Bisküvi kek, kraker gibi ürünlerin içerisinde kullanılabilir, Makarna, mantı ve erişte hamuruna katkı olarak yada ürünün içerisinde kullanılabilir, Kuş ve evcil hayvan yemi içerisinde kullanılabilir, Tarifler İçin Tıklayınız.
sebze tozları tuzlu keklerin içerisinde kullanılabilir, sebze unları mantı, makarna, erişte hamuru içinde kullanılabilir, sebzeli makarna elde edilir. Tamamı katkılı un içerisinde kullanılabilir, tatlı veya tuzlu hamur işlerinde aroma ve renk verici olarak kullanılabilir.
Kurutulmuş sebze ve meyveler, kolay ve hızlı tüketilebilen bir atıştırmalık olmasının yanı sıra yüksek oranda lif içeren yapıları ile tercih sebebi oluyor. Yapılan çalışmalar kuru meyve ve sebze tüketmenin, sağlıklı bir diyette yararlı ve obezite düzeyinin düşürülmesinde de etkili olduğu saptanmıştır.
Bir tencerede yağla birlikte soğan kavrulur. Salça ve baharatlar da eklenerek, kavurma işlemine devam edilir. Haşlanmış tüm sebzeler eklenir ve 5 dk daha kavrulur. Suyu da ilave edildikten sonra, son olarak yarım su bardağı yıkanmış pirinçler de eklenerek pişmeye bırakılır.
İçinde kuru domates, kurutulmuş pırasa, kurutulmuş havuç , kurutulmuş maydanoz , kurutulmuş soğan , kurutulmuş kapya biber oluyor genellikle. Kullanıldığı yerlerde sadece çorbalar değil, kuru sebzeli pilav, kuru sebze kavurması yapıldığı gibi hamur işlerine de katılabiliyor.
İlgili 29 soru bulundu
Bisküvi kek, kraker gibi ürünlerin içerisinde kullanılabilir, Makarna, mantı ve erişte hamuruna katkı olarak yada ürünün içerisinde kullanılabilir, Kuş ve evcil hayvan yemi içerisinde kullanılabilir, Tarifler İçin Tıklayınız.
Soğan küp küp doğranır, sıvı yağda kavrulur, salça konur, Haşlanan kuru sebzeler kavrulan soğanın üzerine dökülür ve güzelce karıştırılır. Üzerine 1 çay bardağı su ve baharatlar ilave edilerek bütün lezzetlerin birbirine geçmesi sağlanır.
Zeytinyağlı kuru patlıcan yemeği veya kuru patlıcan kavurması ise yanına pirinç pilavı olmazsa olmaz. Dilerseniz pirinç pilavı yerine domatesli bulgur pilavı da yapabilirsiniz. Yanına cacık ve mevsim yeşilliklerinden salata ile kendinize veya misafirlerinize güzel bir menü oluşturabilirsiniz.
Kuru Sebze Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır? Kuru patlıcanlar kaynar suda yumuşayana kadar haşlanır. (dikkat edin fazla erimesin) Sonra süzgece alınarak suyu süzülür. Kağıt havlu üzerine de alarak suyunu iyice süzdürün ve kızgın yağda kızartın.
Yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz. Sebze kurusunu ve rendelenmiş patatesi de ilave edip bir süre daha kavuruyoruz. Var ise et suyunu yoksa suyu ve bulyonu ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Şaşırtıcı bir şekilde, birkaç kaynağa göre, susuz meyve, uygun şekilde hazırlanıp saklandığında beş yıla kadar dayanabilir. Kurutulmuş sebzeler on yıl veya daha uzun süre dayanır.
Meyve ve sebze tozları, dondurulmuş ve kurutulmuş malzemelerden daha uzun raf ömürleriyle mutfağı pratik bir hale getirirken, gerekli vitamin ve minerallerin tüketilmesine bir alternatif oluşturuyor.
Kurutulmuş gıda da amaç fazla suyu uçurup uzun süre saklayabilmektir. Mevcut suyun kaybı ile su aktivitesi mikroorganizmaların üreyebileceği değerin altına düşürüldüğünden; bakteri, küf ve mayaların neden olabileceği bozulmalar önlenir ve gıdalar daha uzun süre muhafaza edilebilir.
Kurutulmuş sebzelerin oda sıcaklığında saklanması güvenlidir. Ancak buzdolabına veya dondurucuya koymak onları daha uzun süre gevrek ve taze tutacaktır. Bu, özellikle yüksek nemli yerlerde yaşayan insanlar için önemlidir. Kuru yiyecekleri dondurucuya koymadan önce vakumlu poşetlere koyun.
- Çorbalarda, - Börek, poğaça gibi tuzlu hamur işlerinin iç harçlarında, - Salata soslarınında yağın içinde çözdürülerek kullanılabilir.
Sebzelerde var olan yüzde 80 ila 95 oranlarındaki suyun yüzde 20'lere düşürülmesi anlamına gelen kurutma işlemi, hem sebzelerin dayanıklılık süresini artırarak sonraki mevsimlerde yeniden pişirmek, hem de farklı ve orijinal lezzetler elde etmek için uygulanır.
Kurutulmuş Sebze Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır? Bütün malzemeleri yıkayıp süreçten geçirin düdüklü de 25 dakika (fasulye yumuşayıncaya kadar) haşlayın.
Makarna, Erişte Katkıları, Sebze karışımları, Et, tavuk, balık köfte harçları, Büsküvi, kraker içerisinde kullanılabilir.
Sebzeleri sıcak suda 10 dakika bekletip, güzelce yıkayalım. Tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ekleyip, yumuşayıncaya kadar haşlayalım ve suyunu süzelim.
Soğanlar yemeklik şekilde doğranıp yağda rengi dönene kadar sotelenir. Baharatlar ve salça ilave edilip biraz daha kavrulur. Süzdüğümüz kabaklar eklenip güzelce karıştırılır. 2-3 dakika sotelendikten sonra servis tabağına alınır arzuya göre yoğurt ile servis edilir.
Kurutulmuş Sebzelerden Türlü Tarifi Nasıl Yapılır? Kurutulmuş sebzeleri yıkayıp haşlamaya bırakalım, tereyağını tencereye alıp soğanı kavuralım, salçayı ekleyip kavurduktan sonra haşladığımız sebzeleri ve doğradığımız kabak ve patatesi ekleyelim, suyunu baharatlarını ekleyip ,30 dk pişirelim afiyet olsunn.
Pişme Sırasını Önemsememek
Her sebzenin pişme süresi farklıdır. Dolayısı ile farklı sebzelerden oluşan bir yemeğin malzemelerini pişme sırasına göre tencereye atmalısınız. Örneğin; önce havuç, sonra kabak eklemek doğru pişirme sırasına örnektir.
Biberleri sıcak suya koyup 5 dakika haşlıyoruz. Sonra süzelim soğanı yağı kavuralım, salçayı da ekleyip biraz daha kavuralım. Haşlayıp suyunu süzdüğümüz biberleri ilave edelim . 1 su bardağı sıcak suyu ekleyelim, tuzunu, pulbiberini atalım. 10 dakika daha pişirelim, afiyet olsun.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri