Tantuni ekmek arası mı dürüm mü?

Tantuni yaparken ne döküyorlar?

Tantuni yapılırken sac tavasına su dökülür. Ekmekleri ya da lavaşları etlerin üzerine bastırarak yağını ve buharını çekmesini sağlayın.

Tantuni hangi ülkeye ait?

Tantuni, Mersin'e has bir dürüm çeşididir.

Tantuni fiyatı ne kadar?

Tantuni faydalı mı?

Tantuni 100 gramı yaklaşık olarak 168 kaloridir. Bir porsiyon tantuni ise genel olarak 226 gramdır ve bu da 380 kaloridir. Tantuni aynı zamanda kaliteli ve doğal malzemelerle hazırlandığında zekâ gelişimine, sindirim sistemine, tansiyonun düşmesine, kolesterolün düşmesine gibi birçok yararlı da beraberinde getirir.

Tantuni özelliği nedir?

Mersin Tantunisinin ayırt edici özelliği, yapımında dana etinin yağlı kaburga kısmı ile pamuk yağının kullanılması ve aşağıda açıklanan üretim metodu ile ustalıkla hazırlanmasıdır. Ayrıca servisinde salataya sos olarak limon ve/veya turunç suyu, içecek olarak ayran veya şalgam ile birlikte sunumunun yapılmasıdır.

Tantuni Hangi ekmek?

Tantuni lavaş ve ekmeği de oldukça önemlidir. Et ya da tavuk sumaklı ve maydanozlu soğan piyazı, çeşitli baharatlar ve domates ile ekmek arası ya da dürüm olarak tercih edilebilir. Genel olarak kullanılan çeşitler somun, açık ekmek ya da lavaştır.

Ekmek arası et tantuni nasıl yapılır?

Etleri bir tencerede hafif yumuşayana kadar haşlayın. Sonra bir tava yada saca yağı kayıp etleri çevirin. Toz biberi, tuzu ve suyu koyup karıştırarak biraz pişirin. Sonra ekmek arasına eti koyun üzerine piyazlık doğranmış soğan, küçük küçük doğranmış domates ve kıyılmış maydanoz ekleyip afiyetle yiyin.

Tantuni Dürüm nasıl olur?

Lavaş ısınınca altı kapatılan tantuniden bolca lavaşın bir kenarına konulur. Üzerine ince doğranmış ve istenirse sumakla harmanlanmış piyazlık soğan, küçük küçük doğranmış domatesler ve kıyılmış maydanozlar konularak dürüm şekline getirilir ve sıcak olarak servis edilir.

Tantuni hangi etle güzel olur?

Tantuni hazırlamak için ama en iyi tantuniyi hazırlamak için en birinci kural iyi etin temin edilmesi olmuştur, çünkü iyi bir tantuni önce iyi bir etin kullanılması ile mümkündür, yetişkin danaların bonfile, tranç (ayna diye tabir edilen kısım) ya da kontrfile kısımlarından seçilen etler ile hazırlanmaktadır.

Tantuni Dürüm içine ne konulur?

Evde tantuni yaparken gerekli olan malzemeler ince doğranmış dana kontrfile, gerçek Mersin usulü tantuni için olmazsa olmaz pamuk yağı, tandır lavaşı ve etini lezzetlendirmek için baharatlar ancak tantuniyi dürüm yaparken içerisine doğanmış domates, soğan ve maydanoz koymanız da lezzetini daha da arttıracaktır.

Tantuni ne ile servis edilir?

Günümüzde Ekmek, Açık Ekmek veya Lavaş arasında son dönemde de Burger Ekmeği içinde servis yapılmaktadır, ayrıca tabakta istendiği takdirde yoğurt, közlenmiş patlıcan ezmeli gibi çeşitlerle de zenginleştirilmiş bir servis biçimi kazanmıştır.

Tantuni çok yağlı mı?

Tantuninin kalorisi çok yüksek olduğundan sık sık yenmesi kilo almanıza neden olabilir. 1 porsiyon tavuk tantuni ise 300 kaloridir. Diyetisyen Fatma Beşaltı şu bilgileri vermektedir; “100 gram tantuni 170 kaloridir fakat hangi yağ ve ne kadar et kullanıldığına bağlı olarak bu miktar değişebilir.

1 adet somun ekmek kaç kalori?

1 tam ekmek yaklaşık olarak 670 kaloridir. 1 tam ekmek içinde bulunun yağ miktarı 8.25 gr, protein miktarı 19.5 gr iken karbonhidrat miktarı ise 127 gr'dır.

1 lavaş kaç kalori var?

Lavaşın size kazandıracağı kalori miktarına göz atalım: Bir adet çeyrek porsiyon lavaş: 40 kalori. 1 lavaş kaç kalori: 185 kalori.

Tantuni Tavuk mudur?

Güzel şehrimiz Mersin'den çıkıp tüm şehirlerde kolaylıkla bulabileceğimiz, bir adeti ile asla tadına doyamayacağımız, nefis bir yiyecek tantuni. Etli ve tavuk etli olarak yapılan tantunide, etler küçük küçük kesilir, tercihe göre biber soğan domates ve baharatları eklenir.

Istanbul en iyi tantuni nerede yenir?

Tantuni ismi ne anlama gelir?

Mersin'de kuyruk yağı olmayan dürüme Biftek denir, Tantuni denmez. Kuyruk yağı işin içine girince o zaman Tantuni adını alır. Tantuni İsmi Mersin'de anlatılan bir rivayete göre satıcıların kaşığa yapışan eti, tepsiye veya tencereye düşürmek için vurduğu sesten aldığı söylenir.

Arapca tantuni ne demek?

Tantuni - Mersin

-Yağ (Tereyağı, Zeytin Yağı vd.) Türkmen Sıkması, Kara kavurma, Et Sote, Sebzeli Kavurma'nın sentezinden oluşan Tantuni, Arapça yumuşak yemek manasına gelir.

Orjinal tantuni hangi etten yapılır?

Mersin yöresine özgün bir yemek olan tantuni, genellikle biftek ile hazırlanır. Ana malzemeleri et, lavaş ve baharat çeşitleridir. Yapımında sac tava kullanılır.