Sağlıklı bir su, berrak, renksiz, kokusuz, tortusuz olmalı, toksit maddeler içermemeli, bakteriyolojik açıdan temiz olmalı, kimyasal yönden içerdiği mineraller, “gıda maddeleri” tüzüğünde belirtilen sınırları aşmamalıdır. Su; kokusuz, renksiz, berrak ve içimi hoş olmalıdır.
- Kaliteli su en önemli özelliği kokusuz, renksiz berrak olmasıdır. - İçtiğimiz su yumuşak ve içimi hoş olmalıdır. - Herhangi hastalık oluşturabilecek mikroorganizmalar bulundurmamalıdır. - Suyun içinde arsenik, cıva, kurşun ve krom gibi maddelerin olmaması gerekiyor.
Suda çeşitli mikroorganizmaların varlığı pratik olarak, amonyak, nitrit, nitrat varlığı ile gösterilebilir. Suda amonyak bulunması kirlenmede başlangıç, nitrit ara ve nitrat son basamaktır. Suda AMONYAK varlığı suyun taze kirliliğini, devam eden kirliliğini gösterir.
– Kokusuz, renksiz, berrak ve içimi hoş olmalıdır. – Sularda fenoller, yağlar gibi suya kötü koku ve tat veren maddeler bulunmamalıdır. – Yeterli derecede yumuşak olmalıdır. – Hidrojen sülfür, demir ve mangan gibi elementleri ihtiva etmemelidir.
Yapılan araştırmalardaki güncel verilere göre; 7.2 ve 8.5 pH aralığındaki su normal değeridir ve Türk standartlarına göre sağlıklı kabul edilir. Düşük pH içeren su ve çok yüksek ölçülen su tüketime uygun değildir. Eğer mide probleminiz varsa; düşük pH değerine sahip suyu içmeniz hastalığı tetiklemektedir.
İlgili 34 soru bulundu
Suyun pH değerini ölçmek için bir pH ölçer almak gerekir. Bu pH ölçer sayesinde ölçülmesi istenen suyun pH değeri kısa bir süre içerisinde ölçülür. Alınan pH ölçer üzerine birkaç damla su damlatılmalıdır. Daha sonra birkaç dakika beklemek gerekir.
Zengin bir içeriğe sahip olan zemzem suyu ph derecesi 10 olarak ölçülmüştür. Bu değer zemzem suyunun alkali bir yapıda olduğunu gösterir.
1) Munzur Su
Munzur su, Tunceli'de Ovacık'ta karlarla kaplı olan dağlardan çıkarılan doğal mineralli kaynak suyudur. Bu suyun pH değeri 8,11 olarak ölçülmüştür.
Bir test kabını su numunesiyle doldurun , bir test şeridini içine daldırın, kabı döndürün ve test şeridi su numunesinin içindeyken birkaç dakika bekleyin. Şeridi sudan çıkarın ve test şeridindeki renk değişikliklerini kitte bulunan bir renk tablosuyla karşılaştırın.
Türkiye'nin en kaliteli çeşme suyu Sakarya'daki çeşmelerden akıyor. Sapanca Gölü'nden kente verilen içme suyunun, Dünya Sağlık Örgütü ve Sağlık Bakanlığı'nın belirlediği kriterlere göre Türkiye'deki en kaliteli çeşme suyu olduğu belirtildi.
Suyun temiz olduğunu anlamak için önce rengine daha sonra tadına bakılmalıdır. Eğer su berrak değilse, bir kapta dinlendirerek ya da dokuması sık ve temiz bir tişörtünüzle süzebilirsiniz. Sazlık, kamış, sinek gibi öğelerin bol bulunduğu sular büyük ihtimalle içilecek kadar temiz değildir.
Musluk suyunun zararları içerisinden en yaygın olanları şöyledir: Musluk suyunda bulunan arsenik, yemek borusu ve ciğerlerde rahatsızlık oluşturur. Musluk suyunda bulunan tarım ve böcek ilaçları, kalp-damar hastalıklarından doğum sorunlarına kadar birçok hastalığa neden olur.
Arıtma işleminden geçmeyen suları tüketmenin sağlığa zararları olabilir ve bununla birlikte su, bekledikçe daha tehlikeli bir hal alabilir. Çünkü suyun içerisinde bulunan bakteri gibi zararlı canlılar üremeye başlayabilir3.
Su markası, Sağlık Bakanlığı'ndan üretim izni almış olmalı ve suyun etiketinde ruhsat numarası ve tarihi açıkça belirtilmeli. Şişeyle kapak üzerinde suyun adı ve cinsi yazılı emniyet bandı (hologram) olmalı. Aynı şekilde kapakların üzerinde de suyun adı yazmalı.
Tercih esilen damacana su markasının, Sağlık Bakanlığı'ndan üretim izni alması gerekir. Damacananın üzerinde bulunan etikette ruhsat numarası ve tarihi açık bir şekilde görünmelidir. Şişe ile kapağın üzerinde suyun adının ve cinsinin yazılı olduğu bir emniyet bandının olması gerekir.
Musluk veya şebeke sularından elde edilen sulardan, arıtma sistemlerinden elde edilen sulardan içme ve kullanma suyu analizi için numune alır. Alınan numune ile analiz yapılır. Su analizi laboratuvarları, numune suların incelendiği ve içeriğindeki maddelerin tespitinin yapıldığı laboratuvarlardır.
RENK, KOKU VE SICAKLIĞA DİKKAT
Sağlıklı bir su, berrak, renksiz, kokusuz, tortusuz olmalı, toksit maddeler içermemeli, bakteriyolojik açıdan temiz olmalı, kimyasal yönden içerdiği mineraller, “gıda maddeleri” tüzüğünde belirtilen sınırları aşmamalıdır. Su; kokusuz, renksiz, berrak ve içimi hoş olmalıdır.
İçme suyunun zararlı maddelerden arındırılması ve pH değerinin yükseltilmesi sonucu oluşturulan alkali su, suyun en sağlıklı halidir. pH bir sıvı ya da çözeltinin asit ya da baz olduğunu bildiren bir değerdir.
Numune alınacak musluk, çeşme, vana alevden geçirilerek steril edilir.( Ateşe dayanıklı metal veya cam çubuk ucuna pamuk sarılarak pamuk alkolle ıslatılıp yakılarak elde edilen alevle sterilizasyon yapılır.) Su, numune şişesine bu işlemden sonra alınır. Aynı gün içerisinde numune laboratuara götürülür.
Su yumuşak, kokusuz, renksiz, berrak ve içimi hoş olmalıdır. Hastalık yapıcı zararlı mikroorganizmalar içermemelidir. Sularda suya kötü koku ve tat veren fenol ve yağ gibi maddeler bulunmamalıdır. Demir, hidrojen sülfür ve mangan gibi elementleri içermemelidir.
1-Fuska Su
Sağlık Bakanlığı Su Analizi'ne göre 2020 yılının en sağlıklı ve içilebilir su markası seçilen Fuska mineral açısından oldukça zengin, pH 7,5 ve yüksek mineral yapısıyla da listenin ilk sırasında.
Sağlık Bakanlığı tarafından onaylı en iyi damacana su markalarından biri olan Buzdağı Su, ülke çapında temin edilmesi kolay olan sulardan biridir. Sakarya'da Keremali Dağları'nda çıkarılan kaynak sulardan elde edilmektedir. Buzdağı Su pH değeri 7,6 oranında ölçülmüştür.
Peki, zemzem suyu neden ayakta içilir? Hz. Muhammed zemzem suyunu içerken ayakta olduğu için bu suyu içenlerin ayakta içmesi görülmektedir.
Hacı adaylarına “Zemzem suyu idrar yoluyla atılamaz, böbreklerde birikir. Sakın fazla içmeyin” diyorlar. Oysaki bunun bilimsel temeli yok. Uzun yıllar Suudi Arabistan'da Zemzem suyunun başdanışmanlığını yapan Su Vakfı Başkanı Prof.
Prof. Dr. Zekai Şen'e göre zemzem karakteristik yapısından dolayı 10 yıla kadar saklanabilir ve dayanır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri