Siron veya Silor, kurutulmuş hamurun sıcak su ile açılmasıyla yapılan, Gümüşhane başta olmak üzere Erzurum, Bingöl, Artvin, Ardanuç, Bayburt, Şavşat, Şebinkarahisar, Maçka, Alucra ve Yusufeli'nde popüler olan bir yemektir. Bingöl yöresinde yemeğe Sorina Pel denmektedir.
Aslen gümüşhane yöresinden çıkıp, karadenize birçok ilde yapılagelen hoş bir yemek. Sade, et sulu, kıymalı ya da tavuklu yapılan çeşitleri mevcut. Elde açılıp sarılarak rulo halinde kesilmiş özel kuru yufkaları ana malzemesidir. Yufkanın hamuru çok dinlendirilen meşakkatli bir hamurdur.
Siron için hangi malzemeler gerekir? Siron yapımı için gerekli olan malzemeler, sacda iyice pişirilmiş yufka, sarımsaklı yoğurt ve tereyağıdır.
Artvin yöresine ait tavuk suyu ve yufkanın birleşmesiyle oluşan bir lezzet şöleni: Siron.
Acara dilinde sinor aynı zamanda şerit ya da zincir şeklinde sınırları çizilmiş şeklinde bir örgü yöntemi olarak adlandırılır. Bu ülkelerde siron tavuk ya da kırmızı et ve suyu dökülerek servis ediliyor olsa da Gümüşhane'de ramazan gecelerinin vazgeçilmez yemeği siron, geleneksel olarak genellikle sade yapılır.
İlgili 25 soru bulundu
Gümüşhane iliyle özdeşleşen siron, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve 2018 yılında coğrafi işaret belgesi almıştır.
Sırın - Elazığ
Pişirilen yufkalar rulo şeklinde düzgün katlanarak 2 cm eşit büyüklükte kesilir, tepsi veya tabak içerisine dik olarak özenle dizilir. Önce yufkaların üzerine eritilmiş tereyağı serpilir.
Bayburt mutfak kültürünün vazgeçilmez lezzeti Ziron, bazı yörelerde siron adıyla da bilinir. Karadeniz bölgesinde çok meşhur olan ziron Gümüşhane'li bir girişimci tarafından “siron” adıyla marka tescili yapılarak resmi olarak Gümüşhane'ye ait olduğu belirlenmiştir.
Malzemeler ; Sac ekmeği , 400 gram tereyağı, 6 diş sarımsak, 2 su bardağı yoğurt, Ayran için, 1 su bardağı yoğurt, 2 su bardağı su ERZİNCAN KAYGANA TARİFİ | KABARCIK : • ERZİNCAN KAYGANA TARİF... ERZİNCAN HAYİZ TARİFİ : • ERZİNCAN HAYİZ TARİFİ ...
Nar gibi kızarmış yufka rulolarının tereyağlı, domatesli kıyma ve yoğurtlu sos ile tatlandığı kıymalı siron tarifi, Karadeniz mutfağının en sevilen tatları arasında yer alıyor.
Siron Tarifi İçin Malzemeler
2su bardağısüzme yoğurt. 2dişsarımsak. 1,5su bardağısu. 1çay kaşığıtuz.
Rulolar yaklaşık 2 parmak kalınlığında kesilerek yağlanmış tepsiye dik şekilde dizilir. Önceden 230-250 dereceye ısıtılmış fırında, yufkalar pembeleşinceye kadar pişirilir.
Şiron(Chiron) Koç burcunda ya da 1.evde: Hayata karşı şevkli bir yaklaşımınız yoktur. Başlangıçlarda, adım atmakta zorlanabilirsiniz. Karşınıza çıkan sorunları çözmekte pratik sayılmazsınız, çözüme ulaşmanız biraz zaman alabiliyor.
Artvin yöresinde geleneksel bir lezzet olan silor, yöredeki hemen hemen tüm köy evlerinde yapılıyor. Yöresel kahvaltılarda, Ramazan'da iftar ve sahurlarda sık sık tüketiliyor. Silor, açılan incecik yufkaların rulo şeklinde sarılarak fırında kızartılması ve ufak parçalar halinde kesilmesiyle elde ediliyor.
Yüzlerce yıllık bir geçmişe sahip olan, Gümüşhane'nin coğrafi işaretli lezzetlerinden biri olan Siron, genç girişimci Ali Doğan'ın çabaları sayesinde uluslararası pazarlarda boy göstermeye başlayacak. Hollanda'dan sonra Kanada da bu eşsiz lezzeti tatma fırsatını yakalayacak.
Anadolu'nun farklı yörelerinde siron, sinor, ziron gibi isimlerle de tanınan silor, yufkaların rulo yapılarak dilimlendikten sonra kurutulmasıyla elde edilen bir hamur işi ve aynı hamur işinin yoğurtla lezzetlendirilerek yemek haline getirilmiş hali.
Chiron Koç burcunda (ya da 1. Ev'de)
Koç burcunda konumlanan Chiron, bireysellik ve benlikle ilgilidir. Chiron'u Koç burcunda olan kişiler hayatlarında kimlik sorunlarıyla mücadele ederler. Sosyal hayatlarında kabul edilmek uğruna dışavurumdan kaçınır, hislerini içe atmayı tercih ederler.
Diğer Boyutlar: 1 tabak - 406kcal, 1 porsiyon - 406kcal, devamı için...
Süzme yoğurt çırpma teliyle çırpılır. Sarımsaklar ezilir ve eklenir. Sironlarımızı borcama dizeriz ve üstüne sıcak su ilave ederiz bol miktarda fırında çekmesi beklenilir. Sonra yoğurt karışımımız dökülüp tekrar 5 dk fırına verilir.
Yufkalarımızın üstüne yoğurt döküp, yayalım. Onun da üstüne tereyağını gezdirelim. İsteğe göre tereyağını azaltıp çoğaltabilirsiniz. 180 derecelik fırına atalım, yoğurt içine çekildikten sonra hazır demektir.
Chiron (Şiron veya Kiron) kimilerine göre bir asteroid kimilerine göre de bir «centaur» diye adlandırılan bir kuyruklu yıldızdır. Chiron / Şiron bir geçiş gezegenidir. Satürn ile Uranüs arasında yerleşmiştir. Bu yönüyle Satürn'den almış olduğu enerjiyi Uranüs'e taşır.
Chiron Aslan
Kişinin ego ve değer problemleri, sürekli onaylanma isteği, takdir görememe korkusu, özgüven eksikliği olabilir.
Babuko, Zerfet hamurdan yapılan, Doğu Anadolu Bölgesi, Doğu Karadenizin bazı bölgeleri, İç Anadolunun Doğu kesimlerinin yöre Mutfağına ait sarımsaklı etsiz bir tür mantıdır. Daha çok Sivas, Gümüşhane, Tunceli, Erzincan, Elazığ, Bingöl, Kayseri ve çevresine has bir yemek türüdür.
Özellikle kış mevsiminde yapılan Bingöl'e özgü bir yemek çeşididir. Kullanılan malzemeye göre bir kaç isim alır. Asıl gömme killi topraktan yapılmış özel bir ocakta pişirilmekle beraber bazan iki sac arasında pişirilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri