Superfresh Taze Diye Kart Pişmeyen Fasulye Doldurmuş
40-45 dakika pişirme süresi diyor ama iki saat tüpün üstünde pişmeden indirdim çığ çiğ yiyorum.
Fasulye çözülmeye başladığında 1-2 kere karıştırın. Suyu az ise su ekleyebilirsiniz. Ardından fasulyenin üzerine damak tadınıza göre tuz ve 1 yemek kaşığı kadar toz şeker koyup, karıştırın. Tencerenin kapağını tekrardan kapatıp, fasulyeler iyice yumuşayana kadar pişirin.
Şoklanmadan dondurulmuş taze fasulye tencerede en düşük ısıda 60 dakikada pişer. Şoklanarak dondurulmuş taze fasulye ise 30 dakikada pişer.
Pişirmek için; fasulyenizi buzdolabı poşetinden çıkarıp tencereye aktarın. Üzerine zeytinyağı ilave edin. Ara ara karıştırarak ve bir miktar su ilave ederek pişmeye bırakın. Tuzunu da ilave ettikten sonra yemeğiniz oldu bile.
İlgili 32 soru bulundu
Derin dondurucuda şoklanmadan dondurulmuş taze fasulye (tencerede veya düdüklü tencerede) aynen tazesi gibi pişer. Donmuş taze fasulye, çözdürülmeden tencereye ilave edilir. Taze fasulyeyi dondurucuya şoklamadan koyduysanız eğer; yemeğini yapmadan önce, kaynayan su içinde 3 dakika haşlamanız gerekir.
Pişme süresi fasulyenin cinsine göre değişir, çatal kolay batıyorsa ve gıcırdamıyorsa yumuşamış demektir :) Ben çalı fasulye kullandım bu arada, enli bir fasulye olduğu için ortadan da dikine kesiyorum, siz nasıl tercih ederseniz. Kavururken tencereyi kısık ateşe alıp kapağı kapatmayı unutmayın.
2) Fasulye Islatılmalı
Bu konuda ise fasulyeleri ıslatırken suyun içine bir kaşık ekleyeceğiniz tuz size büyük yardım edecek. Islatılan fasulyelerin yeniden yıkanması da fasulyede biriken asitleri temizleyecektir.
Severek tüketilen kuru fasulye, düdüklü tencerede 10 ile 15 dakika arasında pişirilir. Tencerede pişirim süresi ise, yaklaşık 40 dakikadır.
Buzluktan çıkan kuru fasulye nasıl pişirilir? Dondurucudan fasülyenizi aldıktan sonra poşetinin içinden çıkartın ve tencereye buzlu halde yerleştirin ve tencerenin altını kısın. Fasülye tamamen çözüldüğünde suyunu kontrol edin ve gerekirse tekrar sıcak olarak ilave edin. Tuzunu serpin ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
Kullanacağınız kuru fasulyeleri önceden ıslatmadıysanız normal tencerede pişmesi orta ateşte 1 saati bulabilir. Bu süre fasulyenin cinsine göre değişecektir. Vaktiniz kısıtlıysa önceden ıslatılmayan kuru fasulyeyi yaklaşık 20 dakika düdüklü tencerede de pişirebilirsiniz.
Dondurulmuş besinler sadece bir kerede çözdürülüp kullanılmalıdır. Çözdürülmüş olan bir besin kesinlikle tekrar dondurulmamalıdır. Aksi halde içerisinde mikroorganizmalar üreyecek ve bir sonraki tüketiminde besin zehirlenmelerine sebebiyet verebilecektir.
Şoklanmadan derin dondurucuya konmuş ve dondurulmuş taze fasulyeyi pişireceğiniz zaman; bir tencere su kaynatın, kaynayan suyun içine donmuş fasulyeyi atın. Tencere açık olarak taze fasulyeyi 2-3 dakika fokur fokur kaynatın, kevgire alın ve çeşme suyunun altında soğutun. Bundan sonra yemeğini yapın, afiyet olsun.
1 bardak şişmiş fasulye için yaklaşık 1. 5 bardak su konulur. Yani 3 bardak ıslatılmış fasulye için 4. 5- 5 su bardağı su konulur.
Buzluktan çıkan kuru fasulye nasıl pişirilir? Dondurucudan fasülyenizi aldıktan sonra poşetinin içinden çıkartın ve tencereye buzlu halde yerleştirin ve tencerenin altını kısın. Fasülye tamamen çözüldüğünde suyunu kontrol edin ve gerekirse tekrar sıcak olarak ilave edin. Tuzunu serpin ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
Fasulye soğuk su ile ıslatılır dedik ama pişerken yemeğe sıcak su eklenerek pişirilmeli.. pişecek yemeğe hem ilk anda hemde pişerken soğuk su eklenmemelidir..
Kuru fasulyenin güzel pişmesi için bir püf nokta buldum : Eğer kuru fasulyeyi sıcak suda ıslatırsan, pişirme suyun da sıcak olmalı; eğer kuru fasulyeyi soğuk suda ıslatırsan, pişirme suyun da soğuk olmalıymış. Fasulyenin erken pişmesi için önemli bir noktaymış bu.
Fasulyenin pişirme suyu kaynamaya başladığında ise limon sıkıyorlar. Bunun nedeniyse limon suyunun fasulyenin dağılmamasını ve diri kalmasını sağlaması.
Çok aceleniz olsa bile, kurufasulyeyi pişirmeye başlamadan önce mutlaka sıcak su dolu bir kabın içine koyup 1 çay kaşığı karbonat veya kabartma tozu ekleyin. Siz diğer malzemeleri hazırlayıncaya kadar böyle dursun. Tencereye ilave edeceğiniz zaman da soğuk suyla durulayın. Bakın göreceksiniz, çok çabuk pişecektir.
Normalda fasulye suyla ıslatılır. Bu tarifte ise 2 bardak suya 2 su bardağı süt koyacaksınız ve fasulyeyi bu sütte yatıracaksınız. Bir gece bekleyecek olan fasulyeleriniz sütün içinde şişecek ve pişirmeye hazır hale gelecek. Süt fasulyenizin dağılmasını ve kabuklanmasını önleyeceği gibi lezzetini de tavana çıkaracak.
Saatlerce pişiriyor ancak fasulyeniz hala sert kalıyorsa, çözümü hiç de zor değil. Uzun süre pişirildiği halde yumuşamayan fasulyenin içine yarım kahve kaşığı karbonat koyun. Böylelikle inatçı fasulyelerin kolaylıkla yumuşadığını ve piştiğini göreceksiniz. Hem de daha lezzetli olacaktır.
Kaynayan su içine dondurulmuş taze fasulye konur kaynamaya bırakılır. Fasulyeniz şoklanarak donduruldu ise, tencere kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika en kısıkta kapalı olarak haşlanır ve ocaktan alınır. Fasulye süzülür ve soğuk sudan geçirilir.
Fasulyelerimiz sararana dek yaklaşık 6-7 dakika kadar kavuruyoruz. Ardından patatesimizi de kavuruyoruz ve üstünü geçecek şekilde su koyuyoruz . Düdüklüde 15 dk pişiriyoruz afiyet olsun.
Tencereye bolca suyu koydum ve kaynattım. Kaynayan su içine dondurucudan çıkardığım fasulyeyi attım. Tencere tekrar kaynamaya başlayınca, 5 dakika boyunca fasulyeyi haşladım ve süzgece koydum. Süzgeci musluğun altına tuttum ve fasulyeyi soğuttum.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri