Kış aylarında içinizi ısıtacak lezzetlerin başında gelen sıcak çikolata, yoğun iş temposuna biraz mola verebilmek için ideal bir seçenektir. Sıcak çikolatalar; toz halinde satılan, sıcak süt ya da su ile hazırlanan içeceklerdir.
Klasik bir sıcak çikolata tarifi için yapmanız gerekenler çok basit. Tencereye sütü koyuyoruz ve kakao ile pişiriyoruz. Daha sonra ocaktan alıp en sevdiğimiz çikolatalarla buluşturuyoruz. İster bitter çikolata isterseniz de sütlü çikolata kullanarak bu tarifi gönül rahatlığıyla hazırlayabilirsiniz.
Sıcak çikolatayı süt yerine sıcak suyla da yapabilirsiniz.
Sütün içerisine nişasta, kakao ve toz şekeri ilave edelim. Şeker eriyip süt ısınıncaya kadar karıştıralım . Ardından bitter çikolatayı ve tuzu ilave edelim. Sıcak çikolatayı kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
İlgili 43 soru bulundu
Kiloluk paketlerde bulunan sıcak çikolatanın hazırlanmasında her bardağa iki tatlı kaşığı toz eklemek yeterlidir. Tekli paketlerde ise tam bir bardaklık olarak ayarlandığı için paketin tamamını suyun ya da sütün içerisine boşaltmanız yeterlidir.
Süt kaynamaya başladığında, ocağın altını kapatın. 1,5 paket bitter çikolatayı eliniz ile kabaca parçalayıp sütün içerisine ekleyip eriyene kadar karıştırın. Çikolatalar eriyince, bardaklara servis edip üzerlerine ikişer tane küçük beze ile afiyetle içebilirsiniz.
Araştırmalara göre sıcak çikolatanın tüketilmesi sağlık için olumlu olabilir. Cornell Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırmaya göre sıcak çikolata, şarap ve çaydan daha çok antioksidan içermektedir, böylece kalp hastalığı riskini azaltır.
Katı maddenin ısı alarak sıvı hâle gelmesine erime denir. Erime ve donma birbirinin tersidir. Katı hâldeki çikolatayı ısı etkisi ile eritip kalıplara döktüğümüzde çikolata ısı kaybeder, donar ve tekrar katı hâle gelir.
Bu yöntemi uygulamak için 2 farklı kaba ihtiyacınız var. Altta kalacak kabın içine kaynattığınız suyu ilave etmeniz, üzerine ise ayrı bir kap -mümkünse cam kap- yerleştirip içine çikolatalarınızı aktarmanız yeterli. Bu yöntemle aşağıdaki kaptan yükselen sıcak buhar sayesinde çikolatalar kısa sürede erimeye başlıyor.
Sıcak ve Nemin Çikolataya Etkisi Nedir? Çikolataların raf ömrü dışında bozulmalarına sebep olan en temel faktörler sıcaklık ve nemdir. Tüm çikolatalar, uygun ısı ve nemde muhafaza edilmelidir. Bu yiyecek için uygun olan saklanma koşulları, fazla nemli olmayan ve ısısı 22-24 derece olan bir ortamdır.
Sıcak çikolatanın tüketim miktarının saptanmasında içeriğindeki kakao ve şeker oranı önemlidir. 'Farkında olarak yemek' tokluğu hissetmek için yapılacak en önemli adımdır. İçeceği, yavaş yavaş tüketmek gerekir; hatta mümkünse televizyon ve bilgisayar gibi dış uyaranlar olmadan sıcak çikolata içilmelidir.
Sıcak çikolatanın tarihi 1500'lü yıllara kadar dayanıyor. Ana vatanı Meksika olan bu içecek, soğuk olarak hazırlanabilse de bölgede daha çok sıcak olarak tüketiliyordu. Doğrudan kakao çekirdekleriyle hazırlandığında tadı oldukça acı olan bu içecek; vanilya, bal, çiçek özleri ve çili biberiyle lezzetlendiriliyordu.
Orta boy bir tencerede ilk olarak süt, şeker, nişasta, kakao ve tuzu topak kalmayana kadar çırpma teli ile karıştırın. Çikolata ve vanilyayı da ekleyip karışımı ocağa alın. Sıcak çikolatayı orta kısık ateşte, karıştırmayı hiç bırakmadan yaklaşık 15 dakika koyu ancak akışkan bir hal alana kadar pişirin.
Vip Salep ve Sıcak Çikolata 0,85 TL fiyatıyla tüm mağazalarımızda.
Starbucks Signature Chocolate %42 Kakaolu Sıcak Çikolata Teneke Kutu 330 gr.
Küçük bir tencerede su, süt ve şekeri karıştırın, sonra orta ateşte homojen bir kıvam alana kadar ısıtın. Erimiş çikolatayı tencereye ekleyin ve kaynama noktasına gelene kadar karıştırıp ateşten alın. Donmaması için karışımı birkaç saniye çırpın, sonra sıcak fincanlara boşaltın.
Çikolata: Az lif ve şeker içermesi nedeniyle çikolata, kabızlık yapan en önemli gıdalardan birisidir.
Nestle Sıcak Çikolata ile her yudumda enfes çikolata lezzetinin tadını çıkarın. Nestle Sıcak Çikolata'yı ister sıcak su ister sıcak süt ile tüketebilirsiniz. Üstelik dilerseniz soğuk süt ile de hazırlayabilirsiniz! Yoğun çikolata kıvamı ve enfes tadıyla Nestle Sıcak Çikolata en keyifli anlarınızda yanınızda!
Sağlık açısından en faydalı çikolatanın bitter çikolatadır. Bitter çikolatanın kakao oranı yüksek. Kakaonun içerisindeki fenolik bileşenler sağlık açısından destekleyici. Bunlar vücuda destek sağlayan bileşenler.
Cafe Crown Sıcak Çikolata 24x23 Gr
Sadece sıcak su ekleyerek karıştırmanız, bu muhteşem lezzeti hazırlamanız için yeterli oluyor.
Sıcak çikolatanın yanında en iyi giden lezzetlerin başında makaron geliyor. Siz de sıcak çikolatanızın yanında bu lezzete hayır diyemeyenlerdensiniz özel tasarlanmış Paris Cafe Kutuda makaron tam size göre! Kutu içerisinde 6 adet vanilyalı, 6 adet frambuazlı, 6 adet muzlu ve 6 adet çikolatalı makaron bulunmaktadır.
Sütü ve kakaoyu da katarak 5-6 dakika boyunca orta ateşte pişirmeye devam edin. Evde yaptığınız tamamen doğal sıcak çikolata artık içime hazırdır. İsterseniz hazırladığınız sıcak çikolatanın üzerine krema ile birlikte çikolata parçaları da ekleyebilirsiniz. Yine damak tadınıza göre tarçın da ilave etmeniz mümkün.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri