Soya proteini, soya fasulyesinden elde edilen bitkisel bir proteindir. 100 gram soyada yaklaşık olarak 81 gram protein bulunmaktadır. Yüksek protein değerinin yanı sıra sodyum, potasyum, magnezyum ve demir açısından da oldukça zengindir.
Soya fasulyesi besleyicidir ve insan yaşamı için çok önemli olan proteinin başlıca bütün amino asitlerini içeren nadir bitkilerden biridir. Omega-3 yağları, çoklu doymamış yağ, B vitamini, demir, çinko, antioksidanlar, fitokimyasallar ve lif bakımından zengindir.
Soya (Glycine max), baklagiller (Fabaceae) familyasından 1 - 1,5 m boyunda, kısmen sarılıcı, dallanmış, tek yıllık Doğu Asya kökenli bir bitkidir.
Soya fasulyesi protein içeren önemli bir kaynak olduğu için hücrelerin sağlıklı gelişmesini sağlar ve metabolik tepkimeleri düzenler. Metabolizmayı düzenleyerek uyku sorunlarına iyi geldiği bilinen soya fasulyesi, yüksek oranda magnezyum içererek uyku kalitesini arttırır ve verimli bir şekilde dinlemeyi sağlar.
İlgili 23 soru bulundu
Gluten İçermeyen Güvenilir Yiyecekler:
Mısır, Pirinç, Patates, Kestane unu, Nohut unu, Soya unu, üzüm çekirdeği unu, tapioka, Yumurta, Reçel, Bal, Baharat ve bitki içermeyen sirke çeşitleri.
BESİNLERİN VÜCUDUMUZDAKİ GÖREVLERİ NELERDİR? Besin maddeleri kişilere enerji verir. Vücutta yapıcı ve onarıcı etkileri bulunur. Sindirim düzenler.
Hayvansal proteinlerden uzak duran vejetaryenler ve veganlar için yüksek kaliteli bir protein kaynağı olması nedeniyle, artık sık sık marketlerde ve sağlıklı yaşam ürünleri satan mağazalarda soya ürünlerine rastlamak mümkündür.
Soya fasulyesi, besin değeri yüksek ve sağlıklı bir protein kaynağıdır. Soya proteini tozunun da soya fasulyesinden yapıldığını düşünecek olursak zararlı olabileceği ihtimali söz konusu değildir.
Soya proteini sizi bu konuda en iyi şekilde destekleyecek besin desteklerinden biridir. Soya proteininin kemik erimesine karşı koruma sağlayıp sağlamadığı henüz kesin bulgularla ispatlanmamıştır ancak içerdiği kalsiyum ve protein sayesinde soyanın kemik sağlığına katkıda bulunduğu söylenilebilir.
Soya proteini içeren besin takviyesi kullandığınızda zayıf kemik yapısını güçlendirebilir ve güçlü kemik yapısını koruyabilirsiniz. Ayrıca mineral kaybını da önleyebilirsiniz. Kalsiyum bakımından da zengin olduğunu söylemekte fayda var.
Besinlerin yapısında bulunan, karbonhidrat, protein, yağ, vitamin ve mineralleriyse besin öğeleri olarak tanımlıyoruz.
Karbonhidratlar: Günlük yaşantımız içerisinde spor yapmak ya da ders çalışmak gibi etkinlikleri gerçekleştirmek adına enerjiye ihtiyacımız vardır. Bu yüzden vücudumuz bu enerjiyi ilk olarak karbonhidratlardan karşılar. Yani Karbonhidratlar vücudumuzda enerji verici besin kaynaklarıdır.
İZMİR- Adana'da ekmek üreten fırınlara katkı maddesi satan bir firmanın ürününde Genetiği Değiştirilmiş Organizma'lı (GDO) soya tespit edilmesi üzerine Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı harekete geçti. Bakanlığın yaptığı incelemeden sonra ekmekte GDO olmadığının tespit edildiği açıklandı.
Glutensiz diyet; buğday, çavdar, arpa ve yulaf içeren tüm gıdalardan (hububat, makarna ve birçok işlenmiş gıda) tüketmemek anlamına gelir. Mısır, patates, pirinç, soya unu zararsızdır.
Ceviz, fındık, kabuklu yer fıstığı, kaju gibi yemişler doğal olarak glütensizdir.
Her gün yeterli miktarda protein tüketmelisiniz. Protein ihtiyacının yarısından fazlası hayvansal protein kaynakları olan etler, yumurta ve süt ürünlerinden olmalı. Haftada 2 gün balık eti, 2–3 gün yağsız, derisiz tavuk eti, 1 gün ise yağsız kırmızı et tüketmeye özen gösterin.
Oysa insan beyninin yegane enerji kaynakları oksijen ve şeker. Bu iki öğe dışında enerji kaynağı yok. Glukoz yani şeker de insan beyni için önemli ama fazlası da azı da zarar verir. Vücuttaki kanın yaklaşık yüzde 20'si beyni beslemek için kullanılır.
Funda Elmacıoğlu, yeterli ve dengeli beslenme için dört temel besin grubunu süt ve ürünleri, et-yumurta-kuru baklagiller, sebze ve meyve ile ekmek ve tahıllar olarak sıraladı, çocukların beslenme çantalarının mümkün olduğunca bu dört grupta bulunan besinlerden seçilerek hazırlanmasını tavsiye etti.
Protein zengini besinler; kırmızı et, tavuk ve hindi eti, deniz ürünleri ve balık, süt, bezelye, chia tohumu, mercimek, keten tohumu, badem, fındık, soya, peynir, kabak çekirdeği şeklinde sıralanmaktadır.
Soya içerisinde bulunan soya izoflavonları, doğal bir östrojenin sağladığı faydaları vücudumuz için sağlayabilmektedir. Bu nedenle vücuttaki östrojen seviyesini yükseltmek istiyorsanız, soya fasulyesini düzenli olarak tüketmeniz gerekmektedir.
Protein Tozları Kaynakları Arasındaki Farklar
Kas gücü söz konusu olduğunda, farklı proteinlerin kısa süreli etkileri ve uzun süreli etkilerini değerlendirmek mümkün. Özetlemek gerekirse, whey proteini -hidrolize olsun ya da olmasın- kısa süreli etkileri açısından kazein ve soya proteininden daha etkilidir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri