Sürmene bıçaklarının diğer bıçaklardan olan büyük farkı aslında bu bıçakların diğer bıçaklara göre daha uzun ömürlü ve keskin olmasıdır. Uzun süre keskinliklerini koruyan Sürmene bıçaklarının her alanda kolay kullanım sağlaması mümkündür. Bu bıçaklar diğer bıçaklara oranla daha uzun süre kullanımda körelirler.
Bıçaklarımız neden meşhur; ustalarımız çok marifetli, elde dövülerek yapılıyor. Çelik bize dışardan geliyor Sürmene'de ustalara dağılıyor, ustaların kimi Yunus yağında kimi balık yağında kimi ocaklarda elde su vererek yapıyor. Bıçağımız coğrafi işaretle tescillendi" dedi.
Sürmene bıçağı, 15–20 cm uzunluğunda, kesici ve tutamak arasındaki kısmın oyularak işlendiği yuvarlak veya keskin uçlu bir bıçak türüdür. En az Bizans döneminden beri Sürmene'de yapılmaktadır. Geleneksel Sürmene bıçakları.
Müşterilerimizin gerçek Sürbısa bıçağı alırken dikkat etmesi gereken hususlar öncelikle üzerinde logo ve Sürbısa ibaresinin olmasına daha sonra Türk Standartları Enstitüsü 'nün ibaresi olan TSE ibaresinin olmasına dikkat etmeleri yeterli olacaktır.
Sürbisa bıçak seti çeşitleri Trabzon'un bir ilçesi olan Sürmene'de üretilir.
İlgili 45 soru bulundu
Türkiye'de bıçak üretilen bölgeler arasında en başında; Bursa, Sürmene, Denizli, Sivas gelmektedir. Bıçakçılığın en çok gelişmiş olduğu şehirlerden birisi olan Bursa'da Yeşilyayla Kesici Aletler Madeni Eşya İnş.
Sivas bıçağı ünü il sınırlarını aşmış olan önemli bir yöresel üründür. Koç boynuzu, manda boynuzu, gül ağacı ve fiber saplı olarak üretilen Sivas bıçakları üstün kaliteli namlu çeliği ile ünlüdür.
Dünyanın en keskin bıçağı: Niobyum içeren Brezilya çeliğinden bıçak.
Bıçağın Özellikleri ;
Materyali : Alman Krupp 4116 Paslanmaz Çelik (3 mm) Pimli ve Plastik saplı
Kaliteli malzemelerden üretildiğinden dolayı kullanım sırasında kolayca kırılmaz ve uzun zaman suda kalsa da paslanmaz. Sürmene kelle bıçağı gibi ürünler dahi uzun zamanlar et doğramak ve kurban kesmek için alternatiflerden olabilir.
Bu hükme bakılırsa, konumuz açısından: 1-) “Kama, hançer, sustalı çakı, pala, kılıç, kasatura, süngü, sivri uçlu ve oluklu bıçaklar…”; 2-) İle, salt saldırı ve savunmada kullanılmak üzere özel nitelikteki benzeri aletlerin yapımı yasaktır.”
Sivri Sürmene bıçakları, üzerindeki kan olukları yüzünden öldürücü olduğu için 1933 ve 1953 yıllarında çıkarılan kanunlarla yasaklandı.” Yasaklanan bu bıçak tipi Oluklu Kama adı verilen kamadır.
6136 Sayılı Kanun Bıçak Taşıma Cezası
4. maddede “Kama, hançer, saldırma, şişli baston, sustalı çakı, pala, kılıç, kasatura, süngü, sivri uçlu ve oluklu bıçaklar, topuz, topuzlu kamçı, boğma teli veya zinciri, muşta ile salt saldırı ve savunmada kullanılmak üzere özel nitelikteki benzeri aletler” sayılmıştır.
Trabzon'un en güzel ilçelerinden biri olan Sürmene doğasıyla tam bir cennet. Sürmene'nin ünü sadece Trabzon'a değil Türkiye'ye yayılmış. Keskin mi keskin bıçaklarıyla, pidesiyle, kokulu üzümüyle, çay bahçeleriyle, ticari hayatıyla, gemileriyle Sürmene çok özel bir yer.
Solingen ürününün orijinalliği nasıl anlaşılır? Solingen ürünlerinde Tarko logosunun bulunmasına dikkat ediniz. Piyasada yer alan ve Alman üretimi olmayan ürünlerden kaçınınız.
SÜRMENE SEZER CUMHUR
Nesillerce süregelen tecrübemizle siz değerli müşterilerimize sunduğumuz bütün ürünlerimiz %100 el işçiliği ve birinci kalite N6 nitrojen çeliğinden üretilmekte olup N6 çeliği dayanıklılık ve körelme direnciyle bıçak üretiminde tercih edilen en üst segment çelik türüdür.
Bu durumda doğal olarak sizin için en iyi bıçak çeliği paslanmaz çelikten üretilmiş bir bıçak olacaktır. Paslanmaz çelik bıçaklar iyi ağız tutar, fakat görece zor bilenir. Bu da arazide bilemeyi zorlaştıracaktır.
İsviçre'nin kültürel ikonu, hem bıçağın tasarımı hem de çok yönlülüğünde dünya çapında tanınmaktadır. "İsviçre Çakısı" terimi, eldeki herhangi bir senaryoya az ya da çok uygulanabilir olan aşırı faydayı belirten bir konuşma şekli olarak kullanım kazanmıştır.
Titanyum, bahsedilen özellikleri nedeniyle mutfaklarda da tercih edilen bir malzeme olmuştur. Sağlam yapısı, insan sağlığına zarar vermeyecek yapıda olması ve yapışmayı önleyici özelliği sayesinde üreticilerin ve kullanıcıların çatal bıçak ve kaşık seçiminde yeni trendi olmuştur.
Bunlar komando bıçağı, kumanya çakısı ve askeri tip hakiki pusula ürünleridir.
F1, Fallkniven'ın en fazla satan bıçağıdır ve tüm dünyadaki her saygın üreticinin rakip belleyip aşmaya çalıştığı ortak imgedir. Fallkniven'ın ''Dünyanın en güçlü, en keskin ve en güvenli bıçakları'' dediği X serisi, markanın 2019 yılında ortaya koyduğu yenilikleri taşımaktadır.
Sektörün önde gelen markalarından olan ve 1879 yılından beri Bursa'da faaliyet gösteren Pirge, endüstriyel kullanıma uygun bıçak ve kesici aletler üretimi yapıyor. Profesyonel şefler ve kasaplar için üretilen Pirge Et Bıçakları birçok ülkeye ihraç ediliyor.
İyi bir bıçak kesme, yarma/bölme, kazma ve yontma fonksiyonlarına sahip olmalıdır. İyi bir bıçağın kolay paslanmayan materyalden üretilmesi gerekir. İyi bir bıçağın ideal ağırlıkta olması gerekmektedir. Bıçağın kişiyi taşırken yormaması önemlidir.
Genel olarak 420 çeliğin en iyisi olarak kabul edilen 420HC, 420 çeliğe benzer. Artan karbon oranı 420HC'yi 420 çelikten daha sert yapar. Uygun şekilde ısıl işlem görmüşse, ince kenar tutma ve korozyon direnci için honlanabilir.
Bıçağın çok sık kullanılacağı düşünüldüğünde bıçağın keskin olması daha faydalı olacaktır. Bu nedenle mızrak uçlu ve damla uçlu bıçaklar tercih edilmelidir. Çelik Seçimi: Bıçak, aşınmaya karşı dirençli olmalıdır. Bu nedenle de yüksek seviyede krom elementi içermelidir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri