2 adet yumurta. 1/4 kangal sucuk. 1 tatlı kaşığı tereyağı Az miktar zeytinyağı
Sucuklu yumurta pişirirken yanmaz yapışmaz tabanlı teflon, seramik ya da granit bir tava kullanıyorsanız yağ kullanmanıza gerek yok ancak Pazar keyfiniz ve kokusu için belki bir parça tereyağı eklemek isteyebilirsiniz.Yumurtaları bir çatal yardımıyla çırptıktan sonra da tavaya aktarabilirsiniz.Kalaylanmış bakır bir ...
Yapışmaz bir tavada tereyağını eritin. Eriyen yağa yumurtaları kırın. Kişi sayısına göre yumurta miktarını da arttırabilirsiniz. Yumurtaların daha toplu olması için kırdıktan sonra bir kaşık ya da spatula yardımıyla yumurtaların beyazlarını biraz toparlamakta fayda var.
İnce dilimlenmiş 10-15 dilim sucuğu 1 tatlı kaşığı sıvıyağ ilave edilmiş bir tavada kızartın. 2 yumurtayı kırıp çırpmadan ilave edin. Kapağını kapatmadan 1-2 dakika pişirin. Ateşten alıp 1 tutam tuz ve istediğiniz baharatla tatlandırın.
Sucukları yarım ay şeklinde keselim, tavaya yağımızı koyup eritelim.Eriyince sucukları koyup 2 dk kavuralım, sonra yumurtaları kırdığımız kaba pul biber, kekik, tuzu ekleyip yumurtayla birlikte çırpalım.Çırpınca sucukların olduğu tavaya döküp pişirelim.
İlgili 37 soru bulundu
Öncelikle yumurta pişirmek için temiz bir tavayı hazırlayınız. Kısık ateşte tavanın kızmasını bekleyiniz. Daha sonra yağı ilave ediniz.
1 Porsiyon (Orta) Sucuklu Yumurta 241,65 kaloridir. Sucuklu Yumurta içeriğinde 3,38 Karbonhidrat(g), 13,48 Protein(g), 19,52 yağ(g), 0,48 lif(g), 780,48 Sodyum(mg), 264,68 potasyum(mg), 82,34 Kalsiyum(mg), 189,67 A Vitamini(ui), 2,77 C Vitamini(mg), 2,23 ve Demir barındırır.
Bu tarifte olduğu gibi sucukların üzerine yumurtalar bütün olarak kırılabileceği gibi, yumurtalar ayrı bir kapta çırpılarak da sucukların üzerine eklenip, pişirilebilir. Tereyağlı, zeytinyağlı sucuklu yumurta yapabileceğiniz gibi, sucuklu yumurtayı hiç yağ katmadan, sadece sucukların kendi yağında da pişirebilirsiniz.
Baharatlı Sucuklu Yumurta Hangi Baharat Ekseriyetle "acı" yönüyle sucuklar yeterli baharata sahiptir. Bununla beraber istenirse karabiber, toz kırmızı biber ve pul biber ilave edilebilir. Kekik dışında farklı olarak kimyon da denenebilir.
Bir yüzü pişen sucuğu çevirerek diğer yüzünü de 7 saniye pişirin, İki yüzü de piştikten sonra ocağın altını kapatın, Sucukların üzerine birkaç damla su serpiştirin, Damak tadınıza göre birkaç damla limon sıkabilirsiniz.
Diğer yandan bir tavaya bir iki yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip iki yumurtamızı kırıp, tuzunu da ekleyerek 1-2 dakika pişirelim.
Tavada Yumurta Tarifi | MALZEMELER:
2 adet yumurta. 1 tatlı kaşığı tereyağ
Yumurta yaparken ayçiçek yağı kullanılır mı? Ayçiçek yağı yerine % 25 ve daha yüksek düzeylerde ayçiçek asit yağı ikamesi yumurta verimi ve günlük yumurta üretim miktarını önemli düzeyde (P<0.05) arttırmıştır.
Buradan hareketle büyükbaş ve küçükbaş hayvanların çeşitli bölgelerinde kümelenen yağ türleri (böbrek yağı, gömlek yağı, kavram yağı, kuyruk yağı ya da iç yağı) sucuk yapımında kullanılan yağ türlerindendir.
Sucuk, zaten yapısı gereği kendi yağına sahip bir yiyecektir. Fakat sucuğu bol yağlı yemeyi tercih ederseniz tavaya bir miktar yağ ekleyebilirsiniz. Ancak yine de yağsız pişirmenin daha sağlıklı olduğunu belirtmekte fayda var. Sucukları tavaya yerleştirdikten sonra ateşi uygun bir derecede ayarlamanız gerekir.
İyi sucuk yapımında kıyılmış, olgunlaştırılmış, belirli pH değerine ulaştırılmış etlerin özel baharatlarla harmanlanması mutlak bir zorunluluktur. Katkı maddeleri ve özel sucuk baharatı ile harmanlanan etler özel kılıflara doldurularak olgunlaşmaya bırakılmakta ve akabinde iyi sucuk elde edilmektedir.
Sucuk yapmak için bu kıymaya sarımsak, kırmızı biber, kimyon, tuz, karabiber mutlaka katılmalıdır. Üreticilerin taleplerine göre yenibahar, çemen, tarçın da katılabilir.
dilimlenen sucukları tavaya dizip sucukların üstüne de su ekleyin. Bu işlem tavada ki sucuğun yağında lezzet patlaması yaparak sucuğa çok güzel bir aroma verecektir ama dediğim gibi bunu yapmak çok da şart değil…
İki adet yumurtayı bir kapta 10 dakika boyunca kaynatıyoruz. Daha sonra yumurtalarımız soğuduktan sonra kabuklarını soyup dilimliyoruz. Üzerine zeytinyağı ve baharatları ekleyip servis ediyoruz.
bir yada iki su bardağı kadar zeytinyağını tavaya doldurun baya çok olsun. sonra içine yumurtaları kırın ve öylece ateşe koyun. burada püf nokta yumurtalar kırıldığında yağ soğuk olsun. yağ ısınırken yumurtalar pişsin. yumurtayı çırpmayın öylece pişsin. ne kadar lezzetli bir yumurta yediğinize inanamayacaksınız..
Zeytinyağı yumurta ve baharatların buluşması ile, çok pratik çok hızlı sahanda zeytinyağlı yumurta olacak bu. Özellkle öğrenciler, zamanı olmayanlar, ocak başında beklemeden çok rahat hazılranan bir yumurta. Siz kahvaltıyı hazırlarken o kendi kendi ocakta pişecek ve zamandan tasarruf edeceksiniz.
Sucuklu yumurta içerisinde protein, potasyum, demir gibi sağlıklı besin değerleri bulunur. Fakat içerisinde aynı zamanda kolesterol, yağ oranı da oldukça yüksektir. Bu sebeple sucuklu yumurta kolesterol, hipertansiyon gibi kronik rahatsızları bulunan kişilere önerilmemektedir.
Tavaya doğradığımız yarım kangal sucuğu koyup üstüne yarım çay bardağı ılık suyu koyup orta ısıda su çekene kadar kavuruyoruz. ( 3 dakika takribi ) Sucuk suyu çekip yağını salınca yumurtaları kırıp hafif hafif karıştırıp pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Derin bir kaba yumurtaları kırın. Üzerine tuz ekleyip çırpın. Tereyağını eritip sucukları arkalı önlü pişirin. Çırpılmış yumurtaları sucukların üzerine döküp karıştırmadan pişirin.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri