Iso 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi'ne sahip olan Sinangil Unları hijyenik ve güvenilirdir. Her çeşit baklavanın yapımında kullanabileceğiniz Sinangil Baklavalık Un'un kuvvetli ve elastik yapısından dolayı yufkanız sağlam kalır ve yırtılmadan açılır.
Baklava hamuru için sarı, sert buğday unu kullanırsanız lezzeti daha iyi yakalarsınız. Kimi mısır nişastasını tercih etse de, buğday nişastasını kullanmanız halinde, hamurun oklavaya ve zemine yapışıp dağılmasını önlemiş olursunuz.
Sinangil düşük proteinli un özellikle çölyak hastalığına sahip olan kişiler için ideal oranlarda hazırlanır. Glutensiz ürünler, şeker hastalarının beslenme düzenlerinde önemli yere sahiptir.
Yapısal Özellikler:Yüksek miktarda glüten içerir. Yüksek miktarda su emme kapasitesine sahiptir. Bu sayede daha fazla ürün elde edebilirsiniz. Üretim sırasındaki deformasyonlara karşı dayanıklıdır, homojen gözenek yapısı sağlar.
Iso 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi'ne sahip olan sinangil unları hijyenik ve güvenilirdir. ülkemizdeki tüketim alışkanlığı düşünülerek ''çok amaçlı un'' olarak adlandırılan sinangil un'u kek, poğaça, ekmek, kurabiye, pandispanya ve çeşitli hamur işi gıdalarda kullanabilirsiniz.
İlgili 23 soru bulundu
Buğday Unu
Glüten içeren bu un çeşidi, poğaça, ekmek, makarna hamuru ve tatlı türlerinde kullanılıyor.
TAM BUĞDAY UNU
Herhangi bir katkı maddesi kullanılmadığı için en çok tercih edilen sağlıklı un çeşitlerinden biridir.
Sinangil ile hayat
Glutensiz yaşama artı (+) değerler katan Sinangil, sofralarında lezzet ve sağlık arayanlar için glutensiz ürünler üretiyor. Glutene karşı hassasiyet taşıyan Sinangil, glutensiz olarak ürettiği fonksiyonel unlar ile lezzetli hamur işleri yapmanızı sağlıyor.
Türkiye'nin lezzet markası olarak 1963'ten bu yana gıda sektöründe hizmet veren Sinangil, 1970 yılında Türkiye'nin ilk paket ununu piyasaya süren marka unvanını gururla taşımaktadır. Sinangil, günümüzde bir mutfak markası olarak geniş ürün yelpazesiyle marka bilinirliliğini unun ötesine taşımıştır.
Seçenekler: 1 kg14,50 TL/kg. 2 kg11,13 TL/kg.
Eksim Holding'den yapılan açıklamaya göre, Türkiye'nin ilk paketli un markası Sinangil'i bünyesinde barındıran Eksim Holding'in iştiraki Eksun Gıda, Aslı Börek'i satın alarak gıda ve perakende sektöründeki büyümesine devam ediyor.
Çok amaçlı un kurabiyeler, kekler ve ekmekler için idealdir ve sıklıkla kullanılır. Bu un sert ve yumuşak buğdayın karışımından elde edilir. Biraz sert olduğundan yaptığınız ekmekler de sert düşebilir. Ekmek unu, çok amaçlı una göre daha fazla protein içeriğine sahiptir.
Baklava yapımı için gluten oranı yüksek, hamurun açılmasını kolaylaştıracak, yüksek proteine sahip buğdaylardan yapılan unlar kullanılır. Bu unlar sayesinde baklava hamurları parçalanmadan kat kat açılabilir ve aynı zamanda çıtırlık kazandırır.
Temel bilgi olarak bir sınıflandırma yapmak gerekirse: Genel Amaçlı (Tip 550/baklava/börek/kek) Unlar: Yaz ya da kış buğdayından beyazlatılmış ya da beyazlatılmamış olabilir, %9-%12.5 oranında protein içerir. Gevrek bir ekmek dokusu sağlar.
Tatlıların en önemli malzemesi undur. Baklava için seçeceğiniz un, sert buğday unu olmalı.
Karakılçık unu %12,3 protein, 18 g/Kg gluten içerir. Genetiği değişmemiş diğer buğday unları gibi karakılçık buğdayı unu da kendine has aroması olan, enfes lezzete sahip, tam kepekli, hazmı kolay daha geç pişen ve kolay bayatlamayan ve bununla birlikte kolay kabarmayan bir yapı sergiler.
Ekmek unu, çok amaçlı una göre daha fazla protein içeriğine sahiptir. Bu un da kurabiye gibi hamur işleri için kullanılabilir.Ufak farklılıklar görülse de unlar birbiri yerine kullanılabilir.
Kalite Belgeleri. Sinangil'in modern tesisleri; ISO 9001, ISO 22000 kalite yönetim belgeleri ve Helal sertifikasına sahiptir.
İlk kez tam buğday unuyla bir tatlı denedim, olur mu olmaz mı nasıl açılır hamuru derken çok leziz bir tat ortaya çıktı. Merak edenlere ;yufka yapımında hiç zorlanmadım aksine tam buğday unu beyaz undan daha kolay açılıyormuş.
Unun kesinlikle buğdaydan başka bir koku içermemesi gerekir. En ufak bir rutubet kokusu almanız halinde o unu kesinlikle kullanmayın. Unun rengine bakın, ne kadar beyazsa o kadar iyi anlamına gelir. Daha sonra avcunuzun içine bir miktar un alın ve sıkın, eğer ki un etrafa saçılıyorsa kalitelidir.
2022 Profesyonellerin ve tüketicilerin ihtiyaçlarına uygun ürün çeşitliliği ile Türkiye'nin lider ve yenilikçi un markası konumunda olan Söke 2022 yılı itibari ile Türkiye'nin ve sektörün global markalarından Ulusoy Un bünyesine dahil oldu.
Rafine unların aşırı tüketimi trigliseritlerde artışa, HDL (iyi kolesterol) düzeylerinde düşüşe ve kan şekerinde artışa yol açar. Vücutta daha fazla glikoz ile diyabet geliştirme riski artar. Rafine unlar vücut ağırlığında önemli bir artış sağlayabilir ve şişkinlik problemlerini artırabilir.
Siyez Unu. Siyez buğdayından elde edilen siyez unu, sağlıklı ekmekler için tercih edilen bir un çeşididir. Saf un formuna sahip olan siyez unu, öğütülme sırasında doğal besin maddelerini korur. Kendine has bir aroması olan siyez unu, mideyi koruyan ve besin değeri yüksek bir undur.
Söke Böreklik ve Pastalık Un, geniş kullanım alanı için idealdir. Her çeşit börek, poğaça ve açma gibi mayalı ürünler, kuru pasta, kek, pandispanya gibi unlu mamuller yapımına uygundur. Yüksek su kaldırması ile veriminizi artırır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri