Şeker hamuru için en ideal olan jel renklendiricidir. Toz renklendiriciyle çalışmak daha zahmetlidir. Sıvı renklendirici ise yapıyı gevşetir. Renklendirici şeker hamuru üzerine damla damla eklenip dıştan içe doğru yoğurularak hamura nüfuz etmesi ve bu yoğurma şekli ile eşit şekilde dağılması sağlanır.
Yapıldığında beyaz olan şeker hamuru toz ya da likit gıda boyaları ile renklendirilebilir.
Yani sarı, mavi ve kırmızıyı karıştırarak kahverengiyi elde edebilirsiniz.
Su, şeker ve limon suyunu ocağa alalım. 15 dakika kadar kaynatalım. Karışım soğuyup jöle hâline gelince hamur kıvamına gelene kadar pudra şekeri ekleyelim. Hazırladığımız hamuru iki parçaya bölelim. Bir parçaya kakao ile renk verelim.
İlgili 32 soru bulundu
Şeker Hamuru Renklendirme
Şeker hamuru için en ideal olan jel renklendiricidir. Toz renklendiriciyle çalışmak daha zahmetlidir. Sıvı renklendirici ise yapıyı gevşetir.
Kırmızı ve mavi rengi karıştırılarak mor rengi elde ediliyor.
Yumuşak şekerlerin mavi kısımlarını kesip benmari usulü erittin. İyice eriyince ocaktan alıp iki kaşık sıcak su koyup iyice karıştırın sonra yavaş yavaş pudra şekeri ilave ederek karıştırın. Ele yapışmayacak kıvama gelince pürüzsüz olacak şekilde yoğurun. Streç filme hava almayacak şekilde sarıp bir gece dinlendirin.
Ancak bu sonsuz renk 3 ana renkten oluşur. 3 ana renk vardır: Mavi, Sarı ve Kırmızı. 3 ana rengin karışımları ile ise ara renkler oluşturmaktadır. Mavi ile sarının karışımından, Kırmızı ile mavinin karışımından, sarı ile kırmızının karışımından, mavi ile kırmızının karışımından ara renkler meydana gelir.
Aktarlarda toz halinde satılan gıda boyalarını son derece ekonomik fiyatlarla ve fazla miktarda satın alabilirsiniz. Birçok üründe olduğu gibi gıda boyası fiyatları da satış kanalına ve markasında göre değişmektedir. Büyük marketlerin internet sitelerinde ise gıda boyası fiyat olarak 3 TL civarındadır.
Pancar suyuna 3 kaşık şeker ekleyin ve kaynatın. Kaynadıktan sonra kırmızı renk alacaktır. İçine 1 paket kabartma tozu ekleyerek renginin pembe olmasını sağlayın. Şayet boya koyu olursa su ilave ederek karıştırın.
Uygulayacağınız yüzeyden 20-25 cm uzaktan sıkınız. Isı ve ışıktan uzak tutunuz. Ateşle yaklaşmayınız ve yakmayınız. Gözle temasından kaçınınız.
Şeker hamuru çok kuru olursa, açmak, işlemek ve şekil vermek güçleşir. Merdane ile açma sırasında tezgah üzerine az miktarda nişasta serpilmelidir. Nişasta serpilmiş tezgahta şeker hamuru açarken nişastalı kısım altta kalıcak şekilde açılır ve pasta yada muffinlerin üzerine bu şekilde yerleştirilir.
Şeker hamurunu sertleştirmek için CMC-Tylose'dan yaralanabilirsiniz. CMC hamurunuzu daha sert bir yapı kazandırarak sağlamlaştırır. Normal şeker hamuruna eser miktarda CMC katarak modelleme hamuru elde edebilirsiniz. Sıcak hava koşullarında kullandığınız CMC size vakit kazandırır.
Ama nişasta pudra gibi un gibi kalıyor. Şimdi pastanızı istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.Bittikten sonra pastanızı gönül rahatlığıyla streç folyo ile sarıp bu şekilde hiç korkmadan buzdolabında bir kaç gün saklayabilirsiniz.
Kırmızı, mavi ve sarı oyu hamurunu birleştirin ve kahve rengi play doh oyun hamuru elde edin. Rengini koyulaştırmak için kırmızı, açmak için sarı renk ekleyebilirsiniz. Toys and Fun kanalından sevgilerle.
Fakat değişik tonlarda morları oluşturmak için diğer renkler de karıştırılabilir. Mavi ve kırmızıya beyaz, sarı veya gri eklenerek daha açık bir mor yapılabilir. Siyahı, mavi ve kırmızıya dahil etmek daha koyu bir mor tonu meydana getirir.
Mor Rengi Hangi Renklerden Oluşur? Mor bir ara renktir ve ara renklerin elde edilmesi için birkaç rengin karıştırılması gerekir. Mor rengin oluşumunda kırmızı ve mavi renklerine ihtiyaç duyulur. Kırmızı ve mavi renkleri karıştırılarak mor rengi elde edilmektedir.
Gıda boyası kullanımı oldukça kolaydır. Hazırladığınız hamura istediniz renk ve çeşitte aldığınız boyayı yeterli miktarda dökmeniz ve ardından renk eşit bir şekilde dağılana kadar karıştırmanız gerekir.
Örneğin kase yapmak istiyorsanız hamurunuzun boyutundan daha küçük bir kase alın. Kaseyi ters çevirin ve hamuru kasenin üzerine sarın. Kıvrılmayan yerleri ise ıslak sünger yardımı ile yumuşatın. Şekil verdiğiniz hamur, kuruduktan sonra boyanmaya hazır hale gelir.
Bu tip boyalardan akrilik boyalar mobilya boyama işlemleri için uygundur. Akrilik boyayı mobilya yüzeyine bir rulo yardımıyla uygulayabilirsiniz. Geniş yüzeylerde rulo daha rahat uygulanırken detaylar var kenarlar için fırça kullanabilirsiniz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri