Tabule, adını Lübnan Mutfağında sıkça duyduğumuz bir tarif. Bizim kısır tarifimize çok yakın, tek farkı şişen bulgura kavrulmuş salça katılmaması. Ülkenden ülkeye farklılık gösterse de ana malzemeleri bulgur, maydanoz, taze nane, domates ve taze soğan. Bazıları rendelenmiş beyaz peynir de katıyor.
Arap ülkelerinde geleneksel bir meze yemeği olarak sunulan tabbule Kıbrıslılar, Türkler ve Ermeniler tarafından da uyarlanmış ayrıca Batı kültürlerinde popüler bir yöresel yemek türü olmuştur.
Tabule, Arap Mutfağında sıklıkla yapılan bir çeşit salata,mezedir.
Tabule Tarifi Nasıl Yapılır? İnce bulgur bir kaba alınarak, üzerini ıslatacak kadar sıcak su eklenir ve kapağı kapatılarak, 20 dakika kadar yumuşaması için bekletilir.
Domatesin kabuğunu soyun, içindeki sulu ve çekirdekli kısmı çıkarıp kalan etli parçaları çok ufak küpler halinde doğrayın. Doğradığınız malzemeleri bulgurlu karışımın olduğu kaseye alın alttan üste doğru harmanlayın ve taze olarak servis edin. Arzuya göre zeytinyağı ve limon suyu ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.
İlgili 33 soru bulundu
Bir limonun suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve bir iki dal inçe kıyılmış dereotu güzelce karıştırılır, beklemeye alınır. Domates, salatalık, yeşil soğanlar güzelce doğranıp bir kaba alınır. Daha önceden haşlayıp soğutmuş olduğumuz barbunyalar da eklenir. Sosu ile beraber karıştırılıp servis tabağına alınır.
Lübnan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan tabule, bu tarifte bulgur yerine kinoa ile hazırlanıyor. Tabule, çok ince doğranmış sebzeler, bol miktarda taze maydanoz ve genellikle bulgur içeren, limon suyu ve zeytinyağı ile lezzetlendirilen bir salatadır.
Kinoa ve bulgurun kalori içeriği benzerdir ancak bulgurun kalori içeriği biraz daha azdır. Bir küçük kase pişmiş kinoa 222 kalori iken bulgur 122 kaloridir. Kinoanın protein içeriği bulgurdan yüksektir. Kinoanın öne çıkan özelliği öncelikle yüksek protein içeriği ve kalitesidir.
Kinoa bulgur kıvamında bir tahıl olduğu için Türk damak tadına çok uygun. Baskın bir tadı ya da kokusu yok. Kendine özgün bir aroması var. Haşlandıktan sonra salatalara eklenerek soğuk da yenilebiliyor.
Çingene Salatası (Kahvaltılık) Tarifi Nasıl Yapılır? Sivri biberi, kırmızı biberi ve domatesi doğrayalım, maydanoz ve dereotunu da doğrayalım ve karıştırma kabına alalım ,üzerine lor peynirini, sıvı yağı, pul biberi ve tuzu ilave edip karıştıralım ve servis tabağına alalım. Afiyet olsun.
Derin bir kaba doğranmış domatesi, salatalığı, maydanozu, biberi ve soğanı koyun. Üzerine 1 çay bardağı kırık ceviz ekleyin. Son olarak gavurdağı salatasının üzerine 5 yemek kaşığı nar ekşisi, 4 yemek kaşığı zeytinyağı ve damak tadınıza göre tuz koyup, iyice karıştırın.
Pirinç pilavı pişirilir ve soğumaya bırakılır. Turp, domates, salatalık temizlenir ve küp küp doğranır, karıştırma kabına alınır. Mısır ve soğumuş pirinçi ekledikten sonra salata sosu dökülür ve güzelce karıştırılır. Üzerine dereotu serpilir ve servise hazır.
Tabule salatasının ana malzemeleri ince bulgur, maydanoz, taze nane, taze soğan, domates ve salatalıktır. Salatanın en önemli özelliği bulgurun az ve yeşilliğinin bol olmasıdır.
Domatesleri 2dk kaynar suda bekletin ve kabuğunu soyup minik minik doğrayın. Soğanı ise yarım ay şeklinde ama çok ince kıyın; tuzla ovup yıkayın. Biberleri de küçük doğrayarak hepsini bir kap içinde toplayın. Yağ, limon ve tuzu çırparak sos edin bu sosu salataya gezdirerek servise sunun.
Bol Yeşillikli Ve Narlı Tabule Salatası karbonhidrat değeri nedir? gibi sorular bu besinle ilgili en popüler sorular arasındadır. 1 Porsiyon (Orta) Bol Yeşillikli Ve Narlı Tabule Salatası 229,84 kaloridir.
Domates kabuğundan soyulur ve içerisindeki çekirdekler çıkarılıp küçük küçük doğranır. Bulgur, domates, yeşillikler, zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz eklenerek güzelce karıştırılır. Servis tabağına alınır. Afiyet olsun.
Önemli ve ekonomik bir karbonhidrat kaynağı olan bulgurun kökenini yüksek ihtimalle Orta Doğu'dur. Bulgurun yapımında kullanılan antik yöntemin ise günümüz Güneydoğu bölgesine dayandığı düşünülmektedir.
Köftelik bulgurun bir boy küçüğü olan ince bulgur, sarı bulgur çeşitlerinin en küçük boylu olanıdır. Daha az suyla yumuşayıp daha kolay yoğrulduğu için genelde çiğköfte yapımında tercih edilir.
Farsça ve Orta Farsça (Pehlevice veya Partça) çapar veya çanbar چپر/چنبر z "1. kuşak, halka, kasnak, 2. daire şeklinde çadır veya saz kulübe, 3. çit, çevre duvarı, çevirme" sözcüğünden alıntıdır. Farsça sözcük Farsça çapīdan چپيدن z "dönmek" fiilinden türetilmiştir.
Tuz, nar ekşisi, limon suyu ve zeytinyağını ekleyelim. Derin bir kap yardımı ile tamamını iyice karıştıralım. Soğuyan kinoayı ekleyelim. Servis tabağına alıp en üst kısmına nar ve birazcık daha kinoa ekleyerek servise hazır hale getirelim, afiyet olsun.
Kinoayı iyice yıkayın. Üzerinde doğal olarak bulunan koruyucu zar iyi yıkanmazsa çıkmıyor ve hafif acımsı bir tad kalıyor.
Kinoa çayının şu güne kadar herhangi bir olumsuz etkisi görülmemiştir. Kinoa çayı zararları ancak kinoa içeriğine özel alerjisi olanlarda ortaya çıkabilir. Gebelik döneminde ve kronik ilaç kullanım sürecinde çayı tüketmeden önce doktorunuza danışmanız önerilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri