1- Doyduğu halde yemeğe devam etmek, [Misafiri varsa, onun yemesine mani olmamak için, yer gibi davranmak gerekir.] 2- Sofrada çalgı, yabancı kadın, içki, kumar ve başka haram şeyler bulundurmak. 3- Yemekte israf etmek, [Gıda maddelerini, lüzumu kadar ölçerek almalı, ölçüsüz, çok almamalıdır.
Bu tarz yemekli davetlerde de ikram edileceklerin sıralaması oldukça önemlidir. İlk olarak çorbayla servise başlanır ve ardından ara sıcak, börek, ana yemek, balık, tatlı, meyve ve çay-kahve olarak devam eder.
- Sofradan kalkarken, eline sağlık, teşekkür ederim, demeliyiz. - Yemekten sonra ellerimizi yıkamalıyız. - Sofra kurulurken ya da kaldırılırken mutlaka büyüklerimize yardım etmeliyiz. Bunlara uyarak yemek görgü kurallarını öğrenebilir ve doğru şekilde yemeğimizi yiyebiliriz.
İlgili 24 soru bulundu
Yemeklerden sonra, ellerimizi ve ağzımızı yıkayıp, dişlerimizi fırçalamalıyız. Sofrada çatal ,bıçak, kaşık ve peçete kullanmalıyız. Yemeğe hep birlikte başlamalıyız. Ağzımıza sığacak kadar, küçük lokmalar almalıyız.
Kaşığın tabağın kenarına bırakılması, kaşıkla yenen yemeğin bittiği anlamına gelir. Yemek esnasında bıçak ve çatal ters V şeklinde ya da arası açık paralel bir şekilde bırakılmalıdır. Çatal ve bıçak bu şekilde bırakılması kişinin yemeğe devam ettiğini gösterir.
Bardaklar Bardaklar sağ üst tarafa konulur. Sol tarafta duran su bardağının hemen yanına önce beyaz şarap kadehi, ardından da kırmızı şarap kadehi yer alır. Peçeteler Peçeteler tabağın üzerinde yer alır veya hemen sol tarafına.
Çatal ve bıçağı kendinize dik bir şekilde tabağın ortasına yerleştirmeniz yemeği bitirdiğiniz ve daha fazla yemek istemediğiniz anlamına gelir. Bıçağınızı çatalın dişleri arasına sıkıştırıp tabağa koymanız ise yemeği beğenmediğiniz anlamına gelir.
Peygamber, “Ey oğulcuğum; yaklaş, besmele çek, sağ elinle ve önünden ye” buyurmuştur. Yer sofrasında, bir yaygı üzerinde yemek yerdi. Sofraya bazen dizleri veya iki ayağı üzerine çökerek, bazen de sağ ayağını bükerek sol ayağı üzerinde otururdu.
Sofrada güzel mevzulardan konuşmak caizdir. Hiç konuşmamak Mecusi âdetidir.
Daha çok resmî ziyafetlerde kullanılan U şeklindeki masanın ortasına ev sahibi erkek ve sağına ev sahibi kadın olmak üzere yan yana otururlar. Ev sahibi erkeğin soluna birinci derecedeki konuğun eşi oturur. Ev sahibi kadının sağına ise birinci derecedeki misafir erkek oturur.
Sofra adabı; yemeğin nasıl servis edileceğinden, nasıl yeneceğine kadarki süreçte dikkat edilmesi gereken konuların tümüdür.
Kaşık çorba içildiği sürece kasesinin içinde olmalıdır. Ancak çorba bittikten sonra çorba tabağının yan tarafına bırakılır.
Salata tabağı servis tabağının sol üst köşesine gelecek şekilde konumlandırılmalıdır. Salata tabağı yoksa yerine ekmek tabağı konmalıdır. Sofrada salata tabağı bulunuyorsa sağ tarafına ekmek tabağı yerleştirilebilir. Bazı yemeklerin yenmeye uygun olmayan kısımları bulunur.
Ekmek soldan servis edilir ve ekmek tabağı da kuverin solunda, çatalların hemen yanındadır. Üç farklı konma şekli vardır. Ekmek tabağının ve kuver tabağının üst kenarı aynı hizada olacak şekilde konulabilir. Ekmek tabağının tam ortası, kuver tabağının üst kenarı ile aynı hizadadır.
Yemek sırasında bıçak ile işiniz bittiyse bıçak tabağın üst tarafına ve kendinize paralel olarak bırakabilirsiniz.
Şefler arasında öğrencilerinin yemeklerini tadan ve hiç bir eksik bulmadıklarında başarılarını göstermek için yaptığı bir harekettir.
Çatalın sol elle tutulmasının aslında iki sebebi var denilebilir. Birincisi dünya üzerinde çoğu ülkenin ve dolayısıyla çoğu kişinin Avrupa'da yaygın olan sofra adabını uygulamasıdır. İkincisi ise geleneksel olarak sağ elini kullanmayı tercih eden insanların çoğunlukta olmasıdır.
Büyük çatal, ana yemekler ile kullanılmalıdır. Bu nedenle “Küçük çatal nerede kullanılır?” sorusunun yanıtı, kahvaltı olmaktadır. Tatlı ve kahvaltı için küçük çatallar kullanılmaktadır.
Önce Islak Alanları Temizleyin
Banyo ve mutfak, genellikle evimizin ıslak alanları olarak geçiyor. Bu alanları temizlemek, hijyenik olmasını sağlamamız gerektiği için diğer yerlerden daha fazla zaman alıyor. Bu nedenle evinizi temizlerken ilk bu alanlardan başlamak gerekiyor.
Bu açıdan temizliğe başlamak için odayı seçebilirsiniz. Bu durumda, genelde yatak odasında başlanır ve sonra çocuk odası ve misafir odasına geçilir. Bundan sonra oturma odasını, ardından hol, koridor ve mutfağı ve son olarak banyo ve tuvalet temizlenir.
Temizlik her ne kadar ibadetlerin ön şartı olsa da aslında kendisi de başlı başına bir ibadettir. Temizliği beden, elbise, kalp, çevre temizliği olarak sıralayabiliriz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri