Sıvı krema özellikle tatlı, pasta ve çorbalar olmak üzere katıldığı tarifin tadını yumuşatma ve bir kıvam vermesi açısından çok tercih edilen bir malzemedir. Her markette bulunur ve genelde süt kutusu gibi paketlerde satılır.
Sütaş Çiftliği'nin taptaze sütlerinden elde edilen, %100 süt kremasından üretilen Sütaş Krema, içine girdiği her yemeğin / tatlının lezzetini ve kıvamını arttırır, tadını dengeler, görüntüsünü iştah açıcı hale getirir. Yepyeni tarifleri pratik bir şekilde yaratmanıza yardımcı olur.
Özellikle çırpılarak kullanılmaya uygun yapısıyla tatlılarınıza lezzet katan yardımcınız. İçim Şef Krema %35 yağlıyı ister çırparak tatlı yapımında ya da meyvelerin yanında; ister çırpmaya gerek kalmadan çorba, balık, et, makarna ya da istediğiniz sıcak yemeğe lezzet katmak için kullanabilirsiniz.
Hem tatlılarınızda hem de yemeklerinizde kullanabileceğiniz bu krema, özellikle sıcak yemeklerde daha iyi performans gösterir; sıcak uygulamalara dayanıklıdır ve yüksek ısıda kesilmez.
Şeflerin tercihi %18 süt yağlı İçim Şef Krema çorba, yemek ve soslarınızda artık sizin de vazgeçilmeziniz olacak. İçim Şef Krema hem soslarınız ve yemekleriniz hem de pasta ve tatlılarınızda mutfağınıza lezzet katan yardımcınız.
İlgili 26 soru bulundu
En bilinenle başlayalım: Krema
Krema olarak bildiğimiz ürün, sütün yağlı kısmıdır. Yoğun (heavy) yani daha çok yağ içeren ve hafif (light) yani daha az yağ içeren türleri vardır. Nerelerde kullanılır? Hem tatlılarda hem çorbalar hem de bazı sebze yemeklerinde kullanılabilir.
Pınar Krema (%35 yağlı):
Tatlılarda veya meyve salatalarında çırparak kullanılabilir. Tatlılarınız ve pastalarınız için Pınar Krema'yı kullanmadan önce buzdolabında bekletmenizi tavsiye ederiz.
Krem Şanti (Whipped Cream)
Pastacılıkta oldukça yaygın kullanılan bir diğer krema çeşidi ise krem şantidir. Kremaya şeker ilave edilerek çırpılması sonucu elde edilen krem şanti, özellikle meyveli tatlılarda, pastalarda ve dondurma tariflerinde tercih edilir.
Bitkisel yağ esaslı köpük kremalar genellikle bitkisel yağ, süt proteinleri, şeker, su, emülgatör ve kıvam arttırıcılar içerir. Özellikle meyveli tatlılarda ve pastalarda kullanılır.
Elenmiş un ve mısır nişastasını derin bir tencereye alın. Üzerine süt, yumurta, şeker ve vanilya özütü ekleyip tüm malzemeyi topaklanmaması için bir mikser yardımıyla karıştırın. Ocağa aldığınız krema karışımını kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Öncelikle un, tuz, yumurta sarısı ve limon suyu güzelce karıştırılır. Sonra mikserle azar azar süt ilave edilerek mikserin en yüksek devrinde 10 dakika boyunca çırpılır. Sonra cam bir kaba alınır ve 2 saat boyunca buzdolabında tutulur. Sonra kıvam almış olacak kullanabilirsiniz.
Arada bir muhallebiyi karıştırın ki üzeri kabuk bağlamasın. Muhallebi ılıdıktan sonra üzerine 1 paket sıvı krema koyun. Muhallebiyi pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikser ile 2-3 dakika iyice çırpın. Hazırladığınız muhallebiyi kuplara paylaştırıp, kıvam alması için buzdolabında en az 3-4 saat dinlenmeye bırakın.
Süt, şeker ve elenmiş un bir tencereye alınıp orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir. İyice katılaşınca vanilya eklenir, karıştırılır, ocaktan alınır. Daha sonra krema eklenerek yaklaşık 10 dk. mikserle çırpılır. Servis yapacağınız kaselere boşaltılır.
Tatlılarınızda Kullanabileceğiniz Pınar Krema (%35 Yağlı) 200 Ml İle Yaptığınız Pastaları Ve Meyve Salatalarını Zirveye Taşıyabilirsiniz. Pişirmeye Gerek Kalmadan Sadece Çırparak Kullanabileceğiniz Hazır Krema Sayesinde Sevdiklerinize, Özellikle De Çocuklara Mükemmel Sürprizler Hazırlayabilirsiniz.
Sütaş "Tatlılara ve Yemeklere özel” Krema ise sıcak ve soğuk uygulamaların her ikisinde de kullanılabilir. Çırpma işlemi gerektiren tarifler için idealdir çünkü yoğun bir kıvamı ve dolgun bir yapısı vardır.
Pişirilmeye uygun yapısıyla Pınar kremayı; çorbalarda, et, tavuk ve balık yemeklerinde ve soslarda çırpmadan kullanabilirsiniz. Tatlı tariflerinde ise kremayı buzdolabında soğutup birkaç dakika çırparak değerlendirebilirsiniz. Süt kreması çırpıldığında yoğun bir hacim kazanabilir.
Hazır paketlerde satılan sıvı krema, çorba, makarna, et ve tatlı tariflerinde kullanılarak yemeğin lezzetini arttırmaktadır. Özellikle ağır yemeklerin tadını hafifletmek ve aroma katmak amacıyla kullanılır.
Crème Princess: (okunuşu: krem Prinsıs) Prenses Kreması, Pastacı Kreması ve Çırpılmış Krema Karışımıdır. Krem Madam diğer ismidir. Crème Bavaroise: (okunuşu: krem baverua) Crème Anglais gibi akışkan olan sosa jelatin ve çırpılmış krema ilave edilmesi ile yapılır.
Pasta süslemeleri için kullanılan ganaj, genellikle çok katlı pastaların bir arada durabilmesini sağlayan bir dolgu malzemesi kıvamındadır.
Süt, şeker, un, yumurta sarısını tencereye alıp hepsini bir çırpıyoruz. Sonrasında ocağın üstüne alıp kısık ateşte devamlı çırparak karıştırıyoruz. Kaynayan kremanın altını söndürüp tereyağı ve vanilyasını da ilave edip tekrar çırpıyoruz. Kremayı soğutup, mikserde çırpıyoruz.
Özellikle çırpılarak kullanılmaya uygun yapısıyla tatlılarınıza lezzet katan yardımcınız. İçim Şef Krema %35 yağlıyı ister çırparak tatlı yapımında ya da meyvelerin yanında; ister çırpmaya gerek kalmadan çorba, balık, et, makarna ya da istediğiniz sıcak yemeğe lezzet katmak için kullanabilirsiniz.
Tatlıda krema kullanmak istemeyenler krema yerine muhallebiye 1 paket toz krem şanti ekleyip ikiliyi birlikte çırpabilir (tatlıda krema yerine krem şanti de kullanabilir)..
Tikveşli Krema 200 ml. her türlü yemek, tatlı ve çorbanızda kullanabileceğiniz, lezzetli bir kremadır. Paketi açılmadığı sürece tazeliğini ve lezzetini son kullanma tarihine kadar korur.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri