Supangle ya da sup, şeker, nişasta, süt, tereyağı ve kakao ile hazırlanan, yarı katı, yarı sıvı bir kıvama sahip bir çikolatalı puding yani tatlı çeşididir. Dibinde gözeneklerine alkollü ve şekerli bir içki (likör) emdirilmiş pasta parçası olabilir.
Supangle sadece kakaolu ve çikolatalı olur. Puding meyveli, bademli, fıstıklı olarak yapılabilir. Supanglenin içinde kek parçacıkları vardır.
Sütle ıslatılmış bir çeşit brownie, bitter çikolata ve yumurta sarısı... İşte şimdi size verdiğim supangle tarifi, tam da idealize ettiğim türden. Kaselerin dibine koyduğumuz ıslak kekten tutun da, üzerine rendelediğimiz çikolataya, çatalla verdiğimiz spiral desene kadar..
Süt, tereyağı ve kakao ile hazırlanan supangle, yarı sıvı, yarı katı bir kıvama sahip bir tatlı çeşididir. Sütlü tatlar arasında çok sevilen supangle, çikolata, antep fıstığı veya hindistan cevizi gibi farklı malzemelerle zenginleştirilir.
Supangle:Eski bir Türk tatlısı
İlgili 32 soru bulundu
Supangle ya da sup, şeker, nişasta, süt, tereyağı ve kakao ile hazırlanan, yarı katı, yarı sıvı bir kıvama sahip bir çikolatalı puding, yani tatlı çeşididir. Dibinde gözeneklerine alkollü ve şekerli bir içki (likör) emdirilmiş pasta parçası olabilir.
yapımı en basit tatlılardan biridir. içerisinde ıslak kek olma zorunluluğu yoktur fakat asıl lezzetini bu ıslak kek verir. ıslak kek dediysek o lafın gelişidir. supangle homojen bir sütlü tatlıdır. içerisine ekleyeceğiniz kek kıvamını yoğunlaştırır, fazla ıslatılırsa bir günde tatlının kesilmesine sebep olur.
Süt, kakao, un, toz şeker, yumurta sarısı ve tuz karıştırılır. Kıvam alana kadar orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir. Ocaktan alıp tereyağ, küçük parçalara ayrılan çikolata ve vanilin eklenerek karıştırılır. En son soğuk su eklenip karıştırılır.
Sütün üzerine 1 çay bardağı un, 3 yemek kaşığı kakao ve 1 çay bardağı toz şeker koyun. Daha sonra karışım üzerine 1 adet yumurta sarısı ekleyin. Bütün harcı çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Supangle harcını ocak üzerine alıp, koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
500 ml (2,5 su bardağı) sütü bir tencereye boşaltın. Üzerine poşetin tamamını ilave edin. Orta ateşte bir kaşıkla sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp 25 g (1 yemek kaşığı) margarin veya tereyağ ilave edin ve 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Bitter çikolatanın tadını ve rengini yoğun olarak hissedebileceğiniz bir tatlı tarifi krem şokola. Yumuşacık kıvamı ve yoğun kakao oranı onu benzersiz kılıyor. Sıcak yaz günlerinde kaşık kaşık yeniyor, krem şanti ile süslenirse kendini daha iyi hissediyor.
Kelime anlamı Fransızca "İngiliz çorbası" olan supangle yapılırken kasenin dibine bir dilim kek yerleştirilebiliyor ama biz bu kez keksiz supangle yaptık. Çok da nefis oldu. İçindeki çikolata parçalarıyla lezzetlenen bu supangle tarifini mutlaka deneyin.
Süt, un, şeker ve kakao tencerenin içine alınıp çırpılır. Çırptıktan sonra ocağa alınır, karışım ılındıktan sonra ayrı yerde çırpılmış yumurta ve çikolata eklenip sürekli karıştırılarak pişirilir. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alınır ve el blenderıyla pürüzsüz hale getirilir.
Supangle ya da sup, şeker, nişasta, süt, tereyağı ve kakao ile hazırlanan, yarı katı, yarı sıvı bir kıvama sahip bir çikolatalı puding, yani tatlı çeşididir.
Bisküvilerimizi tek kat dizip biraz supangle döküp yayalım sonra tekrar bisküvi dizelim. Ben 6 kat bisküvi ile tamamladım. En son 5-6 adet bisküviyi iyice ufalayıp pastamızın üstüne serpelim. Soğuyunca servis edebiliriz.
Tencereye sütün yarısı ve şekerin tamamı koyulur. Bir kaba yumurtalar alınır ve üzerine bir miktar süt koyulup karıştırılır. Un eklenip karışım koyulaştıkça süt ilave edilir. Nişasta ve kakao da sırayla eklenip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edilir.
Ocakta kıvam alana kadar pişirilir. Kaynamaya başladıktan sonra ocaktan almadan önce tereyağ ve çikolata eklenir. Ocaktan alınır ve biraz ılınınca 1 su bardağı buzlu su eklenir.
Ilıması için derin bir kap içine alın. 10 dakika ara ara karıştırarak, ılıtın. Daha sonra supanglenin içine 1 su bardağı buzlu soğuk su dökün.
“soupe anglaise” = “ingiliz çorbası” anlamına gelmektedir. Biz tatlı olarak kullanıyoruz. Fransızlar her daim İngilizlerin çok kötü bir damak zevki olduğunu söyler ve bununla da ile dalga geçmek için bir ingiliz tatlısı olan bu tatlıya bu ismi vermişlerdir.
Dilerseniz en alt kısmına kek parçası, petibör bisküvi veya bebe bisküvisi bile olur.
Supangle (yumurtasız) Tarifi Nasıl Yapılır? Çikolata, tereyağı ve soğuk su hariç geri kalan bütün malzemeleri orta boy bir tencere alarak kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirelim. Ocaktan almaya yakın çikolata ve tereyağını ekleyip çırpalım.
Muzlu Supangle Tarifi Nasıl Yapılır? Süt, yumurta, un, şeker, kakao ve vanilya tencereye alınır. Ardından püre haline getirilen muz eklenir.
Öncelikle derin bir tencereye 200 gram teremyağ gurme kaymaklıyı döküp hafif eritip içine unu ilave edip 2-3 kere karıştırıp içine şekeri ekleyin. Ardından yavaş yavaş sütü ilave edip sürekli karıştırın. Koyu muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıp 10 dakika mikserle çırpın.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri