Çorba suyu kaynayınca şehriyeler ilave edilir. Unlu arpa şehriye çorbası tuz ve baharat ve tuz eklenerek şehriyeler pişene kadar sekiz - on dakika kadar kaynatılır.
Kaynadıktan sonra üzerine arpa şehriyeyi ilave edelim ve tekrar karıştıralım. Çorbamızı ara ara karıştırarak kısık ateşte 15-20 dakika pişmeye bırakalım. Şehriyeleri yumuşayan çorbamız servise hazır. Afiyet olsun.
Su kaynamadan tel şehriyeleri tencereye dökün. Çorba kaynadıktan sonra yaklaşık 2 dakika sonra şehriyeleriniz de pişmiş olacaktır.
Bir kaba 3 su bardağı sıcak suyu alın ve hepsini birden, pilava boşaltın. Bir iki defa karıştırın ve kapağını kapatın. 3-4 dakika harlı ateşte, 5 dakika orta ateşte, 10 dakika kadar da kısık ateşte pişirin.
Arpa şehriyelerin rengi hafif kahverengi olana kadar kavurun. Ardından da kalan yarım su bardağı arpa şehriyeyi koyup, yaklaşık 1-2 dakika kadar daha kavurun. Kavurma işlemi bittikten sonra şehriyelerin üzerine 1 buçuk su bardağı sıcak su ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, 1-2 kere karıştırın.
İlgili 21 soru bulundu
Derin bir tencereye 2,5 su bardağı sıcak su koyun. Üzerine biraz tuz ve sıvıyağ koyun. 1 su bardağı arpa şehriye ekleyip, yumuşayana kadar haşlayın.
Arpa şehriyeler tuzlu suda haşlanır. Haşlandıktan sonra suyu süzülerek genişçe bir kaseye alınır.
Yine arpa şehriyeleri kavururken, kavurma işlemini fazla uzun tutup, arpa şehriyelerin yanmasına yol açmayın. Arpa şehriye pilavının su ölçüsü 1e 2dir. Yani 1 bardak arpa şehriyeye 2 su bardağı kadar su kullanılır. Bu oranı sabit tutup, su yerine et ya da tavuk suyu da tercih edebilirsiniz.
Arpalar iyice yıkandıktan sonra suyun içerisinde birkaç saat bekletilir. Bu şekilde arpa daha kolay haşlanır. Daha sonra arpalar tencereye alınır ve bir miktar su eklenerek ortalama 1 saat haşlanır.
Tel şehriyeyi az yağda kavuralım üzerine sıcak suyu ve tuzu ilave edip pişirelim suyunu çekince ocağın altını kapatalım ve soğutalım.
Sorbitol bununla birlikte suni tatlanmdırıcı olarak yemeklerde, sakız ve şekerlerde bulunur. Patates, mısır, sehriye ve buğday kalın bağırsakta gaz üretimine niçin olur.
Çorbayı erken yapacaksanız bir taşım kaynayınca ocağın altını kapatın. 1 saatte şehriye şişip yenecek duruma gelecektir. Ama hemen yiyecekseniz piştikten sonra içine 1 su bardağı soğuk su dökün. Bu şehriyelerin şişmesini önleyecektir.
Pirinci ayıklayın süzgece koyun, nişastası akana kadar 2 -3 su yıkayın. Ilık suda ıslatıp 15 dakika kadar bekletip tekrar bol suyla yıkayıp iyice süzün.
Arpa Şehriye Pilavı Nasıl Yapılır? Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alıp tereyağını eritiyoruz. Yağ eridikten sonra arpa şehriyeyi ilave edip kavurmaya başlıyoruz. Rengi değiştiğinde Yaklaşık 3 su bardağı su ilave ediyoruz.
Teflon tencereye tereyağı ve sıvıyağı koyarak kızdırın. Tel şehriyeyi ekleyin ve orta ateşte şehriyeler hafifçe renk değiştirene kadar kavurun. Tuzunu ekleyerek ve 1 dakika daha hızlaca kavurun.
Teflon tencereye tereyağı ve sıvıyağı koyarak kızdırın. Arpa şehriyeyi ekleyin ve orta ateşte şehriyeler hafifçe renk değiştirene kadar kavurun. Üzerine tavuk bulyonu ekleyerek ve 1-2 dakika daha hızlaca kavurun.
Pirinçler bol su ile yıkanarak ılık tuzlu suda yarım saat kadar bekletilir.
Arpa suyunun sağlık açısından pek çok yararı bulunuyor. Özellikle sindirim sistemi rahatsızlıklarına iyi geldiği bilinen arpa suyu sayesinde hızlı kilo vermek mümkündür. Aynı zamanda böbrek taşı olan kişiler de mutlaka arpa suyu içmeliler. Arpa suyu düzenli tüketildiğinde böbreklerin çalışmasını sağlar.
Arpa şehriye pilavı ise diyet yapan bireylerin dikkatli tüketmesi gereken bir besindir. Porsiyon ölçüsü olarak 3 yemek kaşığı arpa şehriye pilavı 1 dilim ekmek yerine geçmektedir. Bu nedenle diyet yapan bireylerin arpa şehriye pilavını fazla tüketimi kilo alımına sebep olabilmektedir.
Pirinç pilavından sıkılanlar ve ona biraz hasret duymak isteyenler onunla aynı lezzette olan şehriye pilavını da denemeliler. Arpa şehriyeden yapılan bu pilavı yaparken herhangi bir olumsuzluk yaşama ihtimaliniz çok düşük. Yapım aşamaları oldukça kolaydır.
Kaynayan suya eklediğiniz yıldız şehriyeler 2-3 dakika içinde pişecektir. Yumuşaklığını kontrol edip hemen süzmelisiniz aksi halde şehriyeler çok yumuşayabilir.
Arpa Şehriye, durum buğdayı irmiği ile suyun karıştırılması ve istenilen şekil verildikten sonra kurutulması sonucunda elde edilen yarı hazır gıda maddesidir.
Arpa şehriye, şeklinin arpaya benzetilmesinden kaynaklı olarak arpa adını almaktadır. Esasında yine bir başka tahıl ürünü olan buğdaydan elde edilmektedir. Özellikle pilav ve çorbalarda kullanılan arpa şehriyeye küçük makarna da denmektedir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri