makatta kaşıntı ve halsizlik, iştahsızlık ve ağız kokusudur.
Ascaris'in tüm dünyada 1.5 milyardan fazla insanda parazitlendiği tahmin edililir. Türkiye'de insanlarda görülen en büyük bağırsak paraziti askaris'tir.
Berberin adı verilen bir bileşen içeren altınmühür otu, bu sayede anti-parazit özellikler göstererek, bağırsakların parazitlerden temizlenmesine yardımcı olmaktadır. Bir diğer parazit düşmanı ise yaban turpudur ve güçlü antioksidan içeriği ile, sindirim sisteminin, enfeksiyonlardan arındırılmasına yardımcı olmaktadır.
Gerçek ara konakları koyun, keçi, sığır, domuz ve develerdir. Son konakları ise etçil hayvanlardır. Paraziti taşıyan et yiyen hayvanların özellikle de köpeklerin dışkıları ile çıkartıları parazit yumurtalarının ağız ve solunum yoluyla alınması sonucunda insanlara bulaşır.
Makatta veya vajinal bölgede kaşıntı: Geceleri uykudan uyandıracak kadar şiddetli hale gelebilir. Uykusuzluk, huzursuzluk ve rahatsızlık hissi. Aralıklı karın ağrısı ve mide bulantısı: Bu belirtiler nispeten az görülen belirtiler olsa da, bağırsakta çok kurt varsa kişide karşılaşılabilir.
Bağırsak parazitleri çoğunlukla gözle görülemeyen yumurtaların ağızdan alınarak, gözle görülen kurtçuklara dönüşmesi durumudur. Daha sonra bu kurtçuklar sindirim sisteminde yaşamaya başlarlar ve enfeksiyona neden olurlar. Bağırsak parazitleri tedavi edilebilen ancak bazen tekrarlayabilen bir hastalıktır.
Kıl kurdu, çok yaygın bir bağırsak parazitidir. Enfeksiyon daha çok okul çağındaki çocuklarda görülür ve mikroskobik yumurtalar yoluyla çocuklar arasında kolayca yayılır. Tedavi ağızdan alınan ilaçlarla vücuttaki parazitleri öldürmeyi ve pijama, yatak çarşafları ve iç çamaşırını iyice yıkamayı içerir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri