Arpa şehriyeler tuzlu suda haşlanır. Haşlandıktan sonra suyu süzülerek genişçe bir kaseye alınır.
Kaynadıktan sonra üzerine arpa şehriyeyi ilave edelim ve tekrar karıştıralım. Çorbamızı ara ara karıştırarak kısık ateşte 15-20 dakika pişmeye bırakalım.
Derin bir tencereye 2,5 su bardağı sıcak su koyun. Üzerine biraz tuz ve sıvıyağ koyun. 1 su bardağı arpa şehriye ekleyip, yumuşayana kadar haşlayın.
İlgili 41 soru bulundu
Tel şehriyeyi az yağda kavuralım üzerine sıcak suyu ve tuzu ilave edip pişirelim suyunu çekince ocağın altını kapatalım ve soğutalım.
Arpa şehriye pilavının su ölçüsü 1e 2dir. Yani 1 bardak arpa şehriyeye 2 su bardağı kadar su kullanılır.
-Hastalar için adeta şifa kaynağı olan şehriye çorbası, kış aylarında da içimizi ısıtan ve sevilen çorbalardan biridir. -Arpa içerisinde bol miktarda protein, B1, B3 ve B6 vitaminleri içermesi nedeniyle oldukça besleyici olmaktadır. -Arpa şehriye çorbası kalbi kuvvetlendirmeye yarayan en faydalı çorbadır.
Arpa şehriye, şeklinin arpaya benzetilmesinden kaynaklı olarak arpa adını almaktadır. Esasında yine bir başka tahıl ürünü olan buğdaydan elde edilmektedir. Özellikle pilav ve çorbalarda kullanılan arpa şehriyeye küçük makarna da denmektedir.
Arpa şehriye içeriği bakımından, durum buğdayından elde edilen tüm ürünler doğal olarak glüten içerir.
Arpa şehriye pilavı ise diyet yapan bireylerin dikkatli tüketmesi gereken bir besindir. Porsiyon ölçüsü olarak 3 yemek kaşığı arpa şehriye pilavı 1 dilim ekmek yerine geçmektedir. Bu nedenle diyet yapan bireylerin arpa şehriye pilavını fazla tüketimi kilo alımına sebep olabilmektedir.
Kapağı kapalı halde 10-15 dakika kadar pişirin. Tel şehriyeler güzelce piştikten sonra tuz ve karabiberini ekleyin. Ardından sıcak sıcak servis edin.
Arpa şehriyelerin rengi hafif kahverengi olana kadar kavurun. Ardından da kalan yarım su bardağı arpa şehriyeyi koyup, yaklaşık 1-2 dakika kadar daha kavurun. Kavurma işlemi bittikten sonra şehriyelerin üzerine 1 buçuk su bardağı sıcak su ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, 1-2 kere karıştırın.
Arpalar iyice yıkandıktan sonra suyun içerisinde birkaç saat bekletilir. Bu şekilde arpa daha kolay haşlanır. Daha sonra arpalar tencereye alınır ve bir miktar su eklenerek ortalama 1 saat haşlanır.
Arpa Şehriye Kalori Değeri: Bu besinin 100 gramında 357 kcal kalori, ayrıca besinin 1 Çorba Kaşığı yani 20 gramlık miktarında Arpa Şehriye 72 kalori bulunmaktadır.
Pirinci ayıklayın süzgece koyun, nişastası akana kadar 2 -3 su yıkayın. Ilık suda ıslatıp 15 dakika kadar bekletip tekrar bol suyla yıkayıp iyice süzün.
Sorbitol bununla birlikte suni tatlanmdırıcı olarak yemeklerde, sakız ve şekerlerde bulunur. Patates, mısır, sehriye ve buğday kalın bağırsakta gaz üretimine niçin olur.
Eser miktarda soya ve yumurta içerebilir.
Arpa şehriye bir çeşit küçük makarnadır. Şeklinin arpaya benzemesinden dolayı bu ad kullanılmıştır. Türk mutfağında çorbalarda ve pirinç pilavında kullanılır.
Buğday, arpa, çavdar ve yulaf gibi gluten içeren besinler ile ince bağırsakta olusan hasar sonucunda emilim bozukluğu oluşturarak ishale yol açabilir.
Diyet yaparken pilav türleri tüketilebilir. Ölçülü olacak şekilde tabaklarınızda pirinç ya da bulgur pilavı yer alabilir. Haftanın günlerini pilav türlerine bölebilirsiniz. Bir akşam pirinç pilavından ortalama 6 kaşık yerken diğer akşam bulgur pilavından 8 kaşık tüketebilirsiniz.
Potasyum, kalsiyum, magnezyum ve daha pek çok mineral içeren arpa suyu kansızlık problemi için şifadır.
Pirinçler bol su ile yıkanarak ılık tuzlu suda yarım saat kadar bekletilir.
Pirinç pilavından sıkılanlar ve ona biraz hasret duymak isteyenler onunla aynı lezzette olan şehriye pilavını da denemeliler. Arpa şehriyeden yapılan bu pilavı yaparken herhangi bir olumsuzluk yaşama ihtimaliniz çok düşük. Yapım aşamaları oldukça kolaydır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri