Sebze yemeklerinde, pilavlarda, makarnada, çorbada ve aklınıza gelebilecek pek çok farklı tencere yemeğinde fark yaratmak ve enfes lezzetler sunmak için Knorr bulyon çeşitlerini rahatlıkla kullanabilirsiniz.
Knorr Tavuk Suyu Bulyon çorbalardan sebze yemeklerine, pilavlardan makarnalara kadar her yemeğe eşsiz bir lezzet katar.
Et ve kemikten geçen kolajen sayesinde jelleşen su, sıcakken süzülüyor ve soğuyarak katılaşmaya bırakılıyordu. Bağışıklık sistemi, kemik sağlığı ve cildin genç kalabilmesi için faydalı olduğuna inanılan et ve tavuk suyu bulyonlar yemeğe kıvam verirken, etin nefis tadı da yemeklerin lezzetine lezzet katıyordu.
Et suyu ya da bulyon, kemiklerin, etlerin, balıkların veya sebzelerin kaynatılmasıyla elde edilen sudur. Bulyon adı, kaynama anlamına gelen "bouillir" kelimesinden türemiştir. Yalnız yenebilir, ancak en çok çorba, piatto, qarnir, gravy, ve sos gibi başka yemekler hazırlamak için kullanılır.
Bunun için öncelikle tenceremize suyu, yağları ve tavuk bulyonu koyup kaynamasını bekliyoruz. Bulyon tamamen eridiğinde tuzunu atıyoruz. Biraz karıştırıp yıkadığımız pirinci içine koyup şöyle bir karıştırıyoruz. Pilav tamamen suyunu çekene kadar kapağı kapalı halde pişiyor.
İlgili 20 soru bulundu
Bulyonunuzu yemeğe, çorbaya ya da pilava eklemeden önce sıcak su yardımıyla eritebileceğiniz gibi, sulu yemeklere doğrudan da ekleyebilirsiniz, küp bulyonunuz da, jel bulyonunuz da yemeğinizin suyunda kolayca çözünecektir.
Yıkamış olduğumuz bulguru ekliyelim güzelce kavuralım. Ayrı bi kabın içinde tavuk bulyonu sıcak su ile eritip karıştıralım . Bulgur pilavımızın üstüne döküp karıştıralım. Üstünü geçecek kadar sıcak su ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim.
Mercimek çorbasına tavuk bulyon koyulur mu gibi bir soru akıllarınızda canlandıysa cevap verelim: Evet! Mercimek çorbasını tavuk suyuna pişirmek yerine tavuk bulyonla da hazırlayabilirsiniz. Tavuk bulyonu çorbaya direkt eklemek yerine önce sıcak suda çözdürmenizi, ardından tencereye eklemenizi öneriyoruz.
-Sinir hücrelerine zarar verir. -Yağ birikimi ile birlikte obezite, karaciğer hasarı, diyabet, insülin artışı gibi sağlık sorunlarına neden olur.- Epilepsi(sara) hastalığına neden olur. -Merkezi sinir sistemine zarar vererek Alzheimer,Parkinson,Huntington hastalıklarının oluşmasına neden olur.
Bugün Kent Boringer markasıyla satışta olan Tavuk suyu bulyon ürününü inceleyeceğiz. Ürünün ön ambalajında pişmiş bir tavuk ve yine tavuk görseli dikkat çekiyor. Ayrıca üründe Helal sertifikası olduğu belirtilmiştir.
Tavuk Çorbası (Tavuk Bulyonlu) Tarifi Nasıl Yapılır? Tencerenin içine sıvı yağı katalım ardından suyu da ilave edip bulyonu da katıp erimesini sağlayalım. Şehriyeler piştikten sonra ocaktan alıp biraz dinlendirelim ve ardından servis yapalım. Afiyet olsun.
İyotlu tuz, bitkisel yağ (palm), aroma arttırıcılar (monosodyum glutamat, disodyum inosinat, disodyum guanilat), nişasta, kıvam arttırıcı (ksantan gam), aroma vericiler, şeker, sirke tozu, kurutulmuş öğütülmüş soğan, kurutulmuş öğütülmüş havuç, kurutulmuş öğütülmüş sığır eti, kurutulmuş öğütülmüş kereviz.
Bulyon yaparken, suyun soğuk olması şart. İrice doğradığınız havuç, soğan, sarımsak, kereviz sapını ekleyin. Varsa, pırasa da ekleyebilirsiniz. Suyu kaynadıktan sonra, kısık ateşte 2 saat pişirin.
Jel bulyonları yemeğe dahil etmeden önce hiçbir işlem yapmanıza gerek kalmaz. Kuru bakliyatlardan çorba çeşitlerine, pilavlardan makarnalara kadar onlarca çeşit yemeği yaparken jel bulyon kullanabilirsiniz. Bu sayede yemekleriniz, taze tavuk suyu kokusuna ve eşsiz bir tada sahip olur.
Pirinçlerin suyu süzerken tencereye sıvı yağımızı ve arpa şehriyesini koyup arpa şehriyeleri altın sarısı rengini alana kadar kavuruyoruz. Sonrasında yıkadığımız pirinçleri ve tavuk bulyonu ilave ediyoruz.
Bugün Kent Boringer markasıyla satışta olan Tavuk suyu bulyon ürününü inceleyeceğiz. Ürünün ön ambalajında pişmiş bir tavuk ve yine tavuk görseli dikkat çekiyor. Ayrıca üründe Helal sertifikası olduğu belirtilmiştir.
Bulyonların bu kadar zararlı olmasının nedeni, içeriğinde yer alan Mono sodyum gluatamat (MSG) isimli katkı maddesi. Bulyonların içinde bulunan ve yemeklere et aroması kazandırmak için kullanılan MSG, kişinin merkezi sinir sistemine zarar veriyor.
Yemeklere kazandırdıkları eşsiz lezzet dolayısı ile aklınıza "Bulyon zararlı mı?" sorusu gelebilir. Ancak et ve tavuk suyunun çeşitli doğal malzemeler, sebzeler ve baharatlar kullanılarak tatlandırılmış hâli olan bulyonların sağlık üzerinde herhangi bir olumsuz etkisi bulunmaz.
Çin mutfağında sıkça kullanıldığı için çin tuzu olarak bilinen monosodyum glutamat, yemeklere kattığı lezzet açısından birçok insan için eşsiz, ancak bu eşsiz ün tek başına gelmiyor. Yemeğin daha lezzetli algılanmasınız sağlayan bu tat, aynı zamanda bir bağımlılık mekanizması da oluşturuyor.
Tarhanayı 2 su bardağı suyla derin bir kaba alın ve karıştırarak yumuşatın. Ezilmiş tarhana ve kalan 5 su bardağı suyu da tencereye aktarın. (et ya da tavuk suyu yoksa bulyon kullanabilirsiniz) Tuz ve karabiberi serpiştirip sürekli karıştırarak çorba koyulaşıp kaynayıncaya kadar pişirin.
Yayla Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır? Pirinçler yıkanır ve su dolu tencerede yumuşayana dek pişirilir,içerisine tavuk bulyon atılır. Ayrı yerde un ve yoğurt karıştırılır ve kaynamakta olan çorbaya terbiye yapılır. 2-3 dakika daha pişirilir ve margarinle erittiğimiz kuru nane eklenir, karıştırılır.
Öncelikle domateslerin kabukları soyup rondodan geçirelim. Sonra tencerede tereyağnı eritip, unu ekleyip, hafif kavuralım. Sonra salça ekleyip, karıştıralım. Rondodan geçirdiğimiz domtesleri de ekleyip, birkaç dakika kavuralım. Sonra 1 sıcak su ekleyip, tavuk bulyon atalım.
Teflon tencereye tereyağı ve sıvıyağı koyarak kızdırın. Arpa şehriyeyi ekleyin ve orta ateşte şehriyeler hafifçe renk değiştirene kadar kavurun. Üzerine tavuk bulyonu ekleyerek ve 1-2 dakika daha hızlaca kavurun.
Sıvıyağı da ekledikten sonra şehriyeleri renk alana kadar kavurun. Sıcak suyu ve bulyonu ilave edin. Tuzunu da ekleyip kapağını kapattıktan sonra suyunu çekene kadar pişirin. Afiyet olsun!
Bulyonlu Pirinç Pilavı Yanına Ne Gider? Pirinç pilavı her türlü sulu yemeğin, et ve tavuk yemeklerinin en güzel tamamlayıcısıdır. Dilerseniz pilavın yanına etli nohut pişirebilirsiniz. Tepsi kebabı veya tavuk pirzola da pirinç pilavına en yakışan yemeklerdendir, tariflerine buradan bakabilirsiniz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri