Kendi yaptığınız ya da Siyez Evi adresinden satın aldığınız ekşi mayalı ekmeğinizi dondurucuda 3 aydan fazla tutmamanız da söylenen tavsiyeler arasında. Çözdürdüğünüz ekşi mayalı ekmeği 2 gün içerisinde tüketmelisiniz, çözünen ekmeği de tekrar dondurmaktan kaçınmalısınız.
MAYAKÖY ORGANİK TAM SİYEZ EKMEĞİ 400 G İNCE DİLİM
Özel paketleme tekniği sayesinde uzun süre oda sıcaklığında saklanabilir. Açıldıktan sonra oda sıcaklığında 4 gün buzdolabında ise 7 gün içinde tüketilmesi tavsiye edilir.
Siyez Ekşi Maya
%100 Siyez unundan üretilmiş, uzun yıllar süren fermantasyonla güçlendirilmiş ekşi mayadır. Yaşlı bir ekşi maya içinde bolca ve çeşitli bakteriler ve mantarlar olan simbiyotik doğal bir mayadır ve genç mayaya oranla ekmeği hem daha lezzetli olur hem de daha geç bayatlar.
Glutensiz ekmeğimizin raf ömrü 5 gündür. Kargo ile gelen ekmeği tüketebilir ve kalanını derin dondurucuda saklayarak raf ömrünü uzatabilirsiniz. Ayrıntılı görüşmek üzere 0212 476 00 90/155 dh.
Saklama & Kullanım Koşulları :
Ekmeğinizi buzdolabında 3 hafta, buzlukta 90 gün boyunca hava almayacak bir poşetin içerisinde saklamanızı ve yemeden önce tozt makinası, döküm tava veya ekmek kızartma makinasında ısıtmanızı tavsiye ederiz. Not: Alerjenler bold olarak belirtilmiştir. Gluten içerir.
İlgili 34 soru bulundu
Antioksidan etkisi yüksek olan siyez ekmeğinin bağışıklık sistemini güçlendirmesi, serbest radikallere karşı koruyucu özellikte olması siyez ekmeği faydaları arasında yer alan önemli bulgulardır. Siyez ekmeği içeriğinde yağ oranı oldukça düşük olduğu için kolesterol dengesizliği yaşayanlar için oldukça faydalıdır.
Siyez Ekmeği yüksek protein içeriği ile özellikle metabolizmayı hızlandırır. Bağışıklık sistemini güçlendirir.Hazımsızlık sorunu yaşayanlar ve mide rahatsızlığı ,şişkinlik problemi olanlara tavsiye edilir. Yüksek lif ve posa içermesi dolayısıyla bu tür şikayetleri olanlarda etkisini hızlıca hissettirir.
Sipariş edeceğiniz bu güzel gluten içermeyen unla yapılan ekmek çeşitlerini saklamak için birçok seçenek olsa da sadece un, maya ve su içerdikleri için hemen bayatlama riski vardır.
3 güne kadar tüketilecek ise ekmek dolabı veya poşete koyarak erzak dolabınnda sakla. 1 haftaya kadar tüketilecek ise ağzı kapalı poşette buzdolabında sakla. 8-10 günden fazla tüketemeyeceksen paketleyip buzlukta sakla.
Glutensiz ekmek birkaç gün içinde yenilecekse, plastik bir torbada serin ve kuru bir yerde 2 ila 3 gün saklanabilir.
Nispeten daha yağlı olan rüşeym tabakası siyez ununu daha kısa ömürlü ve hassas duruma getirir. Doğru koşullar altında saklanmayan siyez ununun bozulması ve ekşimesi kaçınılmazdır. Bozulan siyez unu daha acımsı bir tada sahip olduğu için bu unla pişirilen ekmekler ve diğer unlu mamuller istenilen lezzeti veremez.
100 gram ağırlığındaki siyez ekmeği 4.41 gram lif içerir. Bu oran bir yetişkinin günlük lif ihtiyacının yüzde 17'sini tek başına karşılamaya yeter. Siyez ekmeği bu özelliği sayesinde bağırsak dostu bir besindir. Bağırsakları temizleyerek sindirimi kolaylaştırır.
Kısa sürede tüketilemeyecek ekmeğin derin dondurucuda saklanması; bayatlamaması, küflenmemesi ve lezzetini kaybetmemesi için en doğru yöntemdir. Buzdolabının soğutucu veya derin dondurucu kısımlarında kilitli buzdolabı poşetlerinde saklanmalıdır. Bu işlem bayatlama hızını arttırır fakat ekmeğin küflenmesini önler.
Ekmeğin yapımında son yıllarda adını sıkça duyduğumuz siyez unu hakkında sizlere biraz bilgi verelim. Siyaz unu yabani buğdaydır ve yerli tohumdur. Bizim ülkemizde yaklaşık 10.000-12.000 yıl önce Anadolu da yetişmiştir. Dünyanın ilk buğday türü olarak bilinir yani, unların atasıdır.
Ana Sayfa » Sıkça sorulan sorular » Ekmek kaç gün dayanır? 3 güne kadar tüketilecek ise ekmek dolabı veya poşete koyarak erzak dolabınnda sakla. 1 haftaya kadar tüketilecek ise ağzı kapalı poşette buzdolabında sakla. 8-10 günden fazla tüketemeyeceksen paketleyip buzlukta sakla.
Çok Tahıllı ve Siyez Buğdaylı Ekmek Kaç Kalori, Besin Değerleri. Çok Tahıllı ve Siyez Buğdaylı Ekmeğin 100 gramında 243 kcal kalori, ayrıca 1 İnce Dilim yani 30 gram Çok Tahıllı ve Siyez Buğdaylı Ekmekte 73 kalori bulunmaktadır.
1) Ekmek. Ekmek, küflenmediği sürece tüketilebilir. Özellikle buzdolabında veya derin dondurucuda saklanan ekmekler, son tüketim tarihi geçse dahi, gönül rahatlığıyla tüketilebilir. Küflenen ekmek ise kesinlikle yenmemelidir.
Ekmek. Ekmeğin son kullanma tarihi, küf tutması ile ilgilidir. Eğer ekmekte küf belirtileri görmezseniz, son kullanma tarihi geçse bile korkmadan tüketebilirsiniz.
Ekmeği birkaç gün içinde tüketiyor ve bu süre içinde en sağlıklı şekilde saklamak istiyorsanız şu adımlara dikkat etmeniz yeterli: Ekmeğinizi buzdolabına koymayın. Çünkü bu, sadece daha hızlı bayatlamasına sebep olacaktır.
Siyez buğdayla ilgili düşülen en büyük yanılgılardan biri de onun glutensiz olduğunu düşünmek. Özellikle intoleransı olanlar veya çölyak hastaları siyezi glutensiz olduğu için tüketmeye çalışıyor. Ancak siyezin içerisinde gluten mevcut. Diğer buğday türlerine göre çok daha az olması nedeniyle daha kolay sindiriliyor.
Siyez, binlerce yıl öncesine dayanan ve ilk ekili tahıl tanelerinden biri olan bir buğday çeşididir. Modern buğdaylardan birkaç yönden farklıdır. Protein açısından daha yüksektir ve karotenoidler bakımından daha zengindir. En önemlilerinden biri de daha az gluten içerir.
Tam Buğday Ekmeği:
Tokluk hissi verir. Kan şekerini hızlı yükseltmez. Şeker hastalığını kontrol altında tutmaya, kan basıncının ve kolesterolün yükselmesini önlemeye, bağırsakları rahatlatıp kabızlığı gidermeye, kalın bağırsak kanseri riskini azaltmaya ve bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
Tam buğday ekmeği
En sağlıklı ekmek türleri arasında birinci sırada gösterilen tam buğday ekmeği pek çok vitamin ve mineralin birleşiminden oluştuğu için en sağlıklı ekmek unvanını sonuna kadar hak ediyor.
Kolesterol miktarının sıfır olduğunu bildiğimiz siyez ekmek içerisindeki posa/lif ile de kandaki yağ miktarını dengeler. Her öğünde siyez ekmek tüketmek kalp ve damar hastalıklarından korunmanın önemli yollarından biridir.
Zengin lif içeriği sayesinde siyez unu sindirim sisteminin düzenlenmesinde etkilidir. Sindirimi son derece kolay olan bu un, kabızlık ve mide şişkinliği gibi sorunların oluşmasını engeller.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri