Tatlı patates, A vitamini içeriğiyle tanınmaktadır. A vitamini, tatlı patateslere turuncu rengi veren ve yendiğinde vücutta A vitaminine dönüştürdüğü bir bitki pigmenti olan beta-karoten olarak yer alırlar. Bunların yanında B6 ve C vitamini kaynağıdır. Tatlı patates vitaminlerin yanında mineraller de içerir.
Çorba, garnitür, salata, kızartma, haşlama, fırında, közleme, buharda ya da püre olarak kullanılabilir. Eğer içerdiği besin değerlerini korumak istiyorsanız tatlı patatesi buharda pişirmeniz en doğru yöntem olacaktır.
Tatlı patatesler genellikle kahverengi kabuklu ve turuncu etlidir, ancak mor, sarı ve kırmızı çeşitleri de bulunur. Normal patateslerin kabukları kahverengi, sarı ve kırmızı tonlarına sahiptir ve beyaz ya da sarı etlidir.
Tatlı patatesi tıpkı bildiğimiz patates gibi, haşlayarak, kızartarak, fırınlayarak, püre haline getirerek keyifle tüketebilmeniz mümkündür. İnce ince dilimleyip baharatladıktan sonra fırında kızartarak harika bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.
İlgili 30 soru bulundu
Tadı balkabağı gibi biraz şekerlidir ve şekli patatese benzediği için tatlı patates olarak anılır ancak patates bitkisi ile farklı ailelere aittirler. Dış görünümü patatese benzer ancak şekli biraz daha uzun ve düzdür. Kırmızı-turuncu veya mor renk kabukları olur ve içi de koyu sarımtrak renktedir.
Tatlı patates, A vitamini içeriğiyle tanınmaktadır. A vitamini, tatlı patateslere turuncu rengi veren ve yendiğinde vücutta A vitaminine dönüştürdüğü bir bitki pigmenti olan beta-karoten olarak yer alırlar. Bunların yanında B6 ve C vitamini kaynağıdır. Tatlı patates vitaminlerin yanında mineraller de içerir.
Ülkemizde daha çok sebze kategorisinde olduğu için yemeklerde kullanılıyor. Püresi, haşlaması, salatası ve hatta kızartması da yapılabiliyor. Çiğ olarak yemeyi de deneyebilirsiniz.
Tatlı patatesin kabuk kısmı kahverengi, kırmızı, mor, sarı ve beyaz renkte, iç kısmı ise mor, turuncu, sarı ve beyaz renklerde olabilir. Beta karoten açısından en zengin tatlı patates türü ise iç kısmı turuncu renkli olan çeşididir.
- Tatlı patates olarak adlandırılsa da içeriğinde şeker oranı oldukça düşüktür. Bu özelliği bakımından şeker hastalarının da tüketmesinde sakınca yoktur.
Beta karoten oranı yüksek olduğu için bağışıklık sisteminin güçlü olmasına destek olur. Karaciğer yağlanması, kalp krizi riskini azaltır. Özellikle cilt ve prostat kanseri riskini de azaltmaya destek olur. Kolesterolü düşürmeye yardımcı olur, içerisinde lif olduğu için sindirim sisteminin düzenli çalışmasını da sağlar.
Patatesleri soyup ince uzun şekilde doğrayın ve derin bir kaseye alın, Zeytinyağ, toz biber ve tuzu ekleyip harmanlayın, Patatesleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kuruyup yer yer kızarana kadar pişirin.
Patatesler soyun ve parmak kalınlığında dilimler halinde kesin. Patateslerin üzerine; zeytinyağı, kırmızı toz biber, sarımsak tozu, kekik biberiye, tuz ve karabiber ekleyin. 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
"Patatesten tatlı olur mu?" dediğinizi duyar gibiyiz. Hemen karar vermeyin çünkü bu hafta "Menüde ne var?" serimizde patates ile hepimizi şaşırtacak bir tatlı hazırladık. Rengiyle dikkat çeken kıpkırmızı bir patates tatlısı için dilerseniz doğal renklendirici olarak nar taneleri kullanarak da hazırlayabilirsiniz.
Tavada kızarmış tatlı patates minimal malzemelerle çıtır mükemmellik için pişirilen hızlı ve kolay bir garnitür! Bu lezzetli tatlı patatesler, zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanır, ardından çatal yumuşayana kadar kızartılır.
TATLI PATATES NE KADAR TÜKETİLMELİ? Her besinde olduğu gibi tatlı patatesin tüketilmesi de dengede tutulmalıdır ve aşırıya kaçılmamalıdır. Tatlı patatesi günde 2 veya 3 kere tüketmek yeterli olacaktır. Tatlı patatesi bu sıklıkla tüketirseniz oldukça faydalı olacaktır.
Düşük kalorili olduğundan tatlı patates aynı zamanda sizlere kilo verme konusunda da yardımcı olacaktır. Tokluk hissini artırdığı içinde diyet yaparken sizlere yardımcı bir besin kaynağı.
Beyaz patateste mineral içeriği açısından (demir,magnezyum, potasyum) biraz daha zengindir, pişirmede daha kullanışlı ve daha ucuzdur. Patates sebze yerine değil karbonhidrat içeriğinden ötürü ekmek yerine geçer.
Tatlı Patates Derin Dondurucuda Ne Kadar Dayanır? Tatlı patatesler için başka bir saklama seçeneği de buzluğa atmaktır. Tatlı patatesi çiğ olarak dondurmak yerine pişmiş olarak dondurursanız daha iyi sonuç alırsınız. Ayrıca pişmiş tatlı patatesi çözdürüp, tekrar ısıtıp tüketmek daha kolaydır.
Yapılan araştırmalar patatesin içinde yüksek tansiyonu önleyen bir maddenin olduğunu gösterdi.
Tatlı patates, oldukça lifli bir yapıya sahiptir. Patatesi çok seviyorsanız, kilo verme döneminde tatlı patatese de şans tanımalısınız. Çünkü hem daha sağlıklı, hem daha kolay pişiyor hem de kilo vermenize de yardımcı oluyor.
Tatlı patates suda bekletilir mı? Tatlı patates yıkanır, kabukları soyulur ve çubuk halde dilimlenir. Su içerisinde birkaç saat bekletilir. Suyu süzülür ve tatlı patatesler iyice kurulanır.
Tatlı patatesin içerdiği lif ve antioksidanlar sindirim sistemini destekler ve kabızlığı önler.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri