Çırpma işlemine uygun değildir. Sütaş "Tatlılara ve Yemeklere özel” Krema ise sıcak ve soğuk uygulamaların her ikisinde de kullanılabilir.
İçim Şef Krema %35 yağlı özel formülü ile hem tatlı hem de yemek yapımı için uygundur.
Özellikle meyveli tatlılarda ve pastalarda kullanılır.
Yemeklik krema pastalarda kullanılır mi? bu kremaya şeker eklerseniz pastalarda krema olarak kullanabilirsiniz, ama şeker yerine azıcık tuz eklerseniz makarnalarda yada süt kreması şeklinde çorbalarda kullanablirsiniz.
Krem Şanti (Whipped Cream)
Pastacılıkta oldukça yaygın kullanılan bir diğer krema çeşidi ise krem şantidir. Kremaya şeker ilave edilerek çırpılması sonucu elde edilen krem şanti, özellikle meyveli tatlılarda, pastalarda ve dondurma tariflerinde tercih edilir.
İlgili 16 soru bulundu
Çırpma işlemine uygun değildir. Sütaş "Tatlılara ve Yemeklere özel” Krema ise sıcak ve soğuk uygulamaların her ikisinde de kullanılabilir.
Yemeklik sıvı krema tatlıda kullanılır mı? Hem tatlılarınızda hem de yemeklerinizde kullanabileceğiniz bu krema, özellikle sıcak yemeklerde daha iyi performans gösterir; sıcak uygulamalara dayanıklıdır ve yüksek ısıda kesilmez.
Sıvı krema özellikle tatlı, pasta ve çorbalar olmak üzere katıldığı tarifin tadını yumuşatma ve bir kıvam vermesi açısından çok tercih edilen bir malzemedir. Her markette bulunur ve genelde süt kutusu gibi paketlerde satılır.
Tatlı, pasta ve meyveler için; Çırpmadan önce buzdolabında 12 saat soğutunuz. Tercihen soğutulmuş derin bir kaba boşaltınız. İsteğe bağlı olarak pudra şekeri ilave edebilirsiniz.
Sıvı kremanın en çok kullanılan tarifleri ise sıvı kremalı tatlılar ve pastalardır. Özellikle yaş pastalarda kullanılan kremaların, cheesecakelerin, milföylü tatlıların, trileçelerin, sıvı kremalı sütlü tatlıların mutlaka olması gereken malzemesidir. Yoğun süt yumuşaklığıyla tariflere eklendiği anda lezzetini katlar.
İçim Şef Krema %35 yağlı özel formülü ile hem tatlı hem de yemek yapımı için uygundur. Özellikle çırpılarak kullanılmaya uygun yapısıyla tatlılarınıza lezzet katan yardımcınız.
Pınar Krema (%35 yağlı):
Tatlılarda veya meyve salatalarında çırparak kullanılabilir. Tatlılarınız ve pastalarınız için Pınar Krema'yı kullanmadan önce buzdolabında bekletmenizi tavsiye ederiz.
Kremalar; makarnalara, çorbalara ve yemeklere hoş bir tat vermesi amacıyla kullanılır. Bazen yemeğin üzerine, bazen yapım aşamasında, bazen de yemeklerin yanında sunulur.
Içim şef yemek ve soslara özel krema nasıl kullanılır? Buzdolabında sakladığınız İçim şef kremayı dolaptan çıkardıktan sonra doğrudan kullanabilirsiniz. Sıcak yemeklerde kullanıma uygundur. Yüksek sıcaklıkta kesilmez ve bozulmaz.Çorbalarda,soslarda ya da yemeklerde çırpmadan doğrudan kullanılabilir.
En bilinenle başlayalım: Krema
Krema olarak bildiğimiz ürün, sütün yağlı kısmıdır. Yoğun (heavy) yani daha çok yağ içeren ve hafif (light) yani daha az yağ içeren türleri vardır. Nerelerde kullanılır? Hem tatlılarda hem çorbalar hem de bazı sebze yemeklerinde kullanılabilir.
Pınar paket krema ürününü klasik yemek tariflerine ekleyerek, yepyeni tatlar yaratabilirsiniz. Özellikle pasta süslemek veya dolgu malzemesi olarak kullanmak için bir kutu kremayı dolapta beklettikten sonra, hacmini 4 - 5 katına çıkacak şekilde çırparak tariflerinizde de rahatlıkla kullanabilirsiniz.
Içim şef krema tatlıda kullanılır mı? Şeflerin tercihi %18 süt yağlı içim şef krema çorba, yemek ve soslarınızda artık sizin de vazgeçilmeziniz olacak. Içim şef krema hem soslarınız ve yemekleriniz hem de pasta ve tatlılarınızda mutfağınıza lezzet katan yardımcınız.
Pasta tarifleri dışında krema, milföylü tatlı iç kremasında, profiterol, ekler, Alman pastası ve yine Alman tatlısı olan berliner iç kremasında kullanılabilir.
Orjinal trileçe tatlısı manda sütü ve manda sütü kreması ile yapıldığından daha ağır ve daha lezzetlidir.
Süt yerine içerisinde kullanacağınız krema kekinizin yumuşacık bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır. Diğer yandan kabartma tozunun üzerine ekleyeceğiniz soda kekinizin dilediğiniz şekilde kabarmasına yardımcı olacaktır. Kekin daha rahat çıkmasını isterseniz fırından aldığınız gibi nemli bir bezin üzerine oturtun.
Pastacı Kreması İçin; orta boy derin bir tencere içine 1 adet yumurta kırın. Üzerine 1 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı un ve 2 yemek kaşığı toz şeker koyun. Son olarak karışım üzerine 2 su bardağı süt dökün. Tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Daha az yağ daha çok sağlık. Pınar krema (%18 Yağlı) 200ml yemekler ve tatlılar için sağlıklı lezzet desteğidir. İstediğiniz tarifleri daha az yağlı ama daha sağlıklı olarak hazırlayabilirsiniz.
Kesinlikle dışarıda bırakmayın! Açılmış kremayı da kısa sürede kullanacaksanız aynı şekilde arka raflarda ağzının sıkıca kapalı olduğundan emin olarak 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Hazır paketlerde satılan sıvı krema, çorba, makarna, et ve tatlı tariflerinde kullanılarak yemeğin lezzetini arttırmaktadır. Özellikle ağır yemeklerin tadını hafifletmek ve aroma katmak amacıyla kullanılır.
Bitkisel yağ esaslı köpük kremalar genellikle bitkisel yağ, süt proteinleri, şeker, su, emülgatör ve kıvam arttırıcılar içerir. Özellikle meyveli tatlılarda ve pastalarda kullanılır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri