Ballı soğuk kahve, demlenmiş kahveye buz, bal ve tercihe göre süt ilave edilerek hazırlanan bir içecek çeşidini oluşturuyor. Genellikle yaz aylarında tüketilen bu içecek, lezzetiı sayesinde sevilerek tüketiliyor.
Demleme bardağınıza yeterince buz küpü ekleyin. Sıcak kahve buzun üzerine damlar ve işlem sırasında biraz erir. Daha fazla buz küpü ekleyebilirsiniz. Fincanınızda daha fazla lezzet seviyorsanız, tadı arttırmak için süt veya bal ekleyebilirsiniz.
Tabii ki, kahveye bal eklenmesi (şeker veya başka bir tatlandırıcı yerine) içeceği daha aromatik hale getirir ve tadını daha da ortaya çıkarır. Ancak böyle bir içeceğin otomatik olarak daha faydalı hale geldiğini unutmayın. Ballı kahve soğuk algınlığını önlemeye, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
eski zamanlardan, insanların birbirlerine olan ilgisini öyle cart diye söyleyemedikleri zamandan kalmadır. kız istemeye gidildiğinde yapılan kahve var ya. var.. hah işte kız onu yaparken, damadın kahvesinin içine bol miktarda bal veya aşırı şeker katar. böylece damadı beğendiğini belirtir.
İlgili 42 soru bulundu
Kahvenize bal eklemek ek besin sağlayabilir.
Ayrıca ham bal , alerjileri azaltmaya ve bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olduğu gösterilen polen içerir. Bununla birlikte, tipik olarak sıcak kahveye eklenen az miktarda balın önemli faydalar sağlaması olası değildir.
Vücuda enerji veriyor, halsizlik, yorgunluk gibi birçok hastalık belirtisini ve yan etkisini ortadan kaldırıyor. Bu karışım aynı zamanda vücutta ağrı kesici bir özellik de gösteriyor, bu sayede grip, nezle, soğuk algınlığı gibi hastalıklar nedeniyle bitkinlik ya da ağrı hissedenlere de destek oluyor.
Cold Brew ekipmanı da alabilirsiniz, rahatlıkla French Press de kullanabilirsiniz. 100-150 gram iri çekilmiş kahvenin üzerine 1 litre soğuk su koyun ve 12-16 saat bekletin. Sonrasında kahve konsantresini bir filtreden geçirin. Hepsi bu! İster buzlu ister diğer içeceklerle birlikte karıştırın için.
Kahve, şeker ve su bir karıştırıcı da krema kıvamı alana kadar çırpılıyor. Tabanını buz küpleriyle doldurduğumuz servis bardağına aktarılıyor. Ardından soğuk süt ilave edilerek, kahve son halini alıyor. Üst kısmına bir top dondurma eklendi mi, içilmeye hazır!
Araştırmanın sonuçlarına göre, şekerden daha tatlı olan balı tüketen kadınların daha geç acıktığı ve kan şekerlerinin daha sabit olduğu görüldü. Yani yazının bu noktasına kadar okuduklarınızdan da anlayacağınız gibi, başlıktaki sorunun cevabı, evet! Yani, şeker yerine bal tüketimini tercih etmek daha sağlıklı olabilir.
Önce 1 tatlı kaşığı Osmanlı kahvesini, ardından da 2 tatlı kaşığı normal Türk kahvesini cezveye koyuyoruz. Ardından 1 fincan suyumuzu ekleyip ocağın altına koymadan 3-4 kere karıştırıp isteğe göre tarifteki ölçüye göre balı ya da küp şekerimizi ilave edip kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz.
Kahvenin içine eklenen bazı ürünler metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeyi hızlandırıyor. Balın içindeki C, B6 vitaminleri, folik asit, demir, kalsiyum, sodyum, çinko, potasyum, fosfor bulunur. Bunlarda metabolizma hızını arttırır.
En çok tercih edilen kahve çekirdekleri Arabica çekirdekleri olduğundan soğuk kahve yapımında da bu çekirdekler kullanılır. Filtre kahve ya da espresso yapımında kullandığınız çekilmiş kahveyi de soğuk kahve tarifi denerken kullanabilirsiniz.
Soğuk demlenmiş kahve, kafein, fenolik bileşikler, magnezyum, trigonellin, kinidler ve lignanlar dahil olmak üzere kalp hastalığı riskinizi azaltabilecek bileşikler içerir. Bunlar insülin duyarlılığını arttırır, kan şekerini stabilize eder ve kan basıncını düşürür.
Kahve hazır olunca büyük bir bardağın içine buz ve soğuk içme suyu ekleyin. Daha sonra bardağa hazırladığınız espressoyu ekleyerek kahvenizi servis edin.
Kahveyi (ve eklediyseniz şekeri) su ile iyice ıslanacak ve çözünecek şekilde karıştırın. Cezveyi kısık ateşte üzerinde köpük oluşuncaya kadar kaynama derecesine yaklaşmasını gözleyin. Kaynamaya başlamadan önce kısık ateşten alarak üst tabakada kabaran kahve köpüğünü fincanlara eşit miktarda pay edin.
Shot ölçüsü türk kahvesi fincanı kadardır. Süt ısıtılır ve ısıtılırken bir yandan süt köpüğü oluşturmak için çırpılır. Kahve kupaya alınır ve üzerine süt ve süt köpüğü eklenir. Bu aşamada tatlandırıcı isterseniz bir çay kaşığı kadar vanilya özütü veya karamel ekleyebilirsiniz.
Soğuk kahve hazırlamanın en pratik yöntemi belki de en kolayı instant kahve diye adlandırılan hazır kahvelerle, yani granül yapıdaki kahvelerle hazırlamaktır. Dilediğiniz kadar Granül kahveyi 1/4 bardak soğuk suda eritin, üstüne bardağın 1/4'ü kadar buz ve kalanına da süt ekleyerek kahvenizi hazırlayabilirsiniz.
Soğuk kahve, hepimizin bildiği filtre kahvenin yapılıp dolaba atılarak soğutulmasıyla elde edilir. Cold brew ise soğuk suyla uzun sürede demlenir ve ayrıca soğutulmasına gerek kalmaz. Lezzet olarak farkı ise soğuk kahvede demlenen filtre kahve sıcak olduğu için soğutulunca acılaşır, tuzlu ve asidik tatlar ortaya çıkar.
Cold Brew (Soğuk Demleme Kahve) Faydaları
Aşırıya kaçmadan tüketildiği takdirde Cold Brew Kahve tüketimi; Metabolizmayı hızlandırır, yağ yakımına ciddi ölçüde yardımcı olur. Kalp hastalıkları ve hafıza bozuklukları ile ilgili hastalıkların riskini azalttığı görülmüştür.
Bu nedenle geçmek bilmeyen baş ağrısı yaşadığınızda bir bardak limon kahve karışımı tüketebilirsiniz. Ayrıca bu kür, sindirim sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olur ve oldukça sık görülen bir sağlık problemi olan ishale iyi gelir. Bunun için öğütülmüş kahveyi limon ile karıştırıp üzerine bal ekleyebilirsiniz.
Dr. Küçükusta, “Balın öksürüğe iyi geldiği çoktan beri bilinir ama bunun mekanizması belli değildir. Kahve de alternatif tıpta öksürük tedavisi için tavsiye edilen ilaçlardan biridir ve balla birlikte verilerek her ikisinin beraber daha etkili olabilecekleri anlaşılmıştır” dedi.
Günde ortalama 300-400 mg kafein tüketimi genel olarak güvenilirdir. ( 500 mg fazla anlınmamalıdır.) Kahvenin türüne göre değişmekle birlikte ortalama bir fincan kahvede 80 - 200 mg kafein vardır. Ortalama 3-4 fincan kahve içilebilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri