Genel prensip olarak sour kokteyller: Baz alkol, ekşi ve tatlı bileşenlerden oluşurlar. Bu denklem: 3:2:1 dediğimiz reçete planı ile hazırlanır. 3 birim alkol, 2 birim ekşi bileşen ve ekşi bileşenin yarısı oranında tatlı bileşen (1 birim) kokteylin reçetesini oluşturur.
Viski Sour kokteyller arasında gerçek bir klasik! Ekşi kokteyller kategorisine ait olup içerisinde viski, limon suyu, şeker şurubu ve isteğe bağlı olarak yumurta akı bulunmaktadır . İyi bir viski ekşisi, fıçıda eskitilmiş viskilerin mükemmel tatlılık, asitlik ve aroma dengesine sahiptir.
Malzemeler: 6 cl Bourbon viski. 3 cl limon suyu. 1,5 cl şeker şurubu.
Whisky Sour kokteyl, Bourbon viski, limon suyu ve şeker ile yapılan içeriğinde yumurta akı olan viski kokteyllerindendir. Kaynaklar, kokteylin 1872 yılında Şili'nin liman şehri Iquique'de bulunduğunu ifade eder.
Flower Power Sour Hazırlanışı: Kokteyl karıştırıcısına birkaç buz küpüyle birlikte votka, Mandarine Napoleon, mürver çiçeği likörü, şeker şurubu ve limon suyu koyup iyice çalkalayın. Buz dolu eski usul bir bardağa süzüp portakal dilimiyle süsleyin.
İlgili 44 soru bulundu
Nane, limon dilimleri ve toz şekeri ezerek aromalarının karışmasını sağlayın. Bu karıştırma işlemini tahta bir tokmak veya kaşıkla yapın çünkü demir kaşık asidite oranını bozacaktır. Bardağın yarısını kırık buzlarla doldurun. Rom ve maden suyunu ekleyip, karıştırdıktan sonra servis edin.
Cin ve vermutu buzlu bir kaba alarak karıştırın. Soğutulmuş kokteyl bardağına dökün. Karışıma limon dilimi sıkın. Servis ederken içine limon dilimi atabilirsiniz veya tek yeşil zeytin ile süsleyebilirsiniz.
Hikaye ne kadar doğrudur bilinmez ama Cuba Libre'nin enfes tadı tartışılmaz bir gerçek! Cuba Libre'yi servis edeceğiniz bardağı bol buz ile doldurun. Ardından bardağın yarısına rom, diğer yarasına bacardi ve kola ilave edin. Bardağın üzerine de bir dilim lime ve taze nane koyarak servis edebilirsiniz.
Bu Tarif için Servis Miktarı Bilgileri
Buz küpü, votka, misket limonu suyunu karıştırma kabına koyup 20 sn/hız 1'de karıştırın. Karışımı 4 bakır bardağa paylaştırın, üzerine zencefil birası ekleyin. Misket limonu ile süsleyerek servis edin.
Bloody Mary tarifi Nasıl yapılır? Domates suyu, acı biber salçası, votka, tuz ve kırmızı biberi iyice karıştırın. Tüm karışımın üzerine buz ekleyerek servis yapın.
Viski ile bütünleşen pek yiyecek olmasa da bitter çikolata en fazla tercih edilenler arasında. Ayrıca fındık, kaju fıstığı ve badem gibi kuruyemişler, turşu ve çeşitli peynirler viskinin tadına ve aromasına uygun olarak tercih edilebilirler.
White Russian (Rusça: Белый Русский) votka, kahve likörü ve krema ile yapılan ve old fashioned bardakta buzla birlikte servis edilen bir kokteyl türüdür. Buzla servis edilir. Buzla dolu bardağa kahve likörü ve votka dökülür. Üzerine krema eklenir ve yavaşça karıştırılır.
Margarita yapmak için iki ölçü tekila, bir ölçü triple sec (portakal likörü) ve bir ölçü limon suyunu buzla birlikte bir shaker (kokteyl karıştırma kabı) yardımıyla karıştırın ve kokteyl bardağına buzsuz olarak dökün. İsteğe bağlı olarak bardağın ağzına tuz sürebilirsiniz.
Cosmopolitan Tarifi: 5cl Limon Aromalı Votka 1,5 cl Portakal Likörü Yarım Lime Suyu 3,5 cl Yaban Mersini Suyu Portakal Kabuğu Yıldız: 4 cl= 1 shot bardağı Biliyormuş gibi yapıp çaktırmadığımız, tarifini bir türlü tutturamadığımız, “dışardaki gibi olmuyor ya” dediğimiz klasik kokteyl tarifleri PartyTube'da!
LONG ISLAND ICE TEA
1.5 cl cin, 1.5 cl votka, 1.5 cl beyaz rom, 1.5 cl tekila, 1 cl portakal likörü, 3 cl limon suyu, 1 cl şeker şurubu ve kola. Hazırlanışı: Tüm malzemeler buz ile birlikte long drink bardağa konulur. En son kola ilave edilir. Bir dilim limon ile servis edilir.
Yapılışı: Viski, vermut, angosturayı küp buz ile içki kabında karıştırın. İyice soğuduğunda Martini veya viski bardağında servis yapın.
Black Russian Kokteylinin Tarifi
Kısa bir rocks bardağa buz ile birlikte votka ve kahlua ekleyip 10 saniye kadar bir bar kaşığı yardımıyla kokteylimizi karıştırıyoruz. Cheers!
Alkolsüz Kokteyl Piña Colada Tarifi Nasıl Yapılır? Ananas ve buz birlikte 2 dakika karıştırın. Taze ananas suyu, hindistan cevizi sütü ve şeker veya bal ekleyin hep birlikte yaklaşık 10 dakika karıştırın. Ananas ile süslenmiş bir bardakta servis yapın.
Rom veya Rum, şeker kamışı, şeker kamışı suyu, melası ve damıtılmasından arta kalan vinas, su ile karıştırılarak oluşturulan damıtılmış içkidir. Kuru üzüm de kullanılır. Şıra 48 saat ile 5 gün arası bir süre mayalandıktan sonra damıtılır. Meşe fıçılarda eskitilip süzüldükten sonra içmeye hazır hale gelir.
İçindekiler: Küp buz, 2 ölçü cin, 1 ölçü limon suyu, 1 çay kaşığı pudra şekeri, 5 ölçü soğutulmuş soda. Yapılışı: Shaker'ı yarısına kadar buzla doldurun. Üstüne cin, pudra şekeri ve limon ekleyin. Çok iyi çalkalayın.
Jamaica yapmak için shaker'a buzla birlikte 12 cl ananas suyu, 2 cl limon suyu ve 2 cl nar şurubu konup çalkalanıyor. Karışım uzun içki bardağına (long drink) konuluyor ve üzerine 8 cl soda ilave ediliyor. Çiçek şeklinde kesilmiş elma ve kırmızı kokteyl kirazı ile servis ediliyor.
Büyükçe bir şarap kadehini bol buzla doldurun. Önce prosecco, sonra aperolü eşit miktarlarda olacak şekilde bardağa doldurun (miktarı ayarlamak için shot bardaklarını da kullanabilirsiniz). Üzerine az bir soda ekleyip, portakal dilimi ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Yanına mutlaka mazbatanızı da alınız.
Martini : Beyaz vermutun kullanıldığı en ünlü kokteyl Martini'dir. Kokteylin ana bileşeni ise cin'dir. Kısaca 5,5 cl cin + 1,5 cl sek vermut buzla çalkalanıp yeşil zeytinle servis edilir. (Ayrıca "Martini" adında bir İtalyan vermut markasının bulunduğu da unutulmamalıdır)
Şeftali, limon suyu, şeker, buz ve 75 g şampanyayı karıştırma kabına koyun. 30 sn/hız 7'de parçalayın. 6 şampanya bardağına paylaştırın ve kalan 225 şampanyayı bardaklara bölüştürün. Hemen servis edin.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri