Wasabi, sushi yapımında pirinç ve diğer malzemelerin arasına konulabildiği gibi çoğunlukla sushinin yanında bir sos olarak da sunuluyor. Suşi dışında farklı balık yemeklerinin yanında da afiyetle tüketiliyor.
ÜÇ SOSLA SERVİS EDİLİR
Peki, suşi yemenin incelikleri nelerdir? Suşi; üç olmazsa olmaz malzemeyle birlikte servis edilir. Bunlar; wasabi, soya sosu ve gari'dir.
Japonya çıkışlı bir yemek olmasına rağmen tüm Uzakdoğu ülkelerinde tüketilir. Suşi geleneksel olarak orta taneli beyaz pirinçle yapılır, ancak kahverengi pirinç veya kısa taneli pirinç ile hazırlanabilir.
2- Soya Sosu Olmazsa Olmazı
Vasabi bitkisinin köklerinden elde edilen ve aynı adı taşıyan sos ve soya sosu, suşinin vazgeçilmez çeşnileri. Sushi, yemek çubuğu chopstick ile tutularak önce soya sosuna batırılır, ardından küçük bir damla vasabi ile tatlandırılabilir.
Suşinin chopstick ile bütünleşmiş olması suşinin yalnızca chopstick kullanılarak yenilebileceği anlamına gelmiyor. Aslında suşiyi doğrudan elinizle de yiyebilirsiniz. Yani suşi yerken ekstra bir yeme gereci kullanmanıza gerek yok.
İlgili 28 soru bulundu
Zarar vermediği için de çiğ sebze yemek onlara günah olmaz. Çiğ et de, çiğ sebze gibi mubah gıdadır. Yenmesinde mahzur olmaz, ancak çiğ sebzelerin bazıları insana zarar verebilir. Bunun için vücuda zarar vermeyecek kadar yenebilir.
Sushi'ler ortaya söylendiyse tabağınıza almak için çubuklarınızın temiz kalan arka uçlarını kullanın. Sushi çubuklarınızla kimseyi işaret etmeyin, korkutucu olabilir. Sushi'yi soya sosuna batırırken her zaman balıklı tarafın üste gelmesine dikkat edin. Acıyla çok aranız yoksa Wasabi kullanımını abartmayın.
Galle Soya Sosu Cam 250 ml - A101. ₺250 ve üzeri siparişinize ücretsiz kargo!
Soyu sosu acı mıdır diye merak edilir, pul biber gibi keskin bir acılığı olmayan bu sosun tadını tanımlarken daha çok tuzlu bir aromaya sahiptir diyebiliriz.
En iyi soya sosu markası diyebileceğimiz Kühne Soya Sosu ile birbirinden güzel ve lezzetli yemek tarifleri deneyebilirsiniz. Özellikle Asya mutfağına meraklı olanların mutfağından eksik olmayan bu özel fermente yöntemiyle edilen sos sayesinde özel tarifler elde etmek mümkün.
Bir nevi Ahilik ve lonca sisteminin hâlâ geçerli olduğu Japonya'da bir suşi ustası 40 yılda yetişir.
Alttaki çubuk baş parmağınızın elinize en yakın tarafı ve orta parmağınız arasında olmalıdır. Üstteki çubuk ise baş parmağınızın ucu ve işaret parmağınız arasında olmalı. Bu şekilde rahatça tutabilirsiniz . Yemek yerken üst çubuğu işaret parmağı ile alt çubuğa doğru itilmeli ve alt çubuk daima sabit durmalıdır.
Sushi, sirke içinde pişirilmiş, çiğ veya pişmiş deniz ürünleri ve çeşitli soslar veya dolgular ile servis edilen orta taneli pirinç içeren bir Japon yemeğidir. Popüler inanışın aksine, sushinin ana bileşeni çiğ balık değil, pirinçtir.
Sushi, pirinç sirkesi ile hazırlanmış sushi pilavı yemeklerine verilen genel isimdir. Yosuna sarılarak yapılan sunum şekli en çok bilinen şeklidir.
Sushi Japonlara özgü pirinç pilavı, sebze, çiğ ya da buharda pişmiş balık, yengeç, ahtapot, karides gibi deniz ürünlerinin yine Japonlara özgü olan yosun yapraklarına (Nori) sarılarak hazırlanan bir yemek.
Tam bir protein kaynağı olan soya sosu, bir çorba kaşığında sadece 11 kalori içermesi, yağ ve kolesterol barındırmaması sayesinde sağlıklı beslenenlerin tercih ettiği bir sos.
Soya sosu içeriği temel olarak soya fasulyesi, buğday, su ve tuzdan oluşur. Buna fermantasyon için kullanılacak maya da eklenebilir. Soya sosu alkol içerir mi diye de merak edilebilmektedir, bu sorunun cevabı hayırdır.
Yemek pişirirken soya sosu
Yemek pişirirken kullanacağınız soya sosu miktarı tamamen sizin zevkinize bağlıdır. Profesyonel ve deneyimli şefler, pişirme işleminin sonunda bir miktar soya sosu ekleyerek yemeğin tadını geliştirir.
Soya sosu, soya fasulyeleri, kavrulmuş tahıl, su ve tuzdan yapılan fermente bir sosdur. Çin kökenli olan sos, Doğu ve Güneydoğu Asya mutfaklarında yaygın bir şekilde ve bazen de Batı mutfaklarında tercih edilmektedir.
Soya sosu, fermante edilmiş bir sostur. Soya fasülyesi, kavrulmuş tahıl, su ve tuz ile elde edilir. Bir baklagil türü olan soya, günümüzde özellike et ve süt ürünlerine alternatif olarak kullanılmaktadır. Soya sosu, oldukça tuzlu bir yapıya sahiptir.
Yemek çubukları ne için kullanılır
Ayrıca Japonlar yemek çubuklarına Hashi de derler. Hashi Japonca'da köprü anlamındadır.
kappa roll(pilav ve salatalık) ve california roll (pilav, avakado ve yengeç) tavsiye edilir. hemen alışamayabilirsiniz. bu işkembe sevmeyen adama içirmek gibi birşey.
Suşi, doğru bir şekilde saklandığı ve taze hazırlanmış malzemeler kullanılarak taze olarak hazırlandığı sürece buzdolabında 4 güne kadar dayanır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri