Yapılan araştırmalar; inek sütü protein alerjisi veya laktoz intoleransı olan çocuklarda badem sütünün alternatif olarak tüketilebileceğini gösterir.
İnek sütü proteini alerjisi olan çocuklara alternatif süt olarak tek tırnaklı yani eşek ve deve gibi hayvanların sütleri içirilebilir. Bu sütlerin pastörizasyonuna dikkat edilmelidir.
Badem sütü:
· Alerjen olduğundan iki yaş sonrası her bireyin tüketmesi uygun olan badem sütü, inek sütünden sıkılan ya da tadını sevmeyenler içinde farklı bir alternatif oluşturduğundan tercih edilebilir. o Vejetaryen bireyler için iyi bir süt alternatifidir.
Badem sütü, dövülmüş bademden elde edilen süt benzeri içecektir. Hayvansal sütten farklı olarak badem sütü, kolesterol ve laktoz içermez. Bu yüzden, hayvansal sütün yerine kullanılabilir" diye konuştu.
Badem sütünü kimler tüketmeli? Genellikle inek sütü alerjisi olanlar, ya da inek sütü tüketmek istemeyenler,laktoz intoleransı olanlar, koyu/keçi sütünü sindiremeyenler, veganlar tarafından tüketilebilecek sağlıklı bir süt alternatiftir.
İlgili 41 soru bulundu
**Badem sütü soya sütüne oranla daha az kalori içermesine rağmen protein değeri daha fakirdir.** 65 yaş ve üzerinde azalan kemik yoğunluğu nedeni ile artan kalsiyum ihtiyacını dengelemek açısından ve yavaşlayan metabolizmaları nedeni ile daha düşük kalori içermesi nedeni ile tercih edilebilir.
Neden Badem Sütü? İnek sütüyle ilgili tüm problemlerin kaynağı olan laktozu içermemektedir. Kalorisi inek sütüne kıyasla çok daha düşük olan badem sütünün protein miktarı da daha azdır. İçeriğindeki folat, yağ asitleri ile seratonin seviyesini artırarak depresyon ve kaygıyı azaltmaya yardımcıdır.
Doğal olarak laktozsuz
Hayvansal sütlerde doğal olarak bulunan laktoz adı verilen enzimi herkes kolaylıkla sindiremiyor. Badem doğal olarak laktozsuz ve bu nedenle de laktoz intoleransı olanların kullanabileceği bir süt alternatifi.
Bitkisel sütlerin laktoz ve kolesterol içermediğini vurgulayan Öten, "Bitkisel sütler, inek sütü veya diğer hayvansal sütler gibi laktoz içermediği için gaz, şişkinlik ve hazımsızlık yapmıyor. Kolesterol içermediği için ve yüksek miktarda doymamış yağ içeriği ile kalp damar sağlığını koruyucu etkisi var.
Bebeklere badem sütü alerji yapabileceğinden hekim onayı ile kullanılmalıdır. Kuruyemişler alerji ve buna bağlı anafilaksiye neden olabilir. Bu sebeple 2 yaş ve sonrasında bebeğe denetmek genel olarak tavsiye edilir.
Badem alerjisinin teşhisinde yaygın olarak deri delme testi kullanılır. Deri delme testinde, az miktarda badem alerjeni derinize yerleştirilir ve alerjenin cildinize nüfuz etmesi için küçük bir delik açılır. Uygulama bölgesinde kızarıklık ya da kabarma gibi bir bulgunun olması, alerjiniz olduğu anlamına gelir.
Bebeklerde badem sütü kullanımı 2 yaş ve sonrası için uygundur. Aksi takdirde inek sütünde olduğu gibi allerjen durumlar baş gösterebilir. Eğer bir alerji durumu söz konusu değilse, mutlaka bebeklere, vitamin yönünden zengin ve destekleyici bir besin olan badem sütü verilmelidir.
Tariflerde sütü eşit miktarda su, meyve suyu , zenginleştirilmiş soya , pirinç , badem veya kenevir ile değiştirin. Tereyağı yerine sütsüz margarin kullanın. Süt içermeyen soya yoğurdu ve soya peyniri deneyin. Bazı vegan yoğurtlar ve peynirler iyi seçenek olabilirler.
Açıklamada, inek sütüne alerjisi olanların bisküviler, pastalar, muffinler, waffle, kek, krakerler, tüm hazır pastane ve market ürünleri ile bebe bisküvileri, pastane ürünü ekmekler, süt ve yoğurt içeren poğaça, simit, peynir içeren tostu tüketmemesi gerektiği hatırlatıldı.
Bebeğinde inek sütü alerjisi olan annelerin diyet yapması kaçınılmaz. Aksi takdirde bebeklerinde deri döküntülerinden gaza, solunum yolu enfeksiyonlarından büyüme geriliğine kadar birçok sorun yaşanabiliyor.
Araştırmalar, genellikle ilk 3 yılda düzelmekle birlikte son yıllarda 5 yaş civarında ancak %50-60 oranında düzelme olduğunu gösteriyor. Deri ve kan testleri negatif olan inek sütü alerjileri genellikle 1 yaş civarında düzelme eğilimi göstermektedir.
200 ml inek sütünde %30 kalsiyum, 6.4 gram protein, 7.2 gram yağ bulunurken, aynı miktardaki badem sütünde %30 kalsiyum, 0.8 gram protein, 2.2 gram yağ bulunuyor.
YULAF SÜTÜ
Badem sütüne göre daha fazla protein, pirinç sütüne göre ise daha az karbonhidrat içerir. Alternatifleri badem veya soya sütü gibi ürünlere göre alerjenliği daha düşüktür.
Seçenekler: 250 ml107,80 TL/lt. 1 lt63,95 TL/lt.
İnek sütü tüketemeyen veya tüketmemeyi tercih edenler için badem sütü bitki bazlı iyi bir alternatiftir. Badem sütü, inek sütüyle karşılaştırıldığında, protein, yağ ve karbonhidratlar ile mikro besinler açısından daha düşüktür, çünkü büyük ölçüde su ana bileşendir.
Kalsiyum kaynağı, D, B2 ve B12 vitaminli Alpro Badem içeceği laktoz ve gluten hassasiyeti olanlar, vegan ve vejetaryen beslenme şeklini seçenler, günlük beslenmesine keyif ve lezzet katmak isteyen sağlıklı yaşam tutkunları için eşsiz bir alternatif.
B1 vitamini tiamin, B3 vitamini niacin, folat, B9 vitaminlerini içeren badem sütü, içerdiği kalsiyum miktarı sayesinde günlük kalsiyum alımınıza destek olur. Ayrıca kolesterol içermez. Kalp dostudur ve bağışıklığı güçlendirir.
Badem sütü, glütensiz ve laktozsuz bir yapıya sahip olan bir süt türüdür.
Sindirim sorunlarına neden olmaz
Ancak badem sütü laktoz içermez ve şişkinlik, gaz gibi sorunlara neden olmaz. Tam tersine, içerdiği lif sayesinde sindirimi kolaylaştırır, kabızlık gibi sorunlara da iyi gelir.
Vegan Ve Laktoz, Soya Ve Fındık İçermez
Yulaf sütü, belirli diyet kısıtlamaları olanlar için mantıklı bir seçenektir. Yulaf ve su bazlı olduğu için vegandır ve fındık, soya ve laktoz içermez. Yulaf doğal olarak glütensiz olmasına rağmen, onları kirletebilecek glüten içeren tahıllarla aynı fabrikalarda işlenebilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri