Steakhouse veya chophouse, steak, biftekler ve pirzolalar konusunda uzmanlaşmış bir restorandır. Modern et lokantaları kümes hayvanları, rosto kaburga, dana eti, balık ve deniz ürünleri gibi diğer et kesimlerini de sunabilir. Dünyada en popüler restoran türlerinden biridir.
Steakhouse denildiğinde ise biftekler ve pirzolalar konusunda uzmanlaşmış bir restoran ifade edilmek istenmektedir. Steakhouse Ne Demek, Türkçesi Nedir? Steakhose kelimesinin İngilizce kökenli bir kelime olduğu bilinmektedir. Kelimenin Türkçe anlamının ise biftekçi olduğunu söylemek mümkündür.
BK Steakhouse Burger. Kocaman Steakhouse eti, özel sosu, cheddar peyniri, domatesi, mayonezi, marulu ve çıtır kaplamalı soğanlarıyla sabrınızı zorlayacak bir lezzet.
Az orta pişmiş et için, etin her iki tarafının 55 derece ısıda 3 dakika boyunca pişirilmesi gerekir. Etin her iki tarafını 60 derecede 4 dakika boyunca pişirirseniz orta seviyede pişmiş steak eti elde etmiş olursunuz. Orta iyi pişmiş steak eti için ısıyı 65 dereceye, pişirme süresini ise 5 dakikaya çıkarmanız gerekir.
Steak, dananın sırt bölgesinden çıkarılan ve hem az miktarda çıktığı hem de lezzeti eşsiz olduğu için değerli bir dana eti çeşididir. Dananın sırt kısmından elde edilen etin yalnızca %30'luk kısmı steak için uygun olduğundan diğer et çeşitlerine göre de daha yüksek fiyatlıdır.
İlgili 45 soru bulundu
Aslında antrikot da bifteğin bir çeşididir. Bonfile ile antrikot da birbirine karıştırılır. Bonfile dananın böbrek yatağından başlayan ve belin iki yanına uzanan kas parçasına verilen isimdir, içinde iç yağı ve sakatat bulunmaz. Antrikot ise dananın göğüs omurları üstünden boynuna doğru uzanan et parçasıdır.
Yüksek kaliteli ve yumuşak etler arasında bonfile, kontrfile, antrikot, T-Bone steak ve Porterhouse bulunuyor. Yağsız etleri tercih eden misafirlerin için bonfile, yağlı et sevenler içinse antrikot daha uygun bir seçim olabilir.
Dana Ürünleri Dana T-Bone Steak 248,00 TL.
Bonfile sırt ve arka kısmından elde edilen yumuşak bir et çeşididir. Bonfile antrikot farkı: Bonfile antrikota göre hayvanların daha derin bir bölgesinde bulunmaktadır. Sinir ve yağ gibi detaylar içermeyen bonfilenin bir diğer önemli özelliği de kemiksiz olmasıdır.
❤❤Steak hangi ülkenin yemeğidir? ▪↪↪ Tabikdeee Amerika Birleşik Devletleri'nin yemeğidir!
Steakhouse Menü: 1700 kalori, 135 mg kolesterol, 190 gr karbonhidrat, 1 gr trans yağ. Steakhouse burger tek başına; 970 kalori, 55 gr karbonat, 135 mg kolesterol ve 1 gr trans yağ içeriyor.
Big King XXL® | Hamburgerler - Burgerler | Burger King®
turkiyede sanildigi gibi okunusu "stiik" olmayan biftek. telaffuzu "steyk" seklindedir.
"yemek" teriminin İngilizce Türkçe Sözlükte anlamları : 93 sonuç food i. eat f.
İngilizce bir kelime olan Beef 'in Türkçe karşılığı "Sığır eti" demektir. Yani beef kelimesi "Sığır eti" anlamına geliyor.
Bonfile bir biftek çeşididir. Dananın arka sırt kısmında yer alan bölgeden çıkarılan bonfile, dananın en yumuşak bölgesidir. Yağsız et yemeyi tercih edenler için en uygun seçim bonfiledir.
Daha çok ABD ve Avrupa mutfağına özgüdür, diyebiliriz. Fileto balık ve fileto balık çeşitleri, omurgası çıkarılmış, yüzgeçleri ve iç organları alınmış, derisi yüzülmüş veya yüzülmemiş balık etine verilen addır. Fileto tavuk veya fileto tavuk göğsü ise tavuk bonfile olarak da bilinir.
TOMAHAWK STEAK FİYATI NEDİR? Büyük baş hayvanlardan sınırlı sayıda çıkması ve lezzetli olması nedeniyle Tomahawk steak fiyatı diğer et türlerine göre daha pahalı oluyor. Çiğ fiyatı kilosu 300 ile bin lira arasında değişen tomahawk'ın pişmiş hali ise 5 bin liraya kadar alıcı buluyor.
Dry aged, etin yumuşak ve lezzetli olması için uygulanan dinlendirme yönteminin adıdır. Türkçe kullanımı ile kuru dinlendirmedir. Kuru dinlendirme yönteminde dana karkası, sıcaklık ve nem oranı gözetilerek özel şartlar altında soğuk odaya asılarak en az 3, en fazla 7 hafta süreyle dinlendirilir.
T-Bone parçanın bir tarafının kemikten sıyrılmış hali “New York Steak” (Strip Steak) adı verilen kısımdır ki biz buraya “Kontrafile” diyoruz. Bu parça kemik ortadan ayrılacak şekilde T-Bone'dan elde edildiyse adı “Bone-in New York Strip” oluyor.
Bonfile, kontrfile ve antrikot kısımları ise dana etinin en yumuşak kısımlarıdır ve ızgaraya en uygun etlerdir.
Dana Ürünleri New York Steak 199,00 TL.
Bu çok önemli: Etiniz nasıl olsun? Eti ızgaraya/tavaya attıktan sonra ilk tarafını 1, 1.5 dakika diğer tarafını da 1 dakika kadar pişirin. Toplam pişirme süresi 2.5 dakika. İlk tarafını 3 dakika diğer tarafını ise yine 3 dakika pişirin.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri